Heke lobsterê ku hûn ji sira vekirî ye, ew rêbazek hêsan e ku ji bo xwarinê ve ye.
Yek ji derveyî pratîkek standardê ew e ku ew qonaxek mezin a deryaya mezin e ku diçikên germê yên ji bo bîhnfirehiyê zêde dibe. Ew alternatîf e, lê deryaya devî ji bo xwarinê lobsterê xweşikek baş e.
Tu çi hewce ye
- 2
- lobsters (live, 1 per kes)
- Silav da bîhnxweş
- Vebijêrk: 1 parçeyeke mezin ya deryayê darê
Çawa çê bikim
- Pêwîstiya herî mezin ya sê-çêner rêyên ku bi avê re tije tije bikin. Heke ku hûn nêzîk golê nebe an ava xwe bi tîrêjek tixûb avêtin, ji bo ku ew wek çepê xweş bikî.
- Wê ku ji bo avêtina avêtinê û şewitandina deryayê zêde bike, eger bixwaze.
- Pêdivî ye ku lobsters yên zindî bikin (dema ku hûn ji wan re bikirin) divê her tim zindî bimînin. Hûn dikarin an jî an jî li batchên vê bikin an jî gelek kûçikan di heman demê de diçin, da ku hûn çend çiqas dixwin. Barkirina standardek du lobsters hene.
- Riya herî çêtirîn ku bi lezdarên xwe bikujin ew e ku ew di avê de li ser rûyê avêtin û serê xwe. Ew ê bi awayek bêhêz be û dê bimire bêyî qirêjî bimirin.
- Ew nayê pêşniyar kirin ku ji ber ku avê li germê germ dikirin berî dorpêçê bikujin: Hêzên xwe derxistin ku protein bi gelek kûçikên ku di nav avê avê de belav dikin û ji ber mirinê sor veşartin dibe. Ev celeb zehf bixweşî ye û divê wek diyariya kevneşopî ya ku ew e.
- Dema ku lobsters di qirikê de, bi lez zûtir vekin, û ji bo veguhestina avê vedigerin. Dema ku ew dike, hejmara 15 an 20-ê deqîqeyan derxistin, hebûna xwe bi qasî sîgorteyê. Lobstera normal ya 1.5-poundê piştî 15-ê deqîqê vedike ku careke din veguhestin.
- Heke hûn ji wan re nexşînin ku hûn ne temamî paqij kirin, bila ew hûr bêtir avêtin. Lobsterê hêja xemgîn e. Lobster overcooked can rubbery be lê lê bi rastî hûn bi hewceyê ku ji derheqê qirêjê bikişînin ku diçin wir.
- Pîvanên paqijkirî bistînin û li ser plêlekê şîn û şîn bibin. Avê wê ji wan veşartin, da ku ew pêdivî ye ku plêleke lip heye ku wê bigirin.
- Hûn niha amade ye ku ji bo krîustacean hilbijêre. Hûn dikarin li wê derê bixwin an xwarinê pêşerojê bixwin.
- Heke hûn li wê derê xizmetê bikin, bi vî awayî bi mûzek zelal, zeytê zeytûnê , mayo, an tîrêjek lemon bikin.
Tişta bi Lobsterê çi vexwarinê
Birk pilsnerner an birêkûpêk baş e, lê eger hûn dikişînin, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Spanyar Albarino, an jî vîno vînde ya portûya vinho çêkirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 28 g |