Yaki nasu an grilled Japanese eggplant xwarineke dilxweş û zû ye ku bi hêsantir dikare di xwarinê japonê de pêk tê . Cenazeyan bi hêsantirên xwe re zelal dibin, ku bedena xweya hundir û dilîn, bi pîrgehên ku di devê we de dişewitîne. Berî xizmetê, çermê hêja bêdeng bi hûrsî vekirî ye û bêkêmkirin. Lêbelê, grîçek bîhnfirehiya bîhnfirehiya bîhnfirehî ya ku ji hêja pûçandî yên ku hûn ji bo bêtir bêtir dravan digire.
Ji bo vê recipe, ez pêşniyar dikim bikaranîna xwînê ya japonî ya ku ji ji hêla din ên din ên wekî cûda amerîkî, pîşesaziya erebî, û hûrgelên Holland ên din ên din hene. Cenazeyê japonî pisîk û bedenek dilxweş heye. Ev dikarin bi gelemperî li dikanên li rojavayî û dibe ku bazarên asyayî yên din ên din ên li firotanên kirîna Japonî bêne dîtin; Lêbelê, heger ev yek ne, ne jî hejmarê çînê an an êşkêşana îtalî dikare bibe.
Piştî ku hêlan çêdibe û pejirandin, ew perçeyên piçûk-çandî têne avêtin an jî an jî tepekên yekgirtî an yek-tîpên kesan biafirînin. Hingê balkêş wê di navenda saetekê de sar dikir û bi lez zû kir. Ev xwarin dişewitînek havînek an jî saladek nû ye, bi taybetî di heyama havîn de.
Yaki nasu hêsan e. Bi gelemperî, xemgîniya germî ya zêrîn û zêrên dirûşmî ( xweya katsuo ) bi hêsantirên spî yên cilikê vebikin û hingê ew bi tenê paqijiya soya sauşê tê tije .
Yaki nasu ji bo xwarina germ an xwarinê (xwarinên genê qeçikî) ji bo xwarina piçûk an pişkek piçûk e.
Tu çi hewce ye
- 5 to 6 Japonya Japonî
- Spray cooking
- Toppings:
- Garnish: en.wiktionary.org ginger (fresh)
- Garnish: Katsuobushi
- Garnish: şewitandina kesk
- Garnish: Soy sauce (drizzled), (alternatîfên) Dashi shoyu (Soy saoyê salon ), an Ponzu (soya soy sauce)
Çawa çê bikim
- Bi xwarinê nefta BBQ gril an bi kulikê xwarinê vekin.
- Di çermê de li ser çermê dihêle germê navîn-heya heya ku bedena hundir nerm û tender e û çermê derveyî zelal e. Li her alî 6 heta 7 deqeyan de.
- Ji ji qerikê vekişînin û li ser platekê (çermê li ser çerm) li cîh bikin û bicîh bikin ku heta heya odeya odeyê. Bi awayekî din, hêlan (li ser çerm) dikare di kûrahiyek avê de ava bibe sar.
- Dema ku xweya zirav dibe, zû hemî hemî zêrîn ên çilê jêbirin.
- Stem hilweşînin, û bermîlê sêyemîn an çar çarçûyê de, hilberandina piçûkên piçûk. Yaki nasu an jî dikare li avahiyê an germê tê kirin. Yaki nasu bi taybetî di havîna havînê de ye.
- Plateya yaki nasu û garnishê bi zincîlekî nû ya zêrîn, pişikên dirûşm, û şewiteyên kesk ên kûçik. Soy sauce bi şewitandin. Alternatively, yaki nasu dikare bi dashi shoyu (soy saoyê salon) an ponzu (soya saoyê citrus) lê soy sauce pir pêşniyaz e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 172 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Fiber | 21 g |
| Protein | 7 g |