Hûn difikirin ku ji fransî Moroccan, û cebbage neyê ku hûn wek bijartina xwarinê xwe bikişînin. Bêguman, ez ji we re hêvî dikim ku ez şaşê dilxweş bîhnxweş biceribînin. Ev fêrbûna Moroccan, ji hêla diya min, bi xemgîniya klasîk, zehf û piçûk a paprîkayê û cumin hatiye nîşandan. Lîmon û zeytên parastin ji bo bîhnfirehiya kevneşopî ya klasa xwe digire ku ji bo nanek veguhestin. Bêfê an goştê rûnê dibe ku ji bo berxê veguherîn.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 lb-lamb an beef, 2-ê "to 3" bikişînin
- 1 tomato, grated
- 1 germî, kandî
- 2 kevirên lûksîk, kurtkirî an kişandin
- kelek nû ya pişk, kurt
- kişandin nû
- cilantro , kandî
- 1 1/2 teaspoons ginger
- 1/2 / 3 to 3/4 salonê
- 1/2 kişê çûn
- 1/2 teaspoon
- paprika
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/2 çermê çermê (an jî kincê rengê zêrîn a Marekcanê)
- 1/8 teaspoon cayenne macar (alternatîf)
- 1/2 cup zêrîn zêrîn
- -------------------------------------
- 1 head of cabbage, into 1/2 "wide strips
- 1 lemon-parastî, sêyemîn û tovên jêbirin
- 1 mezin zêrên zêrîn
- 1 heta 2 çermên lemonê (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Serê xwarinê, xwarinê, tîrêj, zêrîn zeyt, parsley, cilantro, û spî di nav kûçê an qirêjê de hilweşînin. Stir bikî.
- Seranserê navîn heta navîn-bilind, zelal kirin, ji bo 10 deqîqeyan, çend caran davêjin ku li ser her aliyan rûn û hûrs bike.
- Di der barê sê kulikê de zêde bikin, ziravê an qirêjê an pêhnê vekin, û germ bibe bilind. Heke kûçikek tedawî bikar bînin: Gava ku tengahiyê gihîştiye, germbûna navîn navîn û 35 deqîqeyan bixwin. Heke kulikê bikar bînin: Dema ku şehilê avê ne, hewa germ û navîn û ji bo nêzîkî 1 1/2 saetan, an ku heta ku xwarinê tender e. Vê carinan bizanin ku hîn jî li maqûl hene.
- Dema ku goştê vexwarinê, kulê kartê bikişînin, lemon, zeyt û zêrîn lemon bike. Heke pêwîst be, hewceyê pir avê da ku qaçaxçê bikin. Bi hûrgelê bi lezgehan digerin, bi qonaxa dûr ve girêdayî ye, ji bo 15 heta 20 deqeyan, an jî heta ku cebbage tender e û sauce kêm dibe. Vê sauce ji bilî ji hêla tagên din ve tîner be.
- Bi raya fransî re ji bo xwarin û vexwaran ve bike.
Pêşniyarên amadebûna li Tagine
- Pêdiviya xwarinê kevir tune. Cihê yekem ên materyalên di bingeha a tagine de cih bikin û tevlihev bikin. Di navîn de xwarinê, hestê hestê de armanca xwe bigirin.
- Cebbage her tiştî bikin û li ser parastina lemon û zeytûnan.
- Der barê 3 kîlan avê bikin û li ser dakêşê germê li ser gewrê li ser germê binêrin. Kişandin û destûrên ku ji bo werin vebikin.
- Hê sê saet an jî dirêjtir xwarinê bixwin, an ku heta ku hemî materyalên dilxwaz têne kirin û sauce kêm dibin. Heya dawînkirina xwarinê li ser asta mîzên çavê xwe biparêzin, eger hûn hestî hewce ne ku ji bo xwarinê vexwarinê dûr bikin.
- Serê xwe ji rûpela veguhastin.
Têbînî: Di dema xwarinê de nîşanî ye ku ji bo kûçek zextê ye. Dema ku hûn qulikê an jî tûjikê dakêşin dubare bikin. Danê jî li mîkte an jî ceramîk amade amadekirin; jêrîn li jêr binêrin û destûra çar demjimêr dema demjimêr.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 882 |
| Tişta Giştî | 61 g |
| Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 34 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Fiber | 11 g |
| Protein | 50 g |