S 3 P ya Hilbijartina Xwîner ya Naqij
Sê sê "P" ji aliyên mûzeyên hilbijartinê ye, Biha , Parastinê , Pairing in . Hûn di bîra xwe de dema ku hûn serdana xweşikên meya maqûl bikin serî û di kerema xwe da ku hûn her tim bi şerabê xweş bikin.
Biha
Buhayê ku hûn dixwazin ku ji bo ku ji bo şerabê şerabê vexwarinê didin (an na naxwazin) şirketek kêşeya sereke ye, di hilbijartina şerabek ku hûn rast e. Dema ku hûn tenê ji bo 30 dolar ji bo şirketek "baş" ya şerabê dikir çêbû.
Di îro ya bazarê de, ji bo dora 15 $, hinekî ji bo kêm kêmtir heye. Ji ber vê yekê hûn bawer kir ku hûn ê neçûleya pereyê pereyê bikişînin ku bi ezmûnên celebê re dixebitin. Bazirganek şerabek a dê dê bikaribe hûn gelek pêşniyarên di nav rêjeya bihayê bihayê bidin.
Hezî
Ahh, tercîhên Em hemî wan hene û ew gelek caran di nav hişyariyê de guhertin, lê belê bi vebijêrkên şer bi veguherînin wan ji hêla ku hûn ê bi wan ve vexwarinê an jî hûn ê bi wan re parve bikin. Ji bo nimûne, eger hûn hevdîtinek hevpeyivîn bi hev re bibin, pêşdibistanên we dikarin bi "sor" reş û spî li ser xweş bikin. Ji bo mirovên ku nikarin nebêjin bi giran-birîn, mîkrofên dilrakêşî, wan bidawî bikin - ji Merlot an Pinot Noir bikirin (carinan carinan bi "Starter Reds"). Çimkî spî, ku ji nûçek Gewurztraminer re kêfxweş nake? Heke hûn dixwazin ku bi ceretek nû ya nû re dixebitin, hingê ji bo merivên meyrokanî yên li ser mûziman, şêweyan, û labelan re dipeyivin, ku hûn berê di dema pêşîn de bûn û pêşniyazên taybetî yên ku ji bo dîtina mezin a din re pir tengahî pêşkêş dikin.
Heke hûn li şerên nû ne ne û çend pêşniyarên digerin - hewldanên Riesling , Gewurztraminer , an masîxa Muscatê ku eger mîrên dilşahiyê we fikr bikin hewl bidin. Heke hûn pişka vexwarinê spî hez bikin, paşê li Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris an Sauvignon Blanc binêre . Ji bo sorên sor, bi Gamay, Pinot Noir , ji bo lighter tannins û bêtir fêk an merlot û Zinfandel ji bo fêkî tîrêjek bi fêkî reş zehf e.
Heke hûn digerin ku mêjûya paqijiyê veguherînin, hingê bi kelfîrê Kabernet Sauvignon , Sîrah (an jî Shiraz heke ji Australya ye).
Pairing
Ger hûn bi taybetî bi şerabek digerin ku şevê bi şevê bi hev re bixwin, paşê bisekinin ka kîjan materyalên sereke dê bibin. Ma wê ev spî an xwarinê sor be? Ma hûn ê bikarhênerên nû an jî xwarinên darê de têne bikaranîn û çi cûre? Ma wê xwarinê spî an fêkî tije ye? Ev pirs dikarin dikarin di biryareke sereke de lîstin kîjan aliyên wê bi tevlêbûna navnîşên taybetî re çêbikin. Di gelemperî de, mîkeyên spî bi rastî baş xwarin xwarin xwarin; dema merivên spî pir caran baş çêtirîn xwarinên xwarinê tije bikin. Bi hişyar bimînin ku xwarina xwarin û mûzeyan 99% pêşniyarên kesane û 1% zanist e.