Mirovên çîn bi taybetî ji bo masiyan amade dikin ku bi karanîna kûr, hişk û tîrêj bikar bînin. Li Çîn, mirov dixwaze tevahiya masiyan xizmetê bikin ku ji ber masî tevahî mûxaletê dewlemend e û her wateya her tişt wê baş û baş be.
Li ser rastiya din a der barê çiqas mirovên ku dixwaze masî û seaf amade dikin bi gelemperî gelemperî mîna masî bi destê xwe vedixwe. Mirovên çînî difikirin ku ev rêbazek herî baş e ku hemî nûjeniyê ji masî an jî cûreyên din ên teyrê tûşî.
Vê yekê jî ewqasî bi kalîteya bilind û masîxwarî bilindtir e. Ji bo masîgirên kartî an jî kalîteya kalîteya jêrîn, piraniya mirovan dê dihêle pêşîn an kûrahî an jî kûçikek dilovan in, paşê paşê bi çend sauşan re xistin. Hişk an hişyariya kûçikî dê kûçek masîzî an bîhnxweş ya masîfê kêmtir bike.
Ji ber vê yekê heke heke we têra paqijî, paqij an pan-tûkirî heye û rêbazên cûre cûreyên ku ji masî hêj dikin, li vir digel hilbijartinên asyayê-inspired û masîzayî yên çînî ye.
Edited by Liv Wan
Ji hêla pisporê kevneşopî ya kevneşopî ya masîzayî ya amadekariyê, bi pelên birçîkirî bi bi sauce û paşê paşê bi hêsirên kesk û kesek piçûk hûrbekirî vekirî. Di vê recipe de ji nivîskarê Farina Kingsley, ji pirtûkxaneyê xwarinê tête, û yek ji xweya pirtûkxaneyê ya ji nû ve hatî kursî ya "Farina's Asian Pantry. "
Ev celebên kevir ên masî yên masî yên bi keleşên zêrîn ên çînî yên tendurustî (herweha wekî kulîlkên şiîteyê ), gûr û germên sor ên sor di hundirê saxê de têne zanîn.
Ji bo meriv ji bo cûreyek fêk-fleshed bikar bînin ku hûn di forma stir-fryingê de bimînin.
Pêkûpêk lê hêsaniyek piçûk, ku masî masî bi çînê reşên spî salixandî. Di vê recipe de ji hêla Leann Chin û nivîskarê cookbookê tê û tête pêşniyarên ji bo demên cuda.
Vê gavê ji bo pelên masîgirên stir-fry dibêjin ji bo germê, ku bi caran di nav seafûdên xwarinê de tê bikaranîn da ku ji bo alîkariya "masîk" odor bike.
Vê gavê "masîgirên masî û xwarinê" rehî ji Rojhilata Çînê re ye. Ew e ku dixwaze "masî spî" wekî cod, hedock, deryaya bor an monkfish bikar bînin. Ez bi awayekî ku dixwazim monkfish bikar bînin ku ev cûreyek çêbikin, ji ber ku monkfish ne tenê xweş e, lê rengê ji bo qirçik e û rengê ku ji hêla masîgirên din ên masî ve bêtir hêsan e.
Bi Fermandariya Tîpa Tofu
Vê gavê ji bo masîgirên tûfê bi tîpa tîrêjê Theresa Lin Cheng tê, ji ber ku baştirîn dîzkerê xwarinê li "Kurê Mirovek Xwarinê Xwe" de fêm dike. Ew dibêje ku "masî piraniya sembolîk dike û di dawiya dawîn ya New Year de ku xizmetkarên baş baş dike ku xizmet dike.
Recipe-Asian-Soy-Glazed Salmon
Di vê tîrêjê dilxweşiyê salonê salmon de bi zirav-lime aioli têne çêkirin û di dema ziravê de bi soyek flavourful.
Çînê Sea Sea Black
Di vê şîretê de derheqê deryaya Black Sea Bass bi bi tîrêjek lemon, germ, lûkul û sesame sesamekî tewandî bi reheqek flavourful re xizmetê dike. Ev ji bo xwarinên baş e ku xwarinên nû yên xwarinê Çîn in an jî tenê dixwazin masîşikek bakedê bixwaze (ji bilî veguherandina an jî pan-frying, du rêbazên xwarinên çandî yên Çînê).