Satane satay di Malaysia û Singapur de xwarinê kolanê ye. Satay bi gelemperî wek starek an jî snack xwarin lê belê ew jî wek aliyekî xwarinê tê kirin. Lê an jî gava ku xizmetê dike, her dem bi herdem bi kêfxweş, pejirandin sevce , rawestî, û qeçaxan re.
Çawa Dayika Xweşandî ye
Ew veşartî ku rûnê chickenê bîhnxweş yê sêvê rûnişte ye ku ew dişewitîne ku di nav erdên germên dirêj de ji bo hestiyarên hûrgelan bigire. Piştî vê yekê, kubên kûçikên marinated veşartin û li ser grûbê bixwin. Di dema ku karanîna elektrîkê hêsanî ji bo karanîna malê hêsan in, hêsantir li çarçoveyek zindî derxistin, kûçek çêtir çêtir û dewlemendiyek dewlemend dide.
Di amadekirina amadekariyê de di binê jêrîn de sê saet yan jî ji bo ku ji mirinê vekin.
Tu çi hewce ye
- 1 û 1/2 pûçek mîkroş (zivistan, kûçikek an-inch kurt)
- 2 stalks
- lemongrass (parçeya jêrîn tenê bi riya enda veşartin)
- 1 Tîpa çermê (xwarinê zêrîn an xweya tarî / xweya çermê ya tarî)
- 1 çermên mantîk (şîn)
- 1/2 teaspoon
- cumin (tov)
- 1/2 teaspoon
- corirander (tov)
- 4 bermîlan
- 1/2 çermê çermê (pût)
- 1 çermê petrolê xwarinê
- 1 teşikê şekir
- 1 teaspoon salt
- 1 mezin pişk (kubrikên 3/4-inch ink)
Çawa çê bikim
- Avêtin bamboo avê di nav sê 3 saetan de avêtin. Ev dibe alîkar ku ji wan re bi zûtirîna şewitandina wan bi hêsantir bike.
- Wê yek stalkê lewrê û paqij bike.
- Bi karanîna mortar û pestê an pêvajoya xwarina xwarinê, bi lehengê, tehmîk, mantir, tovên cumin, tovên kemîn, şîn û şekir bi navxweyî vexwînin.
- Di kelek, kemilê paqij û rûnê rûnê de.
- Pêlê bi kêfa sê saetan bi vê pişkê vekin.
- Avê ji avêtin baxçeyên avêtin. Mijarek çar ji pênc parçeyên mûzkirî yên xwarinê li ser her tewre, tenê mîna yek dikare bi kebaban re bikin. Serê xwarinê li hemberî hevdu xwe bixwin, da ku ew di cih de bimînin. Divê xwarin ji hêla nîvê şeş kêmtir dagir dike.
- Mixa sê-çarê bi kulikê zêrîn û çermek rûnê li kulikê an bekar. Ev hûrbekirî berbiçav e.
- Pişkiya lehengê mayîn bistînin û bi hûrgilî vekişîne ku derê riya derxistin.
- Beşek xwarinê ku li ser berbecê û gillê li germê nizanin, pêdivî ye ku her du du deqîq li ser xwe veguherînin.
- Di bin barê barbarecê de dorpêçek levakê dipirse û ew bi karanîna herçikê pir caran diçin bikar bînin. Chicken dê ku ji bo xwarinê 10 heta 15 deqîqeyan bike. Bawer bikin ku hemî nîşanên xwînê di nav xwarinê de berî xizmetê dikin.
- Serê sauce û nû şewitandin û kûçikan rûniştin.
Ji aliyê Connie Veneracion ve têne nivîsandin
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 246 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 23 g |