To Chill or Not To Chill?

Fermîner cîhek mezin e ku xwarinên xwarinê bikin. Lê hûn dizanin ku kîjan xwarinên nexweşî nebe? Kîjan herdem divê? Dema ku hûn xwarinên sar bikin? Û çiqas xwarinê di nav sarrêk de ewle û nû de bimînin?

Ya yekem, em bila li ser sarincan hîn bibin

• Zeviya te divê germê ji 40 dersên Fahrenheit an li jêr ji 32 dersên Fahrenheit ve bêne çêkirin. Ev gelekî kêm e ku pêvajoya enzymatîk hêdî û mezinbûna bacteria, lê biqewime ne ku ji bo kalîteya xwenîşandan a ku ji bo pêşveçûna kalîteya xwarinê bandor bike. Pêwîstek baş e ku tîrêjê termrokek di nav fîzîkê de biparêze da ku ewlehiyê ji bo ewlehiya xwarinê pir kêm e.

• Heya her di nav rezberê xwarinê de bixwin. Ava hundirê hundurê xwe zû ye û xwarinên zûtir zûtir dibe, kalîteya xwe winda bike û di demek kurt de dema ku naxwaze nerazîbûnê bibin. Xwarinên xwarinê jî xwarinên berbelav an jî xwarinên xweşik (ji berhemên dairy) ji odeyên din ên ji xwarinê (wek cenaze) digirin.
• Germên sar ên di sarrofê de pêvajoya enzymên di xwarinê de bêdeng bêdeng dikin û bazirganiya bacteria kêm bike. Ew bi kalîteya xwarinê, bîhnfireh û paqijkirina xwarinê dirêj dike, û xwarina dirêj xurt dike. Refrigerasyon nikare bacteria bikujin û kalîteya xwarinê çêtir nakin.
• Ne ji ditirsin ku xwarinên germ di nav rezelê de bikin. Înternetê tête kirin ku xwarinên xweş bike. Pêvajoya pêvajoya zûtir di ziravê de zûtir dibe, dîsa carek bacteria kêmtir dibe ku di qada 40-140 dersa Fahrenheit de germê. Heke kûçikek mezin an pişkek heye ku hewceyê pêdivî ye, xwarinên piçûk, bêtir ji 3 "de kûrtirîn), kişandina kesan ji bo lezkirina lezgîn e. ji bo rezberek ewle ewlehî! Divê bacteria bikişînin û berbi!

• Nefîrê berbiçav bikin. Divê di navbera nav xwarinên ku ezmanî serbixwe li derdora wan belav dikin heye. Bi vî awayî germiyê her tiştî di her tiştî de bêtir be.
• Termrêreya xwe ya Bikaranîna bikar bînin ku germê karker û kincan kontrol bikin. Beşa herî sarayî ne cihê cîh e ku xwarinên nermî yên mîna lettuces û fêkiyên nermî biparêzin. Di sarincê min de, şemiya herî topê giyayê herî mezin e; Li wir krîçikên çiyayê çêbikin, da ku ez piştrast bikin ku ew li ser şemek jêrîn tomar bikim.

• Xwarinê ku hewceyê sarêjiyê divê di navendî de 2 saetan piştî ku xwarinê pêşveçûna pêşveçûna bacteriya pêşîlêgirtinê tê de tête avêtin. Heke germahiya avahiya 80 dûr Fahrenheit e, heya wê demê devera ewlehiyê li saet 1 saet derbas dibe. Vê rêbazê nakin!
• Bi kêmanî her sê hefteyan careke din, her tişt ji raya xwe re rake. Zûtirîn karker (bîhnfirehiya 2 saetan bibînin!), Hemî erdên hundur ên ku bi çareseriya soda vexwarin. Baş baş. Hûn bala banê seal û gasketê jî bikin. Min ji bo ku paqijkirina min paqij bikira, lê ez niha tenê bimînim ku ew bimîne, da ku ev gavê zûtir pêşniyarê pêşniyarê gihîştî piştî rakirin. Rastiya ku xwarina min hîn hîn û kalîteya baş e ku ji bo heqê hêza tezmînatê bide min.

Xwarinên ku Divê be Refrigerated

• Meqên Luncheon: Pakûşên Unopened di dawiyê de heta ku wextê tarîxê li ser pakêtê veşartî dikir. Ger vekirî vekirî, ev hilber divê pênc rojan bên xwarin.
• Milk: Şîrînek nû her tim di nav birêkûpêk hilbijêre.
• Eggs: Hêk di nav sarûvekê de hilbijêre, ji ber ku hewa heya hema hewa ne ku ji hêkên ewle ewle bin. Hişyar bin ku ji karanîna peydakirina peyamên bi hêja li ser pîrikên hûrgelî û hilberên hûkî ve girêdayî bûn.

• Cheese : All cheeses must be wrapped and refrigerated.
• Fresh meats including seafood: Divê xwarinên zûtirîn dema ku ji xaniyê xwe vegotin zûtirîn sar dibin. Pakêtê li pirtûka pirtir ya plastîk an jî li cilê plastîkê bişînin. Bawer bikin ku hûn li ser her tiştek xwarinên ku xwarinê bê xwarin, nexweşî ji xwarinên ji xwarinê yên li ser xwarinên din ên dûr bikin. Divê xwarina nû ya di nav 3-5 rojan de bêne bikaranîn. Divê xwarinê nû ya xweya 1-2 rojan bêne bikaranîn.
• Bacon û sausage: pakêta neopandî û pakêta vekirî vekin. Baconên nû yên baconê li pêşî vekirina pantryê tê veşartin.
• Hama kedê: Hamsayên piranî yên ku ji ber vekirina pantry ve bête parastin. Vê gêlê bi baldarî binivîse û rêbazên peyivîn.
• Xwarinên Dijîn: Herdem, dema ku xwarinên xwarinê, xwarinê li firîngehê biparêzin ku pêşveçûnê bacterialial bike.

• Tendurandina xwarinê: Herdem herdem xwarina xwarinên ku bi casseroles, xwarin, poultry, û seafûdê di nav birêkûpêk de derxistin. Tu caran li avahiyê odeyê hilweşînin.
• Fruit: Bi baş û şerm bikin. Berî berhevkirina wan veşartin an jî ew ê bêtir bikişînin.
• Vegetables: Divê hemî zeviyên din ji bilî qirêj û germên din jî xerîb bikin.
• Kişan: Divê hilberek her tiştî divê di nav rezberê de hilbijêre. Ji ber ku ji beriya bikaranîna beriya tîrêjê di tîrêjê de veşêre; din jî, ew ê pir zêde nerm bikin.
• Berhemên neçandî yên bi kemî an kemînan anîn: Di van berhemên cake, pî, bûr, kokên kafir û kûçik hene. Di nav birêkûpêk de rûniştin û firotin.
• Butter: Ji pakûbarê navnîşî ya kurt bike. Hin dibêjin hûn dikarin li ser avê odeya odeyê dikirin; Ew bijartina te ye.
• Gelek şewitandin: Di tirsa çermê de li wan dişewitînin.
• Her kesî qutiyek an jî xwarin an jî xwarinê pakkirî ye ku li ser wê veguhestina "vekirina veguhastinê" divê divê, baş, vekirina vekirî.

Xwarinên ku Pêwîste ne

• Potatoes û xwarinên şêrîn: Gava potatîk têr dibin, starchên di bedenê de veguhestinê biguherînin. Vê gavê dema ku xwarinê vexwarinê bîhnxweş bîhnxweş bîhnfireh bîhnxweş. Ji bo ku hûn dema parastin û êzên rûniştin bimînin.
• Pîza Parmesan a Canned: Heke hûn dikarin dikarin li şehreşiya Parmesan paqij bikirin, li navnîşanek li binêrin. Ew dibêje dibêjin - heta ku vekirî ye!
• Bihêle: Hêvî wê qewimî û qirêjî heke wê li rezberê vekirî, heta piştî vekirî ye. Ger ev yek çêbû, hûn dikarin li jêrê zêrîn li darê germê germ bikin û ew ê dişibîne, bi rengek hêsan e.
• Geleyên din ji bilî neftên petrolê: Gelek petrolê wê bibe û eger ew di sarfê de tomar kirine. Ji bilî bilî neftê neft e, ku dikare bi lezgîn zûtir dibe û rîskek hişyar bibe.
• Cookies cooked: Do not refrigerate it unless they contain a cream or custard container. Ew ê stêr diçe zûtir zûtir û zûtirîn kalîteya kalîteyê heke kû vekirî li rezberê tomar kirin.
• Mûçek peanut: Li ser lûksê bixwînin li ser peanutê hûn ê bikirin. Hinek nû, brûkên organîk jî hewce dike ku sarêjiyê. Lê belê xerîbên gelemperî yên herî gelemperî tête parastin, bi hûrgilî, di nav pantryê de, hîn jî vekin.

• Tomatoes: Tomatoes nermên sar dikin. Hûn dikarin di nav rezrê de dikanin, lê avahiya hucre dê bibe, bi encama çêkirina mûçikek nefret.
• Breads: Starch di breadsê de dê di bin tîrêjê de (avêtina retrogradation) veguherîne, çêkirina hişkek hişk. Breads jî di jîngeha zivistana zêrîn de zûtirîn xwar. Heta ku navnîşa ku dibêje dibêje.
• Çokok: Gava ku çîklek gelekî sar tê girtin, û wê paşê li germahiya odeyê hilweşandin, dibe ku kûçek dikare li ser hilberê hilberê şekirê çêbikin, bi rengek zêrîn ava dike. Gava ku li ser vala veşartî, çîkal hilgirtin, bi zelal ve, şewitandinek bi şikil.
• Tîran: Hêzên di sarfê de nehêle. Divê ew di qutiyeke vekirî de, di cihê şîn, zûtirîn de - ji ji sifrê ve veşartin, ji ber ku ew her gazê gaz dibe ku her du zûtir zû dike û zûtir dibe!

Niha em di derbarê germê de hîn bibin.

Pêşîn, bixwînin Çawa Xwarinên Xweser ji bo pêşniyarên taybetî yên taybet bikin. Ji bo bi serkeftî xwarinên xwarinê, hûn hinek qanûnên hêsan hene ku hûn hewce nebe. Du herdu şêwirmendên herî girîng ên ku hûn xwarinên pir baş diheqînin, û hûn hişyar dikin ku hûn di kîjan azadiyê de ye. Freezer bişewitîne dehydration ya xwarina ku ji hêla pakikên neheqkirî ne, û xwarina xwariyê ye; Dema ku xwarin ne baş e ev belav dibe. Û heke hûn xwarinên xwe di freezzerê de nexşînin û di çarçoveyek nû ya nûjenkirî de heye ku li wir heye, wextê we yê frezer dê di demeke kurt de kurt dike.

Wê her dem ji xwarinên ku hûn dixwazin ji bo çend rojan ji bo xwarina xwarinên zermî vekin. Ji bo kalîteya çêtirîn çêtirîn demên dawîn bişînin. Heta ku hûn plan dikin ku wan bi awayekî bikar bînin, berhemên xwe biparêzin ku hûn di zindanê de têne firotin.

Dema ku kirînê, xwarinê kirîna kirînê ya dawî ya xwarinê veşartin û gava ku hûn malê bibin. Hergav zû zû xwarin xwarinên serbixwe bidin. Germahiya we ya frezerê ji jêr 0 ° F bin. Bo thermometerek bikar bînin ku germê kontrol bikin.

Heke hûn plan dikin ku xwarinê bikişînin an xwarinê ya xwarinê di microwave de xwarinê bixebitînin. Xwarinên piçûk di piçûkên piçûk de, da ku xwarinê ji bo kalîteya herî baş çêtirîn lez û leztir dibe. Di parçeyên piçûk de belav bikin. Ji bîr bînin ku çermê dê xwarinên baş çêtirîn, ew ê tenê li wan nûjen û kalîteyê xwe bimînin. Tenê tenê xwarinên kalîteyê yên jorîn bigirin.

Xwarinên ku divê bimînin

• Pêdawî, kelek, xwarinên şêrîn, zêrîn ên zêrîn, pizzerî, û paqij û seafodan zindî.
• Wê tiştên ku di amadekariyê de hebin hûn heta ku hûn amadekar an jî wan bixwin.
• Hûn dikarin ji bo paserole di pakêtên kesane (chicken, sebaş, pêrsa) deyn bikin, paşê paşkêşên piçûk di nav çilek mezin de cih bikin. Tiştek baş, tevlîhev û paqijkirin, paşê şaş bike.
• Ji berhevkirina kombûnên casserole bi karûbarên giran re. Hişyarê kişandin, hilweşîn, paşê paqijkirina xwarinê ya zixariyê ya zencokê ya xwarinê ya xwarinê vexwarinê vekin. Li kûçikek zûtirîn bikişînin ku ji bor û borîn.
• Heke hûn dixwazin çend rojan ji dirêjtir xwarinên xwarinê biparêze, ew gerek bimînin. Pêdivî bi ewlehiyê di freezerê de, seal, nîşankirin û sê mehên sêyemîn bigirin.
• Ji bo fêk belav bikin: Ji bo fêk piçûk, wek raspberries û şehreşên piçûk vedixwe, li ser pirtûka yekane li cîhek cûre bike. Heta ku firotek hilweşînin, paşê li kanserên dijwar ên pakê pak bikin. Ji bo fêkên mezin bigire, hûn dikarin wan paqij bikin an jî wan bistînin. Bi kelkek yek tenê an jî di kîtekek dijwar de dijîn.
• Ji bo fêkiyên paqij bike Ji bo rengê avêtin ji bo dora paqijkirina sûdiyan di nav 10 heta 30 saetan de avê avêtin. Dê avê avê, paşê şewq û hişk bike ku hûn fêk bikin. Bişkojkên zehmet ên dijwar.

Xwarinên ku Pêwîstin ne

• Vegetablesên nexşik: Lettuce, tomoks, radik û kulçikên baş nebe ji ber ku avahiyek hucreyê derxe. Hûn dikarin tomarên nû yên şewitandin, lê paşê tenê bi xwarinên wek tomar an spaghetti bikar bînin.
• Fruit: Kîlmel, grapes, apples, û citrus fruits do not get well. Bi gelemperî, her felkek ku bi naveroka avê ya bilind ya çermê vekirî qels dike. Hûn dikarin şevên zêrîn, raspberries, strawberries, peaches, û nîkarariyan hilberînin.
• Germên kûçandî yên hûrkirî: Hêvikên kûçikên kûçî dema ku çêdike zindî bibin. Hûn dikarin wan di salad an jî sandwichê bigirin heke heke heke kurtkirî û kişandin din ên din.
• Mayonnaise Di kulêkolek, mayyonê dikare baş baş bike. Ji bila mayyonise bikar bînin.
• Potatoes: Hêzên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê veşartin Dema ku kasserolek ji bo vekirî tê veşandin.
• Çuçikên germ ên tirşkirî: Ev sauş û graviyên ku dihêle çêdibe. Bêyî nivîşkek tîrêjê bistînin, paşê paşê gava kişandin.
• Kûstikên kornstarch-sauces: These sauces and gravies when the thorns separated with the cornstarch. Bêyî şewitandina qirêjê, paşê kûçikek pêve bike ku çaxê veguhestin.
• Derman û karmendên parmendiyê: Ev xwarinên ku ji hev veqetin û 'digirin' (nemişk li ser rûyê xuya dibe) dibe.
• Frosted cooked : Frosted cooked, like 7 Minute Icing, dema ku zindî dibe.
• Pasî xwarinê: Ger hûn bixwazin ku pasîya paqijê veşartin, bi zûtirîn an zûtirîn an zêrîn bi tevlihev bikin. Gava pêdivî ye ku pêdivî ye ku tenê pêdivî ye.
• Salad greens: Structure of cell of gread greens di dema ku çêdibe veşartî ye; naxwazin.
• Cheese Cream: Cheese Kessê gava ku bi xwe vekirî ye. Ew ê di dema sauce de wekî şîrk an kemer, bi materyalên din re tevlihev dibe.