Cranberries dried, herweha "craisins" tê gotin, li ser xwe, an li ser saladsê, bi granola yan yogurt re, an jî di muffins û tiştên paqij ên din de hene. Ew e ku ji bo dehydrator çêtirîn e, lê dikarin bi serkeftî bi rûnê xwe bi serkeftî vexwarin.
Prep the Cranberries
- Cranberî bişewitînin. Di wan de di bin kulikê an de paqij bikin û li ser wan avê avêtin. Bila ew di 10 deqîqeyan de avê germ bikin. Divê ew "pop" an vekirî vekin, lê gef nekin heke çend çend dudên ku ne. Em ê paşê hingê paşê bikişînin.
- Dîra cranberan di nav rengek dûr de, paşê bi wan re di wan de paqijê paqij a paqij bikin, da ku hûn ji ber ku pir zûtirîn avê wan dikişînin.
- Bi şîrkek beşa 1 bi avê şiralek şekirê hêsan bi cûrbekirî digire. Ji bo 12 tonên cranberries (pir caran hejmarê di tûrbîrên firotanê yên cranberiyan de tê dîtin) 1/4 kulê ya sivup hewce ne. Heke hûn dixwazin bixwazin, gava hûn dixwazin bixwazin, lê hûn bîr bînin ku dibe ku her craisin "ku hûn ji hêla bazirganên bazirganî veşartine veşartî bûn. Unsweetened cranberries dikare xwê û germ be.
- Li ser raxekek balkêş bike. Ew bi du kevirên tûgeyên kaxez û pirtûka parçekirinê vekin.
- Li ser rakên kulikê veşartin, cranberî paqij kirin. Di navbera her berryan de ji ber ku hewa dikare di nav fêk de belav dibe.
- Wekî ku hûn li cîhekî cranberries ava dikin, dizanin eger yek ji ber berjewendî di 10-deqeyan de di nav avê germ de belav bibin. Pierce wan ên ku ji wan re veşartî ji wan re veşartî bi qulikê çepê parçe nebû.
- Dema pisîkên mayî yên mayî yên ku hûn hewce nebe ku pêdivî û paqijên pişk û rak, paqijên kaxiz, û kaxizê paqij bikin.
Dry Cranberries
- Rûnê li ser damezrandina herî jêrîn bike. Li gelek ovensan, ev 150 Fê (îdeal dê wê heya 135 F be heger heya xweyê wê kêm e). Di rûnê 8 saet an jî şevê de rûnê cranberiyê veşartin.
- Piştî 8 saetan piştî cranberiyê kontrol bikin. Divê ew bi tevahî hişk bin, lê hinek jî hêşik an jî zelal e.
Hûn ê bi tevahî heb hebin heger ku kranberî bi tevahî dehydrated têne çêkirin (hûn dizanin ka çiqas kûçik piştî ku hûn ji xwar ji derê vebikin? Bizanin. Dema ku hûn difikirin ku ew hişk in, xwarinê vekişînin û cranberî bistînin. Bila ew ji 20 heta 30 deqeyan bêdeng bikin.
Piştî pêvajoya şikilî, yek ji ber berheqê dorpêç bikin: li wir nişkek nermê neyê dîtin.
Rewşa Cranberries
Heta ku cranberries baş têne xistin, hîna jî hûn di nav fêlekê de hest nekarin hinek hûrgelan hûrgelan be. Divê ev nebe ku ji bo pêşiya parastina fêra parastina ewlehî û mûle-azad be. Lê hûn ê xweşiktir, hilberê çêtir be, eger hûn çi bikin ku fêkî darê "kişandin" tê gotin.
Ji kişandin, kranbarên sar ên di navendî de jarsan an bpa-BPA-xwarinên xwarinê yên xwarinê bistînin , tenê jor bi qasî 2/3 tije bikin. Kişandin. Jars çend roj bi rojek yek heftan bişînin. Ev yek ji ber berhemê û her tewrê veşartî dibe ku ew hê jî hene. Heke kûçikêşî li ser aliyên jarsê nîşan dide, fê we ne hêsan baş e û divê hewce bike ku çend demjimêr ji bo dehydratorê vegerin.
Dema ku xwarinên xwarinê hişk têne şert kirin, ew di bin kelepên an germê de ji kincirên dûr veşartin. Vê baş e ku li jor tije tije tije bikin: 2/3 tije tenê ji bo qonaxa korîdê bû ku hûn hewce ne ku hûn li dora parçeyên xweş bikin.