Mantecadas de Astorga, wekî navê ku pêşniyaz dike, ji cûreyên biçûk ji bajarê Astorga (an jî Leon ) dewlemend in. Ew şîrketek spanyar e ku bi riya kûr e. Çîroka wan a ku di destpêka sedsala 19'an de dest pê dikeve dîwarên Rûsyayê Rûsyu.
Li gor efsaneyê, navê nûnerê María Josefa Gonzáles Prieto da ku ji bo mantecadas hilberîn û firotin. Ew gelekî gelemperî bûne, û di dawiyê de, van celebên van kelefên bazirganî bi gelek şirketên bazirganî têne hilberandin. Îro, ew bi Astorga bi hevalbend in û dikarin li dikana her pişkên li bajêr, li dorpêderên de Mayorga bikirin.
Kaneyên kaxezên rîtangular ên bi destê xwe ve têne çêkirin, bi Manteca RDA batter û tîrêkirî tije. Îro, ew li hêla karkerên kaxezan di bakeries de têne firotin. Bi kêfxweşî ji bo bakûrên malê, îro kaxezên kincê yên îro, dikarin ji bo pişkên muffin bikar bînin. Ji bo taştê, xwarin an çîvê an jî Merida re bike .
Tu çi hewce ye
- 1/2 pound / 250 gramên nefilandî (nehêlkirî)
- 1 1/3 cups / 250 gram şekir
- 6 hêsan
- 1 xwarina salt
- 2 cup / 250 gram rûn
- 1 kulikê çepê
Çawa çê bikim
- Ovenê bi 375 F
- Yekem yekem di ronahiyê û mirinê de Mantecadas e ku bi kêrkek mîkrok û zêrîn bi awayekî baş veşartî ye. Kûçikê li odeya odeyê derkeve ji bo kêmanî 30 deqîqeyan bisekinin ku hûn nerm bikin. Kûçikê kûçikê bikişînin û di çarçoveya navîn an teyek mezin de bigirin. Mûzîkê bi bi mîkrokek elektrîkê re li ser gavê herî nêzîkî 30 saetan bisekinin da ku ew qirêj bike. Şekirê bi kulikê bişînin û zûtirîn bêdeng bike ku heta ku tevlîhevkirina rengê rengek rengek veşartî, aliyên kevnên kulîlê dişibînin.
- Ji kevirên hûkî ji spî veşartin, wan di kulên cûda de bicih bikin. Bi mîkrojeya elektrîkê li ser lezgehên navîn, bi yek ji mirin û şekir bi yek kesan re zêde bike.
- Bawer bikin ku kulîlk û xwarinên paqij û hişk in, yan jî spî dê nehêle. Hestiyên hêsantir bikişînin ku pejirandin. Yekem, lezê hêdî bi lehê bêdeng xistin, piştre heta ku bilind dibe. Ji bo kişandina germê ya xwê germ bikin. Hûn nekin. Gûçikên hûrgelan ên din ên din ên ku tevgerên hêdî, tevgerên nerm.
- Rûnê vekin. Dema ku tevliheviya lezê kêmtir, tevlihevê rûnê zêde bike. Di kemamonê de veşartin û di binçin.
- Pişkek paqijê bi kulê paqijên kaxezê. Bêgawer bêdeng bi baldarî kulikê heta heta nêzîkî 1/2 / 3/4/4/4/4. (Recipe 18 to 24 parçeyan dike.) Rêzika herî mezin a Manteca RDA bi şekirek piçûkek piçûk.
- Di navenda germê de di navenda navenda 15-20-20 deqeyan de dişopînin. Kake divê rengek zêrîn rûdinin û şekir wê çêbikin. Dema ku çêbû, a tokpîk di navenda kepê de tête avêtin derve.
- Bila ku ji ber vekişîna berî xweş bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 148 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |