Pevçûnên Tirkiyê 'Kurban Bayramî,' an Eid el-Adha

Festîvalê ya Eid el-Adha, ku di 'Tirkban Bayramî' (Koor-BAHN 'kirîna RAHM'-uh) de, an jî' festîvalê festîvalê ', ji hêla pir salê îslamî ya girîng a îslamî girîng e tê naskirin. . Di çarçoveya çolê û rojên hefteyê de li ser vê yekê girêdayî ye, ew bi gelemperî di çarçoveya çar salan de çarçoveya giştî ya pênc-pênc rojan de.

Kurban Bayramî çi ye?

'Navê Kurban Bayramî,' wekî navê pêşniyar dike, çîroka Birahîm û kurê xwe ya li Mûrgayê Moriah pîroz dike, ku guhdariya Xwedê ye. Li gorî nûçeyê li du Pîroz û Mizgîniyê, Xwedê di demeke dawî de Birahîm Îbrahîm rawestîne û rêve dike ku wî ji bo qurbaniya kurê xwe û dilsoziya wî ji bo dilsoziya wî pesnê wî.

Di roja pêşîn a festîvalê de, rizgariya berxê anî an jî ji bo serokê malbata qurbaniyê derxistin îro ev kevneşopî zindî dike. Xwek hêsan e ku ji xwarinê ku derê û malbatê tê vexwendin ji bo vekirî tê kirin. Gava xwarin û veşartî tê dayîn û piştre ji kerema xwe re hat.

Di Cejna Derbasbûnê de çi bixwaze

Dema ku betlaneyên din ên pîroz û pîroz, 'Kurban Bayramı' e ku dema malbat û hevalên xwe digerin û bi hev re bi hev re bisekinin. Amûdê, xwarin û xwarinê hewceyê balkêş e ku beşek kevneşopên festîvalê.

Bi awayek, ev demeke mezin e ku xwarinên klîmîkî yên tirkî, xwarinên herêmî û xwecihên malbata kevneşopî. Famlîzên xwarina kursî bi tevlî xwarina kevneşopek tirkî re dest bi dest pê bikin, piştî kursa bingehîn ya xwarinê û xwarinên bi xwarinê û reşbûr çêkir.

Yek an bêtir xwarinên vekirî yên bi ol bi zeytê ve çêkiriye bi gelemperî ji bo dawiya xwarinê ji bo dessert, kevneşopî kevneşopî mîna baklavayê, 'şekerpare' û 'ekmek kadayıfı' bi gelemperî paşê kafek baş û çayê tirk pêşkêş dikin.

Ji bo ku gelek xwarinên herî gelemperî di dema Eid-Adha de an 'Kurban Bayramı.'

• 01 of 06

  Soups

  Soup di destpêka xwar de dixebitin. Ji bo derheqên celebên wekî klasîk ên klasîk werin.

  • Soup wedding
  • Şewqê 'Ezogelin'
  • Rice, kurt û şewitandinê, an 'yayla' çorbasî
  • Şopê Tarhana
  • Şewata Tomato
  • Sûrp sorê ya sorimek çorbası '

• 02 of 06

  Ji bo Kurban Bayramı ji bo Meat Recipes

  Gelek malbata ku di tevahiya salê xwarinê de xwarinê nexweşî xwarinê dikarin di dema cejnê de xwarinê ji bo xwarina xwarinê bixwînin. Li vir hin xwarinên xwarinê di dema 'Kurban Bayramı.'

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hunkar Beğendi', an jî xwarinê li ser mizgehên germên spî yên xwar
  • 'Kuzu Tandır,' an jî qirikê berxê şewitandin
  • 'İslim Kebabî,' an jî xwê rûnê xwarinê û qirikê xwar kir

• 03 of 06

  Dîwanên Derheqê Bi "Kavurma" û Din Dinên Din Biçin

  Li xwarinên carbohydrates yên dewlemend ên xwarinê her tim beşek ji maseya cejnê re bi xwarin. Li vir hinekî herî mezin in.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Rice Pilaf With Orzo
  • Tirkî pişk tije
  • Pelên pelê vekirî
  • Nîjer Yufka & Cheese Pastry, Or 'Börek'

• 04 of 06

  Veşîşkên Veilê Bi Petrola Olive

  Danîmarkên vekirî yên tirkî bi gelemperî di rûnê zeytûnê de têne xwar kirin û sar. Li vir çend 'favorite Kurban Bayramı'.

  • Romano Beans di neftê zeytê de
  • Pinto bean di tomato sauce de
  • Îmam Bayıldı, an birçikvanên tirkî îlan
  • Leeks û kediyên li rûnê zeytê

• 05 ê 06

  Dessert Recipes

  'Kurban Bayramı' ev e ku dema dessertsên kevneşopî yên pêşeroj bistînin. Di hilbijartinên herî baş de desserts di syrup an dessertên kevneşop ên klîk de digerin.

  • Baklava
  • 'Şekerpare,' an jî kulîlkên semolina di syrupê de digerin
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, an jî nanê Tirk û şîrketa messert
  • Sütlaç, an pûkê vekirî

• 06 of 06

  Beverage Recipes

  Her tişt lê belê vexwarinên alkol dikare bi xwarinê re tête xwarin. Xwarin herdem herdem bi qaça tirkî an çayê tirkî vekişîne.

  • Qehra tirkî
  • Çayê tirk
  • Ayran, an vexwarinê ya yogurt
  • Şîn, an 'şalgam suyu'
  • Ava leymûnê
  • Vexwarin û juê