Rêberiya Rêberê amadekariyê û Rêvekirina Rêvebiriya Rêberiya Tirkiyê
Pûçek dorpêçê ya soup an çorba (chor-ba '), bi riya nûçikî, riya bermîl e ku ji dayîkek germ e. Ez nikarim ji xwarina çêtirîn xwarina xwe, bi taybetî li dema sar, barîn zivistanê.
Di Tirkiyê de, dara yekem a xwar û şevê di du qursa yekem de xizmetê dike û ji bo xaniyên Anatolî di taştê de bijarek hevpar e. Di mehê pîroz de Ramadan, rojane rojane her dem bi herwiha, nanek nû, zeytik û pîran - qeyek ronahî ku piştî rojek rojane rojane zehf e hêsan e.
Ne Lumps, Ji kerema xwe
Pir alavên tirkî bi bexçeyan, diranan an golê têne çêkirin, an jî anjî anjî an jî dogurt dihatin wan. Gelek kesên bijartina şewqên kemer ên tercîh bikin. Ne cenazeyên goşt û sebên mezin hene.
Riya kevneşopî ya ku dewlemendiyek xurt dibe, ew pisîkên paqijkirî yên bi riya germê bi bi şikandina darînek piştî dirêj, xwarinê bêdeng. Ji bo dema tomarkirin, hûn dikarin pelan an jî pêvajoya xwarinê bikar bînin.
Souops
Hin ji sospên herî populer şewitandî yên sor , sorpotikên tomato-tirkî , şewata êzogelin û sopê germê , bi giyayê, berhem û mintê çêkir. Şemek din ên ku nirxandina hevbeş tê gotin 'tarhana.'
Sermayê Tarhana ji mîkroka sor ya sor û mêzik hatiye ku ji çandiniyê vekişandiye çêbûye, hingê pîr û şewitandin. Hûn dikarin li ser bazara tarhanê dakêşin, li bazara, firotana kirzayî an bazara herêmî.
Hin hinek spoşên avê û avê hinekî tevlihev bikin, hingê bila bila germê kêmtir bikin.
Di encamê de, encamek berbiçav, tije û sopê nutritious e ku pir bi fîlên germê germê germ tê germ kirin.
Soups jî ji hêla herêm û malbata pir girîng e. Di hundur Anatoliya û Deryaya Bendê de, gelek cûre sipê bi xwarin, mîvanên herêmî, û germ û bi gêrgûr re têde kirin. Noodles jî riya xwe bi xwarinên tirkî çêkir.
Nermên nermî, ku navê 'erişte' (e-e-te-teH ') tête, bi destê destê xwe veşartin amade kirin, hingê ji bo sospên dihêle. Hûn dikarin li ser bazarek bazarê an bazarê bikirin.
Ez kêfxweş bûm ku qulikê nermê ya kuçê yekem dema ku ez sar bûye li Tirkiye. Ez difikirim tiştek baş e ku gerdûnî ye.
Special Soup
'Dugün çorbası' (doo-OON 'chor-BAH'-su) , an jî' sûkê zewaca ', di dema dema merasîma serdanên zewaca Tirkiyê de xizmetê ye. Di gelek gundan de, zewac dikarin çend rojan de ku derfetên giran ên şewata zewac têne bi sedan malbat û hevalên xwe têne derxistin.
Sûrpek zewacê ji bo amadekar e-dem e. Pêwirînên sereke yên berx û xwarinê kubê têne kirin. Ew bi til û zêrên tîrêj tirsa. Ji bo ku hûn di jiyana xwe de herî kêm cara carekê şîreta zewaca zewac bikin. Hûn nefret dikin.
Dawî lê ne kêmahî, ez nikarim piştî kêlên kûçeyên soupê ku ezmûnek zêrîn difikirim. Ew otomobîlên şevê şevê vekirî û bi navê heman navnîşa ku bi rêwîteya rêwîtiyê vekirî ye - 'işkembe' (ish-kem-BEH ').
Nightbirds di van şevê de ji şevê xwe ve diçin mala xwe de sibehên sibehê di demjimêr de. Pûçek gûştî ya gûçeya rêwîtiyê bi rastî dibe ku alîkarî paşê gavê piştî piştî yek-pir zêde dibe.
Gelek xwarinên din ên li Ewropayê rojhilata Navîn jî wekî rêwîtiyek rêwîtiyê wekî cureyê pirtûka populer heye.
Avirman ji van xwarinan re rast e. Wekî ku hûn şûçê xwe çepê, hûn dikarin guhdariya lîberî li ser blokên darînan li ser muzika tirkî ya klasîk a tundî ya tundî ya berbiçav.
Bermê Tripe bi kulîlên jencê zêrîn û sûkê ye ku hûn şewqê xwe dişewitîne. Min hin kesan dît ku sê û çar sponên garlic juice ji bo kulkek tenê.
Heke hûn xwarinê xwarinek işkembe vedixwe, nexşeya xwe ya gum û bi bîhnfirehê bîr nekin!