Futomaki celebê şîpa japonî ye ku di nav çermek dirêj de dirêj kirin. Wergera futomaki ya wêjeyî ye "fîştê şûşî." Ew xwarin û dagirtin di darê de, deryaya germî (nori) ve veşartî ye , û paşê piçûkên piçûk ên piçûk ên piçûk. Futomaki bi gelemperî cûreyên cihek têne dagirtin; Lêbelê, ev dibe ku masî yên mizgeftê yên sakura denbu jî tê zanîn, herweha jî şîrîn, omeletek hilgirtî ya navê tamagoyî ve tê zanîn.
Dema ku dagirtina futomaki ya herî standard di nav de paqij, kulberî, omelet (tamagoyaki) û kanpyo (dried daik daik daikon) û dorpêçkirî dried daikonê, lêbigere tenê tenê bi creativityê ya şexsê sînor. Çi girîng e ku di hişyariyê de bimînin, ew e ku bîhnfirehkirina paqijkirina dagirtinên hêsan e, û dema ku futomaki pêdivî ye, dagirtinên rengîn û xweşik xuya bibin. Ev dibe ku zehmet e ku zehf bigirin, lê li jêr dermanê li jêr binêrin da ku hûn çawa futomakî dikare bêne çêkirin. Hûn ê hewceyê bêdengê şûştê şûştê bikişînin ku futomaki bikin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Kanpyo (Dried Daikon Radish Cooked):
- 1 ounce dried kanpyo (daikon radish)
- Av ji bo şewitandinê
- 2/3 cup dashi soup
- 3 tûranên soya sauce
- 2 çermê şekir
- 1 çermê mirîn
- Ji bo Tamagoyaki (Egg Omelette):
- 2 hêsan
- 2 şekirê şekirê
- Petrolê
- Alîkarên Futomaki:
- 4 pirtûyên Noriyê (deryaya bermayî)
- 6 cupên şîştê şîştî (xwarinên sûkê yên sûkê yên tîrêjkirî yên tîrêjkirî yên tîrêjkirî yên sûkê ve tewandin)
- 1 kulikek biçûk, trimmed û demek dirêj di nav çaran de
Çawa çê bikim
Kanpyo
- Di kûçek piçûk de, kanpyo (deryaya daikonê hişk) bişewitînin, paşê, derxistin û paşê ji bo saet saet di ava xwe ya nû de hişyar bike heta ku ew nexwaş û maqûl e.
- Avê avêtin avê ji kanpyo. Kanpyo di nav 8-inch-dirêj de paqij kirin.
- Di çarçoveya navîn de, firotanê dashi dashi, soy sauce, şekir û mirin. Bi germê navîn re paqij bikin. Kanpyo add û hewa kêmtir germê heta ku mîzê hema derbas dibe. Bila şa bibin.
Tamagoyaki amade bikin
- Di hêvên piçûk de hêsan û şekir biterin. Di panê piçûk de rûnê canola piçûk, da ku pêçek panê bikî. Pêkêşika jermê da ku ji blokek piçûk biafirînin, paşê hêdî bi bêdeng bike, an jî omeletê bikişînin ku bi kelek mûçikek bermayî çêbikin.
- Ji pan ji jê rake û destûr bide dest. Ew di nav diranên dirêj de jêbirin.
Make Futomaki Sushi Rolls Make
- Li ser sifrê ya çermê li ser bamboo matê bike. (Ev paqijkirina hêsantir dike.) Li ser plona bermûyê li ser plastika plêlekî darê, deryaya hişk, deryaya devkî (nehî) bigirin.
- Di çarçoveya deryaya deryaya deryaya darê de rûnê 1/4 beşê sûkê belav bikin.
- Cihê kanpyo, omelet û kulikên kûçik li ser navenda zîvê li cîhanê. Rûyê baxçê bixin, pêşîgirtina li ser sûkê bi sêlikê veşêre. Ji baxçê baxçê bêdeng bike û ji sûkê jê vekin. Sûhî dabeş bikin û ji bo 3 more futomaki rolls make up.
- Ji ber ku futomaki hilweşînek bi kincek bi cilikek cilikê veşêrin. Sûkê futomaki bi qeşikên bite-sized vekin.