Stenbolê kubeşên kûçek xwarina xweşik e ku li ser budceya hêsan e. Sotik û mashed an jî qirêjê xweşandî bi steksên xwe bidin.
Şerabê sor yê vê sauce dide xwê, lê ji bo azadkirina hemî beşek birçîbûnê de li cîhê şîn a sorê di vê recipe de dide.
Tu çi hewce ye
- 4 çermên çûkê
- 2 kûçikan,
- şêrîn, şewitandinek an kesk
- 8 salî dorpêç kirin
- kincên nû
- 1 cilve garlic (kişandin)
- 1/4 teaspoon dried palm
- 2 teyrên giyayî her-armanc
- 3/4 pişka sor (wekî Cabernet Sauvignon an Burgundy)
- Dash of black mice (fresh ground)
- 4 heta 6 cube steaks
- 2 çermê
- neftê zeytê zêrîn
Çawa çê bikim
- Di saucepan de, germî li ser germê navîn-tûçandî çep kirin; ji bo 1 deqîqên bendav û sautê zêde bikin.
- Ji kincên zêrîn bi hevrêz û kûçeyan bişînin.
- Ji bo dirêjahiya 1 deqîqê ya garlic û sautê zêde bikin.
- Stir di rûnê û xwarinê de, stirring, ji bo 2 deqîqeyan.
- Li şerab, beef birçî, xemgîn, û çend grûbên kovar ên nû.
- Biharê bilind bikin bilind bikin û ji bo avêtinê bike.
- Germbûna navîn navîn û ji bo 10 heta 15 deqîqeyan, an heta ku di navbera 1/3 heta 1/2 de kêm bike. Pêdivî û germê, heke hewce bike.
- Di çarçoveya mezin de, germê zeytê li ser germê navîn. Bi mûz û mûçikê bi şewitandin û paşê wan bi rûnê xwe re bêdeng bike.
- Stomên rûnê di rûnê germê de rûnin û ji bo 5 heta 6 deqîqeyan an jî heta ku herdu aliyan dişibînin.
- Sawê li ser steaks, dermarkirin, û ji bo 10 heta 15 deqeyan, an jî heta ku xwarina tender e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 900 |
| Tişta Giştî | 52 g |
| Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 489 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 78 g |