Pîranên mezin an êgirên ku empanadas bi kevneşopiya Galicia ye , kevneşopî li bakurê rojava Spanyayê ne. Gelekiyan ji bo empanadas, gelek ji şîrîn û dilxweşiyê gelek celeb dagirtin amadekirin. Her çiqas dagirtina xwarinê pirrjimar e, tevlihevkirina çêkirî an tuna, bi hêkek tilandî, şilê sor, sor û sorokên tomokî vekirî ye. Di rûnê de ta ta ku çiyayê zilam û zêrîn zêrîn e.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Krust:
- 2-3 Avê şîrê
- 20 gramên nû yên nû an jî 8 grîn rûnê rûn
- 3 1/2 ounces
- runê nîvişk
- 2 hêsan
- 2-3 anon
- şerabê spî
- 2-3 anon
- zeyta zeytûnan
- Xwarina xwê / 4 teaspoonê
- 4 3/4 cup (640 gram) rûnê spî
- 1 egg (ji bo şuştina hêsan)
- Ji bo Rêzkirina
- 4 eggên mezin
- 1 1/2 şevê mezin (8-9 anon)
- Kevirê sor ya sor
- 1 dikare (28 nîştan) tomarokên kişandin
- 3-4 tîlên petrolê zêrîn
- 30 anon
- tuna an albacore di petrolê de (dûr kirin)
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
Çawa çê bikim
Di vê recipe de empanada an jî pie, di 9-inch di çarçoveya çermê ya çarçoveya 13-inch de xwar dike.
Tişt: Ji bo empanadas ji bo demjimêr û demên pêşîn amade kirin.
Zirav bikin
- Bawer bikin ku hemî materyalên berî avê (70 ° F an jî 21 ° C) destûra odeyê ne. Wê şîrê biçûktir bikin û di rûnê şîrê de rûnê hilweşîne. Bi kelek tevlihevkirina mûzîka navîn de derxistin. Mûçik, hêk, şer, rûn, û salt. Mixabin destê mîkrofê li ser lez kêm. Bi zûtirîn rehnê xwe bişînin, kulikê bi destê xwe vekin, heta ku ew bi xurtkirina dewlemendiyê dike. Bi destên xwe dixebitin, heta ku ew blokek çêbikin, kurt dibe kurt bibin. Bi tûlekî bi tûwalê vekin û di cih de germek germ de bimînin, dema ku hûn tije bikin (nêzîkî 30 deqîqe.)
Bilind Bike
- Di nav avên avê de avê rûnê û heta ku dijwar dijwar bikin. Avê avê û zû di ava sar de rûnê xweş bikin. Dema ku şilandî, paşê ji bo paşê vekişîn.
- Peel û paqijî şewitandinê. Dêkêş û mîktêlekî çolê. Piçik di nav sîteyan de Rûnê zeytê zeytek di nav pargîdaniya giran de giran û germê navîn. Dema ku neft germ ye, pirtir û germê û seutê zêde bike heta ku pişka pispor e. Hêvîdar bikin ku berxwedan berdewam bikin ku li ser herdu pişan bixwin û ew bisekinin ku ew ne agir dikin. Di teyranan de dişewitin. Ji bo 20 deqîqeyan an jî soza vê yekê xweş bike.
- Dema ku sofrito paqij dike, tûnên tuna vekin û bi tûrûrek dûr vekin, lêçikkirina mîkrokê ku tuna di pakêtê de tête vexwarin. Bi sofrito zêde bikin û tevlihevkirina mîzê bikin. Silav da bîhnxweş. Ji stoyê vekin û destûr bide dest.
- Avê germê pêşî heta 400 ° F (200 ° C) dema empanada kombûnê.
Empanada bicîh bikin
- Avê di du parçeyan de parçe bike. Destûra kurtê bi piçûkek piçûk derxistin ku ji bendava tîrêjê vekin. Ji nîvê rûnê li ser qutkirina birêkûpêk, ji piçûktir ji xwarinê vekin. Bi rûnê xwarinê veşartin, diçin nav kokan.
- Tuna-tomato di nav çincê de tije bike. Hûkên zehmetkirî û hêşînan li ser topan bikin.
- Nîvê nîvê xwarin. Xwarinê ser top. Kûrteş û kêşan bi sekinîn bikin. Ji pişkên bi kar tînin, pîvanên dirêj derxistin û di çarçoveya celebê de herî bilind bin. Bêgot. Bikaranîna avêtinê, paqijiya bilind ya çûkê bi bi şîrkek hûkî veke.
- Li navenda rackê ji bo 30-45 deqîqeyan de, an jî heta ku çûk zêrîn e.
Galician Cuisine Galician
Ma hûn li ser tapa an snack spanî digerin? Empanadillas di navanserê spanyayê û Amerîkaya Latîn de, her kes ji hêla Galicia ve têne belav kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 585 |
| Tişta Giştî | 40 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sodium | 583 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 38 g |