Xwarinên Kofta yên xwarinê yên li Balkan, Asya Navîn, Başûrê Asyayê, û xwarinê Rojhilata Rojhilatê xwarinê hene. Koftas dikarin ji xwarin, vebiyan, an pîrek tije bibin. Ji bo nimûne, nimûneyeke hevpar ên kofta kofta paneer (pêris) an ku bi cebbage, cûr û potatîkê ve girêdayî ye. Bi gelemperî, ew gavên kofta paşê di krîza bingehîn de tête kirin û bi nanek xwarinê (wek na naan) an tov. Hindistan bi taybetî li kofta di karûbar an gravyiyek de xizmetê dike dema ku Îran û Iraqê ew di nav gravyek kebab de dixwin.
Yek ji Hindistana bakurê kofta dish li Malai Kofta ye. Ev xwarin veguhastir e û li koftasê di kulm, flavorful û gravyek piçûk e ku şêrîn e. Hêzên kofta gelek caran bi vegiyan û paneer têne qewimandin û bi roti û rî ve girêdayî bûn. Gelek celebên kofta xwarinên li ser xwarinên cûrbekirî hene, wekî Mutton Kofta bi xwarin, hêk, û zêrîn, Mushroom Kofta, tevlîhev, paneer û kincên tirk û Kofte yên bi lambê, xwînê, zûçîn û basil.
Kuftas di bin danê de dikare ji bo teşwîqê xwe çêkir û bi bermî, berx, an jî mirinê, bi nimûne. Gava ku bi jeera rice and kachumber salad served serve. Gera Jeera gelek caran bi cumin û hinek tiştek bi garam masala spî digerin, dema ku kachber salad kulmar, tomato, û pîşesaziya xweyî salixê ye ku bi cûrên hindikî yên Hindistanê re baş e. Di rastiyê de, ew eynî wekî pico de gallo ye û nûçeyeke nû ya nû ye ku xwarinê tevahî xwar dike.
Tu çi hewce ye
- 1 kg beef mince
- 5 seranser (kelek pir baş e)
- 2 tilikê teylicê vexwarin
- 1 tikê ginger
- 2 tûtikê garam masala (ji bo koftas)
- 3 tûtikê tomato ketchup
- 1/2 c corîander çermê kûçikê vedixwe
- Silav da bîhnxweş
- 3 rûnê rûnê rûnê rûnê rûn
- 1 tikê ginger
- 2 tilikê teylicê vexwarin
- Darê 2 tsp
- 1 tsp cumin cumin
- 1/2 tsp
- paqijê bermîl
- 1 tilê çilê
- 1 tsp garam masala (ji bo gravy)
- 4 tomarokên mezin (cubed)
Çawa çê bikim
- Hê zêrînek bermî, 2 ji hêja kûçikan, 2 tişpên lûkulê garlic, 1 tikê zêrîn, 2 termê masam, tomato ketchup , û hewl di nav kûlekî mezin de û baş baş dike.
- Forma tevlîhevkirina gurên sîvik ên wekhev û li ser planê bimînin.
- Rûnê di rûnê de rûnê û pişkên mayî zêde bikin. Heta ku ew qehweşikir in, paşê ginger û garlic bişînin . Ji bo bîhnfirehekê bixwazin.
- Ji ber ku du ji sê deqeyan ji bo frying vexwarinê hemî paqijên paqijkirî (kemirker, cumin, pişkek sor, sermayek masala û termal) bike.
- Tîmên zêde bikin û baş baş bikin. Heya masala heta ku petrolê ji dest pê ve dest pê dike destpê bike.
- Bi 2ê kulên germê bi masala û sezê bi xwê bextê xwe bidin. Hê gavên masikan re zêde bikin. Ji bo pênc deqîqan ji bo herî kêm pêncdar nekin.
- Ji ber ku hûn ne xwarinên xwarinê nekin.
- Kîngê heta ku xwarinên kedê pêk têne belav kirin. Gravy dibe ku wek we dixwaze, wusa ku av hewce bike.
- Serê bi jeera rice û kachumbar salad .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 507 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 259 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 51 g |