Li ku derê lê bigere, ew çi ye, û çawa çawa bikar bîne
Bi spasiya rojane ya nûjen a tevgera tendurustî ya raw, cacao (wekî wekî çokalek jê re tê zanîn) dikare di cûrbecûran de li ser her tecrûbeya xwarinê ya tenduristî û bi rastî bi tevahiya înternetê tê dîtin. Lê cacao kî ye û çiqas hûn çiqas vê çîkletê kêfxweş dikin?
Types of Raw Cacao
Raw cacao (nîqaşkirin ka-KOW û carinan cocoa jê re dibêjin ) di çarçoveya paqij û paqij de hebe. Dema ku kacên neçandî yên sar têne hişk kirin, enzyme neyên ku ew di cûreyên çîkal de ne.
Di heman demê de, zextên çermê ji firan veşartin ku ji bo cacao ava dike.
Raw cacao di gelek cûda de tê dîtin. Ew xuya dike ku wekhev cacao nibs û paqijê rawê kacê xist. Ev celebên gelemperî di gelek celebên barsên xwar ên xwarin û kozîk hene ku hûn ji bo firotanê bibînin. Ew bi hêsan e hêsan e ku di forma xavê de cacao materê bibînin.
Nîjerên kacê yên herî baş ji ber ku lihevhatina çokên xikên an yên xweya xwarinê yên xwarinê yên xweya xwarinê yên ku ji wan re tevlihev dibin têne bikaranîn. Hemû cacao nibs gelekî zehmet e ku ji bo veşartinê, ew ne hêsan in ku xwe li ser xwe bixwin.
Hûn dikarin xwarina kacê ya ji bo desserts, bîhnxweş, û vexwarinên din bikar bînin. Gava ku hûn hewceyê hewceyê bi hewceyê kêmtir ji we re hewce bike ku hûn dikarin li ser malên nîwanan bigirin.
Mîkroya kasa kacayê dikare di dehydrator an bi xweyek germî bi vekirî vekirî (bitikîne 115 F).
Hûn dikarin wê bikar bînin ku ji barsên raweyên çêbikin û desserts wekhev bikin ku li odeya odeyê bimînin. Heke hûn di avhewa germ de dijîn, hûn dikarin di heman demê de di heman demê de ji bo ku hûn hewce ne ku hûn hûrgelan nehêle jî di heman demê de jî di heman demê de bixwe bikin.
Raw Cacao Rastî ye?
Li ser pir nîqaşek li ser nirxa nutritional of raw cacao heye .
Wek hilberên xwarinê xwarinê, rawek kacê gelek hype ji bo taybetmendiyên nutîkên wê yên masîzîk tête. Ew rûmeta ku bi karên dilsoz çêtir bike, tehlûk kêm bike, û heta ku cholesterol jî jî kêm bikin. Lê belê, ew hîn çîkal e û pirsgirêkên tenduristî hene ku bi gelek çîkikan dixwin.
Felavên kacê yên hanê jî hîn nebêjin, her çiqas nabe ku hûn ji bo ku hûn ji we re heqê xwe nîşan bikin. Ew hîn jî pêşniyar kir ku hûn çiqas çiqas bixwin, çiqas ew raw, tarî, şikilî, an jî cûda din. Kesek kêmtir, heke heke çîkikek tendurustî , kacê rawestî ye (ew di navendê de, bêguman).
Bi Raw Cacao Cooking Cooking
Dixwazin hewl bikin ku kacê rawestîne ku hûn xaniyek raw vegan çêbikin? Ji ber ku hûn difikirin, hêsan e.
Çêçikek rawek şikêş e ku dibe ku cîhanê herî zehf e ku dest bi dest pê bikin û hene ku gelek hewceyên cacayê yên rawestî hene . Heke hûn bi taybetî di xwarinê de paqij dikin, hûn dikarin ji bo ramana xaniyek raw-çîk ve ve difikirin.
Der barê Cacao Raw
Pirtûka "Coca Çakedê" ji hêla David Wolfe ve fêr dibe ku ji her kesî re li cacê rawestîne. Ew tevahiya dîrok û agahdariya ku hûn dikarin hêvî bikin ku der barê çîkletê bibînin.
Hûn jî bi dehan dehan çokokên xwarpên xwarinê digerin, tevlî vexwarin, desserts