Sauerkraut kişandin yek ji hûrgelên polîtîk e ku ji bo pîrêogî û polê naleśniki polîtîk , wekî blintzes or crepes jî tê zanîn.
Ji ber ku ev xwarinê ne, ew ê ji bo Lenten xwarinê an ji bo wigilia , wekî xweya Eve şermezar be .
Tiştek sauerkraut dikare rojek pêşîn çêkirin û heta ku amade amade ne amade dibe.
Tu çi hewce ye
- Sauerkraut Firing:
- 2 çermên petrolê xwarin
- 1 mezin pişk
- 1 pound sauerkraut (paqijkirin, rinsed, û kandî)
- 2 cûrên mezin (vekirî û grated)
- 1 teşonê salt (an jî tam bikin)
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 2 çermên kemer (an jî bêtir)
- Pierogi Dough:
- 2 hêkên mezin
- 5 çermên kempî
- 3 çermên petrolê yên çermê
- 1 teaspoon salt
- 3/4 kulikê mîkroşê
- 4 kulê rûnê (tevahiya armanc)
- Ji bo Frying Cooked Pierogi:
- 4 rûnî
- 1 cup serî (kandî)
- Garnish: bîhnxweş, bacon bits
Çawa çê bikim
Bixweşîna Sauerkraut bikin
- Di çarçoveya mezin de, germê 2 çermê rûnê navîn. Zêdebûyî zêde bikin û heta ku tenderê lê lê bîr nekin. Sauerkraut û otomobîlan zêde bikin. Cook, pir caran, 10 heta 15 deqîqeyan an jî heta ku hejmar kêm dibe û sauerkraut tender e.
- Ji germê vexwarinê bikişînin û di 1 çîştê germê, gewrê, û 2 çermên kulikê de xwarin. Heke mixture bi hev re veşartî wê nagire, lê bêtir kurtê zêde bike.
- Bila ji ber ku tîrêjê pierogî tije tije baş bibe. Heke bixwaze, dikir di rojekê de ji ber ku rojek bikar tînin.
Dê Pierogi Dough bikin
- Di kulika mezin de, henikên kevir, 5 çermên kempîn, 3 tîlonên petrol, 1 tûtunê xwê, û birçîçek kûçikê heta ku hev re tevlîhev kirin.
- Heya ku rûnê hêsan e, bi arê an mixturekek pêdivî ye. Bi plastîkê vekin û bila 10 deqîqe berî berî bikişînin.
Roll, Cut, Full, Cook Pierogi
- Veuerkraut jêbirin ji ji rezberê vekin û bila ew germê odeyê da.
- Li ser rûzek zêrînek, kelekek 1/8-inch bi tîrêjê vekişîn.
- Bikaranîna qonaxek 3-inch bikar bînin, xwê dakêşî. Dîtin, pisîkên plastîk vekin û veşartin.
- Bikaranîna 1 1/2-inch cookie bikar bînin, naveroka sauerkraut li ser tevlîheviyên her axê derxistin.
- Bi destên paqij, paqijî, bi rûnê rûnê xweş bikin ku forma nîv-moon. Bi aliyên çapemeniyê vekin, sepandin û bi tilên xwe re çêdikin (an jî ankek bikar bînin) wek ji bo pie
- Rûçikên rûniştinê yên xwarinê veşartin, qut bikin û dagirtin.
- Avêlekî kûrahek avê bi avêtina avêtina avê. Ji bo kêmkirina xemgîniyê bike û di dema demê avê de 12 pierogi dûr bike. Dema ku ew diçin nav wan de bin. Dema ku ew diçin erdê, 3 deqeyan bixwînin an ku heta ku tîrêjê we bi xewna xwe çêkirî (li ser tîrêjê rûnê ye).
- Bi sponek bi qeşikek veşartî bikişîne ku bi mûçikê veşartî. Pêroogi wê bi hev re bêdeng bimîne, heke ger colander bi xwarinê xwarinê veşartî ye.
- Dema ku hemî pierogi têne xwarin. Serêvekê wekî bi kûçik an qewçêrînek di mûçikê de ye (li jêr binêrin).
Fry Cooked Pierogi
- Pêçek û 1 cupê şikilê giran, ji hêla giran, kêlîk û sautê ve pêdivî ye. Pierogi û bîr nekin heta ku herdu aliyan di zêrîn de zêrîn û pîvan bixweber e.
- Serê germî bi şevê, qîrîn û bacanê baconê ger bixwaze.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 441 |
| Tişta Giştî | 36 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Sodium | 1,293 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |