Salmon ochazuke kevne kevneşopiya japonî ya berhemên zêrîn e ku di piçûkek biçûk de, bi salmon û çayê vekirî ye. Pêdivî ye, ochazuke hêsan, hêsantiriya Japonî ya çêkayî ye ku bi çayê re. Ji bo agahdariyên bêhtir li ser ochazuke, gotara nivîsê çawa çawa çêbikin .
Li ser kûçikên kesane yên girêdayî, xwarinên mîna deryaya kevirî yên kûçî (kizami nori), qirikên piçûk ên piçûkên piçûk ên (xweyên ochazuke an jî bubu- arare ), bûabi ( bûyera hovayî ya japonî ), û sîgehên nû ( mitsuba ), tsukemono (xwarinên zêrîn) , an jî tsukudani (bi hevpeymanên savoryayî yên ku wek kelp, kemî danê, hûrbekirî digirin, hwd) tê bikaranîn ku ji bo bîhnfirehiya vê salmon ochazuke zêde bikin.
Dema ku materyalên ochazuke tenê ji hêla afirandina armancên kesan ve girêdayî ye, ew gelekî gelemper e ku ji masî leftoverên piçûk an jî beşek din jî ya xwarinê japonî , ochazuke-style. Pir caran, ochazuke di dawiya xwarinê de kêfxweş bûye ku ji ber kevirên dawîn yên çolê bi dawî bikin. Hinek caran, ew bi alîkariya alîkariya duyemîn, û wekî wek xwarina borî ya xwarina kêfxweş e.
Çî Japonya Japonî ji bo vê salmon ochazuke recipe ye ku çayek kesk e, ku carinan carî bi sencha an nihon-cha ye . Ochazuke bi kevneşopiya bingehîn ya japonî kêfxweş e. Lêbelê, celebên din ên çîpe yên japan hene ku dikarin bi vî rengî bi kar tînin. Ji bo nimûne, hoji-cha (çayê kesk), genmai-cha (çayek birçîbûnê ya birçîbûnê), an jî cûreyek din sencha. Bi giştî, ji bo ochazuke, teşeyên Japonî li ser teşikên reş têne bijartin, tenê ji ber ku bîhnxweş hildar e û nexweşî xwar dike.
Ji ber ku berhem, kevirên spî yên kevneşopî yên kevneşopî (hakumai) bi gelemperî tê bikaranîn. Lêbelê, ez diçim kurteya zêrîn ya zêrîn ( genmai) hez dikim , ku bi heman rengî bi kêfxweş e. Hinekên barleyê ( mugî ) bi hev re spî an birçîbûnek reş, tevlihev dikin ku di heman demê de di heman demê de di heman demê de tête xweş e. Hilbijartina te ye!
Ji bo vê salmon ochazuke recipe, dema ku çêkirina vê salê we xwarina salmon , an salonê ya şiokoji ye . Piştre piçûkek piçûkek piçûk bike, an jî tenê ji bo çêkirina ochazuke piçûktir bike, û bi hêsanî xweşek dilxweş a ochazuke çêbikin.
Salmon ochazuke dikare ji bo xwarinê, xwarinê an xwarinê an xwarinê, xwarin an jî şevê, an jî di şev an şevê de şevê bibe.
Têbînî: Gelek caran ji bo dermankirina xwarinê ku hemî berhem û salmon hemî vexwarinê an jî çepgiran heye. Heke hûn ji bilê çepêranan re, xwarin û xwarin xwarinê, 45 deqîqe ji bo vê dermanê bide.
Tu çi hewce ye
- 2/3 kincê paqijkirî, firotê kişandin kişandin
- 1/2 / 2 to 3/3 kulikê tîrêjê Japonî (çayê kesk), tenê bes ku çê vekirî ye
- 1/4 cup Piçûkên piçûk ên salonê zêrîn
- Nermî Dried kizami nori (pirrjimar ziravkirî), alternatîf
- Berbu arare yan ochazuke arare (xwarinên piçûk yên piçûk), alternatîf
- Mitsuba ji bo bîhnxweş (Japoniya herb) (şewitên kesk, an kesk ên din) alternatîf
- Wasabi ji bo xwarina hûrsê (hot horse Japanese), alternatîf
- 1 çermê Tsukemono (sebên xwêkirî) li ser milê xwe dikin
Çawa çê bikim
- Pevê vexwarinê di kulikê piçûk de bicîh bikin. Heke ku karê leftover bikar bînin, pêşî li beriya microwave li berhemên xwe vekin.
- Salmonê zêrîn û garnishên xwestin.
- Li ser çiyayê, salmon, û garnishan di çayê kesk ên kişandî de germ bikin.