Têketina Springê wateya destpêka asparagusê ye! Asparagus (蘆筍) di çarçoveya Çînê de ya herî populer e û kulkek nermî ye ku bi tendurustiya tendurustî ve tête kirin.
Asparagus di malbata lilyê de hate şandin, lê niha ew parçeyek malbatê asparagaceae ye. Humans xwedî dîrokek dirêj e ku asparagus xwarinê heye, lê ew jî dirêj ji bo derman tê bikaranîn. Şahidên herî pêşî li ser fransî Misirê ye.
Asparagus dihat dakêşandanek wêneyê bû, û ev xerîb nêzîkî 3000 BC.
Asparagus di xwarinê Çînê de wek drav, garnish û ji bo birêkûpêk tê bikaranîn. Kesên çînî asparagus bikar bînin ku bi masîgirên masî, mîkrok, scallops, goşt, mizgeft û yên din ên din jî tewq bikin. Ji ber ku hûn tedbîre hilbijêrin, hûn dikarin bi serbixwe materyalên dorpêç bikin.
Tendûrûstî
Li vir hinek hin qezencên tendurustî ku asparagus pêşkêş dikin:
- Asparagus di fîberê pir zêde ye û çavkaniyek baş e ku folate, A, C, E, K û Chromium.
- Asparagus dikare bedena we bike ku têkoşîna şerê û kanseriyê bike.
- Asparagus dikare ji we re çêtir dibe ku hûn çêtirîn bifikirin, çimkî ew bi asta Vitamin B12 heye.
- Asparagus di asta bilind de antioxidant hene.
- Ew dikare dikare bedenê xwe bike ku ji destûra bêhtir xilas bike.
- Ew ji bo pêdiviya bilind a fîjê bilind dibe ku ji bo kêmbûna giran a vexwar e
- Di dermanê çînî de, ew bawer e ku asparagus ji bo pişkên we baş e û dikare bedena we bike ku ji hêla xwarinê veguhestin û mûçek ji gûyê kesek baş e.
Li vir gelek xwarinên çînî yên wekî asparagus, ji ji xwarinên sereke yên hêsan ên sermî yên hêsan û hêsan 5 hêsan asparagus salad e.
Asparagus Salad
Asparagus bi kurtasî li rûnê hêsan a hêla rûnê soyame, soya sauce , û şekir bi çêkirineke bi flavourdar veşandî ye.
Chicken û Asparagus Stir-fry
Ev chicken û asparagus stêrkêş e ku bi karanîna pîşesaziya Çîn û Thai re çêbikin ku xweya stêrkêşê çêbikin ku bi pişk-stêrk û bi xwarinê vekirî ye.
Thai pişk û paqijê masî li di bazara asyayî an firotanên ku ji hêla materyalên firotanê yên li Başûrê Asya xwarinê tê bikaranîn hene.
Bi Asparagusê Beef û Black Beans
Li vir rêgezek din heye ku di demsera nû de asparagus a nû de. Bi bîhnfirehiya Çînê Black Beans bi bîhnfirehiya nû ya asparagusê ve girêdayî ye.
Fresh asparagus tender dişewitîne, lê dîsa jî bi kûçek zêrîn û sorên sor ên sor bi hêsantir-aşîtiyê ve girêdayî kûçik, kûçik vekirî.
Ev tîrêj ji nêzîkî 4 kulên sebên kar tîne û ji bo ku diçin çuçek hinek bêhtir sauce tête çêkirin.
Stir-fry Scallops û Asparagus
Asparagus pirtir bi scallops û kincên nû yên di vê danê de ji komîsyona asparagusê re. Heke hûn dixwazin bixwazin li şûna krîza scallops jî bikar bînin.
Asparagus û Lambê xistin
Pêwîstek hêsantir hêsantir ji Kalyozxaneya Asparagus tête tête: Wê avê li golê tête veşartin, ew pêdivî ye ku ew tenderê bêhtir, paşê bi asparagusê di saucê xweş de.
Tîpa Çili Sauce
Germên germ ên spî li vê çermê û asparagus stir-fry.