Buttermilk celebek şîrînek ku ew bi karanîna malê tê bikaranîn e. Buttermilk ew e ku wek ku ew yek carî tê bikaranîn, lê ew hîn jî ji bo gelek xwarinên ku ji bo veberhênanê ve tê gotin. Mixabin, heke hûn pir caran nexweşî nebe ku hûn nexwest ku tenê ji quartarek têrkilk tenê ji bo dermanek bikirînin , lê bi dilfirazî hûn dikarin ji van alternatîfên van bikar anîn bikar bînin ku encama heman encam bikin. Dema ku hin guhertin dikarin hestek xwarina xweş bikin ku hûn ne di xwarinê xwe de bixwazin, ji bo piraniya beşdar, hûn ê cûda nabînin.
Buttermilk Avîd Element ji bo Recipes
Pêwîstiya herî girîng e ku gava ku amadekariyek ji bo buttermilk amade dike amad e. Asîdaya lîberîkî li çêkerê berpirsiyariya xwe ya taybetmendiya xweş, xwîn û hêza lewîn e . Bêguman ji kîjan veguhestina we bikar bîne, divê ew beşek asîdek be.
Pêşniyarên sêyemîn pêşî dikarin veguherîn an dairy-free bi rêya alternatîfên soymîlk an jî alternatîfên dîkan ên din.
Milk an Soymilk û Lemon Juice
- 1 cup şîr an soymilk
- 1 çerxa lemonê
Ji şîr û lemonê zêrîn bike. Destûra 5-deqîq berî berhevkirinê bikar bînin. Juice lemon dide elementek asîd. Lêbelê, ew xwarina lemonek biçûk dide, an ku dibe ku an jî ne xwestin.
Milk an Soymilk û Sinegar
- 1 cup şîr an soymilk
- 1 çermê sûkê (spî, apple cider an jî rezek zîvê)
Şîrê bi bi sûkê vekin. Destûra 5-deqîq berî berhevkirinê bikar bînin.
Sûkê elementek asîdê dide. Di vê rewşê de, hûn dikarin ji celebên cûreyên cûreyan hilbijêre, her yek bi xwezê xwe. Divê aroma-êkêşê bi germkirina xwarinên di xwarinê de tête avêtin.
Milk an Soymilk û Şemiyê Tartar
- 1 cup şîr an soymilk
- 1/2 tîpên kemikê yên tartar
Pêkêşiya kulikê bi şîrketê re bişînin û wê baş baş bikin ku ji bo kulikê tartar bike.
Ev pûtê çi ye? Ew pisîkek spî ya bêkêşkêşî ye, potatium bitartrate. Ew yek ji materyalên sereke yên paqijkirinê, e ku ew acîdê dike ku destûrê dide ku soda paqijê dihêlin ku karbon dioxide hilberîne, gazê ku wê dibe ku tîrêj an jî batterê bibe rabe. Ew bi xwezayî di firotanê de firotanê ye, da ku hûn ji hin kîmyewî yên nukleer digotin.
Milk û Yogurt
- 1/4ê şîrikê
- 3/4 kulikek zêrîn
Dema ku tûjên mayîn bimînin hev re bi şîr û kewçêr re. Yogurt, mîna çûnkek, çandek çalakiyek e ku sî û tengasiyê hilberîne. Di vê rêbazê de, hûn diçin dogê avê. Di bîhnfirehê de ji bîhnfirehek cuda cuda ye, lê ew ê acizê dike ku çuçikilk e. Dibe ku di bîhnxweş an texturekê de ji hêla ku ji wê vekirî ve hatî çêkirin, hinek cûdahî be.
Milk and Sour Cream
- 1/4ê şîrikê
- 3/4 pişk qirikê
Dema ku tu pêdivî ne, şîr û germê digire. Kişkek kişandin jî ji hêla bacteria yên probiotîk ve ji bo hilberên dairyek lacticîd-ê çêbikin. Di vî awayî de, pir bi rengek zelal e, lê ji kêmanî 18 perterfat ve tête çêkirin, lê belê ji hêlekilk ve ji şûştê kêm kêm hatiye şîr kirin. Di vê deynê de, hûn bi kulikê bi şîrê vexwarinê ve avêtin.
Divê divê hîn amadek hebe ku bandorên ku hûn di xwarinê de çêbikin, lê belê hilber bikin.