Ma hûn ji bo Manhattan klasîkek nû, nû ya nû ya amade amadekirin? Ew cenazeyeke bêkêmasî ji bo veşartinê ye û xwînê Bourbon û Xwîn nimûneyeke rastînek din jî ye, ku em dikarin hêsantirên vexwarinê bigirin.
Ev koktail ji aliyê Gian Saetti ve hatibû avakirin, li Baufenderê li Maui Ritz-Carlton Kapalua ya Alaloa. Ew kotek eşkere ye û yek qeqeyeke taybet e. Di rastiyê de, wekî Saettî diyar kir ku xweya Bourbon û Xwîn bi mîna Boulevardier- klîktirîn mîna Manhattan e.
Ew profîla ku profîla Aperîtîf di Boulevardier de hat dîtin, hebe ku ew ji kamparî ji tîrêjiya Solerno veşêre. Ev bingeha nerînên xwînê bi karûbarên bi bi bi Reserveê Woodford re veşartî û bîranîna dermîner û nermî yên germî bi tevahî tevlihevî ye.
Wateya balkêş li vir tarragonê nû ye. Herb bi rastî rast ji alîyê manhattansên wiskey ve vexwarinê vexwarin û temaşeyên nebrîn bi temamî tije dike.
Tu çi hewce ye
- 1 ounce
- Xweseriya Xwîner a Solerno
- 1 ounce
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 ounce
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 to 2 davên The Bitter Truth Orange Bitters
- 6 pelên biçûk yên tarragon
- Garnish:
- pejirandin
Çawa çê bikim
- Hemî materyalên di kultailê de digel bi ice.
- 15 car caran bi zû vekin .
- Double strain in glass glass of cocktail .
- Garnish bi zest ya swêdek nû ya zûtir berî hûrgilî di nav koktailê de derxistin.
(Dadgeha Recipe: Gian Saetti, Bartender li Maui Lundê Alaloa)
Ji bo Bilind Bourbon û Xwîna Mezin
Saetti di brûkên wî de tewrek û dema ku vexwarinê tête bikaranîn, gelekî taybetî ye.
Dema ku ev koktailek bi temamî pir hevbawer tête hilberandin, hema hema hûn ji bo alternatîfek bijarek heye ku her tecrûbeya her dem heye.
Solerno yek ji materyaliyek e ku ez bi tengahî nabe, ne li wir, alternatîfek kalîteya kalîteya hêja ne, lê gava ku ew tête xwînê nebrînek xwînê ye. Hemû alternatîfên din ên norranur dê wê bandorek hilberînin. Ji bilî, navê navê Bourbon û xwînê ye , ji ber vê yekê ew tenê xwezayî ye ku xwînerek neryar anîn heye.
Vermouth 'vermouth bi gelemperî tê gotin ku îro îro vermouthê şîrîn e û Carpano Antica yek ji nivînên herî baş e ku hûn bibînin. Di vê vexwarinê de bixebitin û hûn dikarin xwe bi karanîna li vexwarinên vermouth bikar bînin .
Heke hûn bixwazin, hûn dikarin ji hêla materyalên din ên din ve ji hêla tarragon vekin. Tevî ku em gelek caran gelek herbên balkêş e , lê di vê rewşê de ne hewce ye ku ji ber ku tengahiyê tenê tirragon digire tevliheviya ku ji bo tevlihevkirina bêhêzkirinê nerazî dike.
Swêdek deryaya din jî rêve ye ku ji sayange anil an jî zest e. Bi gelemperî em difikirin ku ewqasî wekî pişkek zehmetî ya ku zirav dike yan jî mûçek piçûk heye. Ev ji ji ziravên tengal ên ku em gelek caran bikar anîn cuda ye . Lê belê, pelek an orange peel e û ew kêfxweş in ku lîstin bi xwe re ye, da ku hûn şêwazê ku hûn pirranî pir bikin.
Çiqasî Strong Bourbon û Xwîn e?
Bawer dikin ku vexwarinên bi pêşniyarên pêşniyarên hevbeş tevlihev e, kugheail nêzîkî 27.7% ABV (55.4 proof) .