Bifikir pork vekişîn û pêwendiya yekser ji başûrê Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê ye. Li Brîtanyayê, me ji bo vê xwarinê pir demdirêj bûye, ji bo demeke dirêj ew niha yek xwarinên sereke yên me tête dîtin. Li bazara xwarina xwarinê, festîvalê an berbecue heye ku derê vexwarinê nayê dîtin.
T Wî yê ku ji bo vê xwarinê pêşniyaz kirina kûçê ye. Ew bixweşî û dewlemend e û bi bîhnfirehî ye, da ku ew ji bo ji bo xwarinê bêdengî ya bêkêmasî çêbikin. Heke hûn dikarin, porkê derveyî derve hilbijêre, wekî ew jî bêtir flavor e.
Ji bo ku hûn pişkek zehf, piçûk hûrgelî ya porkê ve çêbikin, ez dixwazim ku xwê germê bikim. Heke hûn nikarin xwê germê nebin, hûn dikarin xwe bikin, an jî paprîkê bikar bînin ku jî baş baş dike. Ne germê ji mirinê hez nakim? Piştre bi tenê derkeve.
Tu çi hewce ye
- 3 têr. mûçikê spî (mîna Halen Môn)
- 3 têr. şekirê şehreşikek merm
- 1 tsp. axa erdê
- 2 tsp. tozek germê
- 2-2.2 kg
- kevirê porkê (bi hestî)
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
Preheat rûnê heta 220 ° C / 425 ° F / Gaz 7
Di çarçoveya mezin de bi hevalek spî, zêrînek zêrîn, kûçik, avêtin û paprika heval. Bi hev re bişînin.
Dema ku paxçê paqijê kûçikê de pişk û pişê bibin. Bi kar teyek tûj an stenbolê ya Stan Stanleyê bidin, lênêrîna xwe neyê rast kirin. Ji nîvê gûştê hişk bike , û germê porkê û zilaman. Heke hûn dikarin li ser slîtan li ser porkê hûr bibin.
Kûçika mayî mayîn û li hev re bişînin.
Girêkek kûçikek giran a pir mezin e ku bi porkê bi kulikê re bigirin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku li binê binê çenê biqilî bike û pir biqewime mezin be ku tenê porkê vekin. Porkê diçin bin û vekişandin. Di 50 deqîqeyan de rûnê pêşîn de bixwin.
Xwarina 125-ê C / 250 ° F / Gas 1/2
Li ser porkê hemî perçeyan derxistin ku bi pakêtê paqij bike. Veqê rûnê xwarinê vegerin û heta ku germê navxweyî hundirê pork +89 ° C / 192 ° F / Gasê ye. 1/4 Ev ê di 7 saetan de bibin. Her saet ji 5 saetan ve kontrol bikin. Dema ku germê gihîştiye, gencê rûnê veguherîne, û rûnê rûnê ji bo 30 deqîqeyên bêtir rûn.
Porkê ji rûnê vebikin û ji 30 deqîqeyan de dîsa hiştin li hêla paşê.
Gencê ji porkê vekin û bi hev re bisekinin û porkê li ser qeçax an plêleka keviran. Bikaranîna qelekek teyek bikar bînin, bi baldarî çavê porkê bisekin, lê xemgîn nekin ku paşê tavê veqetîne, ev ê min di nav porkê de tevlihev e û dilxweş û şîn. Bikaranîna kelekek (û tiliyên te heger porkê pir baş e) bi zû hemî pork ji kengê vekişînin; Divê ew di şemalan de û carinan di nav parçeyên mezin de nebe - li ser gumanên mezin ên porkê nexşînin, ew ê ji hêla rêkêşiyê veşartin.
Porkê hemî pîrkirî li rûnê xwarinek xwarinê rûnê, hilberîna mûçê ya mayî, xwê xwê û bîhnxweş bike. Nanê û mîkroşê bikişîne ku hûn xweşik bikin, ez ji we re şaş be ku hûn hewce ne.
Dema porkê vekin û paşê şewitandin ku di şevê sar de bimînin (heger we wext, ev ê ku ji bo pêşveçûnê bike). Berî ku xizmetê dixebitin, bi zûtir porkê di rûnê germ de vedigerin.
Serê porkê di nav nermê nermî de bi rengek piçûk re dikeve an jî an jî kulîlkên tîşkilî bikar bînin, paqijkirin û piçûkek piçûk. Ez jî hez dikim pork di nav kêrhatî de, hinekî mîna mîna Pasty Cornish.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1058 |
| Tişta Giştî | 59 g |
| Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sodium | 2,401 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 119 g |