Bafalo wing di nakokî de ye
Çi kêfa baskê heye? Buffalo, New York! Dema ku kincên mîkrok tenê tenê ji bara stûyê an boriya soupê ve tête veşartî bû. Îro, wings yên bafilê hemî xemgîniyê wekî wekî asetker û partiya partiyê ne. Ev fad fad li ser paqijên mirinê, û herweha rêbazên xwarinên cûda yên din hene. Çimkî ev rezvan ji bo perçeyên ku li ser derê were? Berî ku hewl dixebitin qulikê çermê (li jêr ve girêdayî ye), ew çawa dibînin ku ew bi vî rengî bibin.
Bffalo Wings History
Bêguman, bav û kalên me hemû parçeyên chicken bikar anîn. Bi gelemperî, baskê, paş, û germ bi karûbarên sêv û firotan têne bikaranîn. Bazirganîkirina bazirganiya bazara barkêş û rêbazên sarfiroş a modernî bikarhêneran da ku destûra destûra xwe hilbijêrin parçeyên xwe yên bijartî bijartin - bi gelemperî zivistan, zû, û lingên xwe - destûra parçeyên din li kargehên sûkan hilweşînin. Bi vî awayî, kevirên birçikek hinek ji kerema xwe ketin heta ku pisporê ku pisporê ku pargîdanîya karsaziyê bi raveka çûkê re rabû ku wê zûtir wê lingên cîhanê derxe.
Hinek nakokî hene ku li gel ku ji bileziya germê ya germî ya serekî ve hat rabû, lê piranîya Barê Anchor li cihê din lê belê Buffalo, New York, USA.
Dîroka çêkirina dîrokî ji bo Buffalo Wings di 30ê çileya paşîna (October) 1964ê de, dema ku Teressa Bellissimo xwedan kurê wî û hevalên wî xwarinê dereng bû xwarin bû. Li ser destên mûçikên mîkrojêd ku li ser destên xwe diçû, ew dişikandin, li wan zûçikek piçûk dişikandin, û ew bi cilên cilî û pîranê bi qulikê dorpêç kirin ku germbûna germ bikin.
Perçeyên yekser bêdeng bûn.
Bajarê Buffalo di 29'ê Tîrmehê de wekî "Dayika Chicken Wing," û îro îro, Barê Anchor bi mehê ji 70 hezar pîza mirinê mehê dike ! Barê tîrêjê ya ji bo sauşeka germ ya nuqteya anchor ve hate firotin.
Li Dibistana Niştecîhên Wings jî yekem wing hot hot dibêjin, tevî ku rêbazek xwe cuda bû û ji bilî saxa germ ê germî bi kar tîne .
Gelek xwarinên li Dewletên Yekgirtî zû zû li ser mîkrobeya mîkrofikê hildan. Di rastiyê de, zehmet e ku ew r restaurant (piraniya etnîkî) digerin ku li ser peldanka hucreyê hinek vîdyoyên hûrgelan nake. Gelek bi kûçikên cûda yên ji bo mirîşkên cûda yên cuda yên cuda hene, ji berbikên mirinê re bi hestiyarên rojhilatî hene. Ji ber ku hûn nikarin nexşeyên germ nekevin, li wir ji bo wezîfeyên mîkroşê hene .
Beşên wing tê bikaranîn ji xweyê ji xwarinê re xwarinê re cuda dibe. Hin kes wê êvikê çepê bikişînin û bêyî ku ji wan veşartin tenê tenê pişk û dermên hûrsê bikar bînin. Hinek hûrsên ji du-hestê veşartin. Hinek hersê sê parçeyên hev re bixwin. Ez hinek kesan nas dikim ku hestê basê baskê xwarinê bikim û hemî eger ew bi xweşik û xweşikêş xistiye. Di bazarê de, hûn dikarin drummetê an jî tevlîhevkirina dermanên germ û du-hestî bikirînin, da ku hûn dikarin ji bijartina du-hest bijare. Hinek hersê sê parçeyên hev re bixwin. Ez hinek kesan nas dikim ku hestê basê baskê xwarinê bikim û hemî eger ew bi xweşik û xweşikêş xistiye. Di bazarê de, hûn dikarin drummetê an jî tevlîhevkirina dermanên germ û du-hestî bikirînin, da ku hûn dikarin bijartina xwe bijartin.
Dîtina xwe ya li ser stenên xwe yên bijartî û parçeyên jêrîn li jêr jêrîn.
Li ser Buffalo Chicken Wings û Buffalo Wing Recipes:
• Bafalo Chicken Wings Cooking Tips
• Bffalo Dîrok Dîrok
• Xwîn û Tenduristiyê
• Buffalo Chicken Wings Recipes
Cookbooks
- Beer Can Chicken
- Bi Mirovê Chicken Cooking
- More Cookbooks