Min dixwest ku ev şengê herheyî bimîne, û ez nizanim ku ez çi bisekine. Avgolemono şewrê Yûnanî ye, û wek ku em dizanin, her welatê xwe gelek şanoya xweşfiraziya mîkroşê heye - ev yek yekem e. Di Yunanî de, avgolemono wateya lemonê (ku hûn gava ku hûn bizanin zimanekî romance xwendin, hûn bi xwe re dibêjin, "ah, ew zehf dike.").
Dema ku birçîkirina barkê ya çermê bi hûrbekirî ya şemiyê zêde dibe, hûn dikarin di heman demê de jî hûn difikirin ku hûn bêtir bêtir bi şêweya xweşikî veşartî li mûçikê xwarinê, lê dibe ku ji hêla kûçek an rûkê. Tenê qeçikên 6 kûçik digirin an jî bi giyayê xwarinê ve birçikandin.
Dema ku hûn bi hêdî hestê germê germê bi tevlîheviya hestê zêde bikin, çi têne çêkirin hest. Heke hûn ji bo tevliheviya hêsê ya barkê bi tevliheviya hestê zêde bikin, heta ku hûn pir bi lez ketin, hêj hûn hêsantirên hûkî yên kûçikî yên sûkê dorpêç bikin (di nav hinek avêtinê de, ev e. xwarinê çînî). Bi şiklekî hêdî bi bêdengek hêdî digire, hêsantir dihêlin, hêsan hûr dikin lê ji wan vekişîn. Dema ku mixturek pêdivî ye û xweş û germ dibe, hûn dikarin li wê derê şewqê bişînin û ewê bi tenê pişka avgolemono soup tiral bike.
Tu çi hewce ye
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 1 kulê qirikê
- 8 kulikên mîkroşê
- 4 birçikên bêşik ên bêhn, bêhnkirin (dora 2 pounds)
- 2 ½ kulîlên golê vekirî
- 4 eggên mezin
- ½ kasa nû ya lemonê ya nû
- Çêkça ¼ kurtê kişandin
- ¾ kulê qelezkirî, pejirandin
Çawa çê bikim
- Di şekek mezin an ohnek danîmarkî de, germê zêrîn germ dike ser germê navîn. Ji bo 5 dûr de heta zêrînek zêrîn li ser pîv û sautê zêde bikin. Zirav bike, û germ bibe bilind. Wê birîşa xwe bidin xemgîniyê.
- Germahiya navîn, navendî û birçî li bêdengiyê, kêşên mîksê zêde bike. Ji bo 5 demjimêr bikişîne heta ku mirî pir bi piranî tê xwarin. Add to cook orzo.
- Di kelek navîn de, hûkên xwe dixistin, û paşê di lemonê de. Zûtirîn karkeriyê, dema ku hûn di birçêkeriya germê de ji kulikê veşêrin. Tûçikek din di şiklekî din de, hiştin her dem û paşê, paşê veguhastina hêsan-lemon veguhestina vexwarinê veguhestin, wekî ku hûn lê zêde bike. Dema ku bi germê navîn re tewqê bigire.
- Di hundurê parsley û peşan de vedigire û vegerin. Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 602 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sodium | 1,139 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 53 g |