How to make a delicious, Non-Greasy Fish Fillets, Shrimp, Calamari, and More How to Make
Melek zêrîn û seafê zûtir dikare ronahî, kurt, û ecêb, an jî giran, sodden û tirs be. Vebijêrkên rastîn û karanîna teknîkî û amûrên xurt ên rastîn dikarin hemî cudahiyê bibin.
Zebûr û Armancên Mafê Mirovan bigirin
Ji bilî seafoodê bilind-kalîteyê, hûn dixwazin ku hûn dest pê bixwin. Çimkî ji bo serfiraziya serkeftî ya serkeftî, hûn ê hewceyê giran, giranek kûr, rûn, tîrmeh, an spider hewce bike ku ji bo mirinê veşartin, û li herêmê ku deryaya paqijê vexwarinê dakêşin.
Hilbijêre Oil Oil
Meydana germê ya neftê germê ye ku ew dest pê dikeve, dûmana germê bide, û nebêjin. Dema ku tîrêjek kûr a kûr , kêlîkek, zêrîn, zehf, soybean, sunflower, kanola, û neftê zêrîn bêtir bijartî ye, û xwêkek ku ne jî neçar e ku ji bo xwarina xwarinê ye xwarinê. Ji bo frying deep deep unused oil use, as the points of smoking are much less.
Paw Right
Bikaranîna pir giran, qirêjek kûrtirîn ji bo frying deep deep is. Bi herî kêm, bendê li ser 3 inches petrolê ye û herî kêm 3 inches paqijiya qaîdeya neftê heye. Hêza mezin, bêtir hûn dikarin di carekê de carek bixwînin û zûtirîn zevê paşê paşê germê piştî her batchê frying.
Bikaranîna Tîrmehê bikar bînin
Gelek rêbaz hene ku texmîn bikin ka çi neft ji bo frying (kubek nanek, xwarinê rûnê, chopsticks) têgihîştî ye, lê tenê yek awayê ku hebûna germê mafê rastdar e .
Tîrmehê rûnê erzan e, lê çaxê ku tîrêjek kûr a kurt e. Heke tedawî nermaliyek nake, 360 F bijarek pir ji bo masî û seafoodê kûriya kûr e.
Pêçek Pan
Gelek xwarinê di nav rûnê rûnê de her carekê germ dikare germ dikare bi awayek zûtir kêm bikin û destûrê bide petrolê xwarina xwarinê, bi encama xwarin û giran.
Hişyariya piçûk di piçûkên piçûk de gelek encamên baştir çêbikin. Serweriya qenc a thumb e ku ji nîvê erdê rûyê rûnê rûnê germê bikar bîne. Ev ê ji bo xwarina xwarinê bixwin.
Çawa çawa xwarinê Xwarin û Drain It Remove
Tewrê, spider, yan jî sponek pêdivî ye ku dikare xwarinê xwarinê ji petrolê ve tê bikaranîn. Masî masê tîrêkirî pir caran nerazî dibe, da ku hûn xwarina xwarinê bi baldarî vexwarinê bikin ku hûn ji wê derê ji qirikê xwarinê dakêşin. Bi awayekî kevneşopî, tewra kaxez, bagelên kaxizê, an plîpên kaxezan ji bo xwarinên xwarinê dakêş kirin. Bawerek çêtir e ku bi karanîna karûbarê bikar bînin. Rack an roack cooling (used for paked goods), li ser paqij an panê ya kûçikê vekirî tê, dê ê xwarinên xwarinê veşartin û ji wan re qerax bimînin. (Têbînî: Heke ku hûn tewra kaxezan bikar bînin, bicîh bikin ku tenê bi tenê zelal, nexşandî ne tenê bikar bînin.)
Xwarina Xweya Xwe
Berî ku hûn frying start, xwarina xwe bi damezrandina herî herî kêm bikin. Dema ku batchê yekem yê paqij kiribû, xwarinê paşîn tîrêja xwe di xwê germê de xwarina xwe ya berê xwar kir. Dema ku hûn xwarinê qedandin, xwarinê xwe bixwînin û rûnê ewle ya petrolê bikar bînin .