Vê gavê ji bo basketsên çêrîn ên mêrkêşî bi hêsantir bi hêsantir ve çêkirî ye û ew pişkek an kêfa xweşik e. Ev dê li Viennoiserie (Frensî ji bo "taybetmendiyên Viennese") kategoriya balkêşî, bi kûrek, brioche, çok au, danîmarkî û hinek din. Ev tedawî li ser bafirên taştê li otêl û barekiyên li Ewropayê rojhilatê Ewropayê bibînin.
Tu çi hewce ye
- 1 recipe
- Blitz Puff Pastry
- Çimkî pîvanê tije dike: ((2 cups)
- 12 anon kişandin kemer nerm
- 6 çermên şekirê şekir
- 1/3 kasa kornstarchê
- 3/4 teşon lemon
- zehf
- 3/4 teaspoon orange zest
- 1 teaspoon vanilla
- 2 hêkên mezin
- Çimkî zincê zêrîn: ((2 cups bike)
- 3/4 kul apricot jam
- Avêtina 3/4 cup
- 3/4 kûçek kulikê
- 1/3 cupê kronê
- Ji bo kişandina xerîbê: ((2 cups)
- 2 çermên kornstarchê
- 1/2 cupê zêr an avê, bikaranîna belavkirinê
- 1/2 şîrkek kulk, an jî wek pêdivî ye
- 3/4 xwarin
- en.wiktionary.org juon (lemon)
- 1/4 çermê çermê
- 1/8 çuştî
- nutmeg
- 1/8 kulpûnê
- 3 kulikên pitted pîr (nû, hişk, an jî jarred)
- 1 çermê rûnê
Çawa çê bikim
- Ji bo ku pelên puff-puff-pişk çêbikin: Li ser zêrînek zêrîn an marble, avêtin 20x16-inch reqalikê. Bikaranîna bilezek an anî ya kevir ya kevir bikar bînin, xwêçik 20 (4-inch) qeçik. Li ser çarçikên li ser pirtûka çermê vekirî û cîhê heta ku 10 deqîqeyan de firotin bimînin.
- Ji bo ku paqijkirina pîçê çêbikin: Di çarçoveya navîn de, kemek pişk, şekir, kornstarch, lemon û germî, û vanilla heta ku pir zû û ronahî çêbikin. Hûsê zêde bikin û heta ku hêsantir bixin. Her kesek lefterê tije dibe ku di çarçoveya 2 rojan de li kûreyek kişandin serfxweş bibe.
- Ji bo şiklê kulikê bikî: Bi çarçoveya çar-ê çarçikê nîvê sêyemîn bikişînin. Hilbijêre triangle da ku qala nuqteya triangle ji we re ye. Ji bo sê parçeyên sêyemîn a tarîjê bi hevalek teyek bikar bînin. Ev qut di hundirê 1/4-inch qonaxê de, lê divê bi temamî bi xala vekin. Ev du kûçikan ji bo şevê rim.
- Triangle derketin û bi paqijê hêsantir pir zehf e. Pêkşekek kevir rim li ser riya xwe li hemberî alî. Bi rimê duyem dubare bike. Add a tablespoon of cheese add to each basket. Ji bo çend deqeyên ku hûn ê rûnê germê 425 dûr be. Heta heya 20 deqîqe heta ku zêrîn zêrîn zêrîn. Veguhestina rûkên germ bikin û bi hêja germ bi germê germê veguhestin.
- Ji bo ku çêkirina zerfê çêbikin: Di saucepanê de, jolê avê, avê, sipup û brandy. Wê germê bilindtir bike, hêdî heta ku jam bi temamî xilas e. Bi riya kêlîkê veşêre. Hîna hê germ bikin. Pûçikên berbiçav û di çarçoveya sê 3 hefteyan de li kêlîkek kifş bikin.
- Ji bo ku çêkirina darikê çêbikin: Di kûçek piçûk de, bi kozkêşê bi 1/4 cupê zêrîn an avê ve çêbikin, heya ku heta kornstarchê bi temamî bête hilweşandin. Di saucepînek de, hevpeydana zêrîn an avê, avê, şekir, şîrîn, şîrîn, nutmeg, û salt. Dema ku germê bilindtirîn pişk bike, pêdivî ye ku heta şekir çêdibe. Pêveka kornstarchê û paşê veguhestin, heta heya 3 deqîqî, heta ku teng û hêsan xistin, berdewam digerin. Pîr pêdivî û hêrs bikin heta ku pîrik pir pir tender, 5-6 deqîqe. Heke hewce be ku şekirê bêtir zêde bike. Ji hilberê vexwarinê hilweşîne û diçikîne heta ku ew şewitîne. Vegihandina kulpek di qulikê germ û sar de veguherîne, carinan bixweber bike. Dema ku tije tije germahiya odeyê hebe, ew amadekar e ku di navenda 10-rojan de li rezberê li kulkek bikar bînin an jî hilberînin.
- Spoon 1 kulikê çeryê di nav her basketê de tije bike. Ji berî xizmetên tije tije tije.
Çavkaniyê: "" Pevçûn û Brunches "(Lîber-Friedman Pirtûk, 2005)
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |