Pebre dibe ku meriv li ser Çîlyayê herî pirzimanî ye. Ev tevlihevkirina mîkrojeya mîkrokê, seranserî, garlic û cilantro di gelek deverên cuda deverên cuda yên welêt tête. Pebre li ser sandwichên mezin e, wekî wekî "chorípan" re bi chorîzo re li ser fransî nanek çêkirî ye. Çîlan gelek caran xweşikên xwe yên marraquetas ( sermayek fransî) an sopapillas di nav xwarinê de xwarinê an jî dixwînin . Rengê sorê pir sorî ji hêla mîkroşê sor ve, tê de tomar nabe (tevî hin kesan dixwazin mîna tomarokên tewrê zêde bikin), hingê ew mîna mîna piranîya salsasên Bakur ên Bakurê nake.
Yek ji herdu guhertinên navdar ên tecrûbeya chancho en piedra tê gotin, ji ber ku ew bi kevneşopî amar û pestle amadekirin e ku tê wateya " gûştî " û piedra kevirê kevir e). Chancho en piedra bi gelemperî tomarte ye û ew e ku ji hêla saozê de, hejmarê sauce-like.
Ev guhertoya bingehîn ya bingehîn e, lê çok pir xwarinek şexsî ye û hûn tecrûbeya ceribandinên dravê yên ku hûn dixwazin baştirîn bibînin.
Tu çi hewce ye
- 1 mezin pişk
- 3 kincên garlic
- 3 çermên sor ên sor yên sor (an jî germê û 2-3 tîpên pişkên germî yên kevir ên nû, şîn an sor) bişînin.
- 1 tineka sor ya sor (an
- sûkê sor , an jî bîhnxweş
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- Juice of 1/2
- Pelên 1/2 cilantro
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Peel û paqijî li ser kulîlê şewitandin û qewimî.
- Hê zincê garlic û pişk zêde bike. Pêvek kîlantro bikişînin û kûçikê zêde bike.
- Mîkrobeya sor ya sêvê veşartî bi pişk û garlicê. Ji bo bîhnxweşiya zeytûnê û şerabê sor (an jî sûkê sorê) bişînin.
- Bi tevlihev û mêşê bi tevlihevê vebêjin û zêrîna zêrîn bikişîne da ku bîhnxweş bikin.
- Kulikê li ser rezberê ji bo hefteya heftê. Wê rojê piştî ku we çêbibe ew ê teng bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |