01 of 04
Pêvajan 1 & 2: Preheat Oven û Vegetables Kûr bike
Vegetables Berî Roast. Molly Watson Vegetiyên zehfkirî hêsan e ku hêsan di wan de rûnê, lê belê çêtirîn çêtirîn, germ û zelal, zêrîn û pîramelîzekirî, tevliheviya tengahî ya tevlihev e-hinek çend şikilan hene. Veftê her tiştî her tiştî binivîse ku di bin van şêweyên hêsan ên hêsantir de binêrin.
Hûn dikarin herwiha pêdivî ye ku ji bo sebên zehfkirî yên taybetî yên zewacî bibînin, lê teknîkî ya 10 gavên jêrîn bi rastî bi her vexwarî ve girêdayî ye. Tenê tiştek ku guhartin dê tiştê ku hewce be ku şehîd be.
1. Ew dikare bêkêmasî ye, lê pêşî li rûnê pêngavek girîng e. Hûn ku hûn diçin ku sebên xwe dişibînin. Germahiya rastîn pir girîng nake. Bi rûnê rûnê 375F mezin e, lê di nav 350F heta 425F de tiştek kar dike.
2. Vegetên piçûk dikarin bi tevahî rûdinin ... heta heya ku ew ji hêla sîvên ne. Hûn dixwazin digotin berjewendên ku di heman demê de deverên ku di heman demê de neçar dikin. Bi gelemperî, sebên hewce ne ku werin berbiçavkirin û jêbirin-ê parçeyên mezin pêşniyarkirina dramatîk çêbikin, lê çiqas piçûk-çiqas paqij e ku hêsan dixwin.
02 of 04
Stepan 3, 4 & 5: Oil, Salt, û Herdu Gelek Vegetables
Vegetables to Roast. Molly Watson 3. Di panê de, an pantek mezin, anî bi tûzek an jî du du zeytê an an rûnê bijartina we veşêre. Neftê vexwariyên ziravî alîkarî dike, da ku ev gavê bikişînin.
Vegetavên bi rûnê rûnê, bi paşê ve gengaz bibin ku ew her tiştî be.
4. Sedema ku li her xwarinê di her tiştî de paqij kirine herdem wusa pir kêfxweş e? Ew li ser keviran têne çêkirin û hinek cihek dane. Heke ku di destpêka destpêkê de xwê de xwê û xwarinê piçûk a biçûkê de biçûk bikin. Vegetavên ku hûn di xwarinê vexwarinê de ji ber xwê avêtina nehê bidin. Hûn dikarin dawiyê bidomînin, tevlihevkirina xemgîniyê li dawiyê bidawî, hingê hinek li vir bitikîne.
Ev derfetek din e ku ezmûnên din ên wek ku hûn dixwazin bi vegiyên xweş bikin, aromatîk ên wek pişk û lûkulê, an jî paqijkirina germên ku wê ji germê avê feyd bikin.
5. Herweha, hûn dixwazin ku hebên germ, li derdora gelemperî hene. Gelek germên hevdu heval vedigire, li herêmê bêtir qirêj be. Paqijkek piçûk bikar bînin ku ji bo rezenên yekem de nexşînin. Ji bo paqijkirina hêsantir, paqijkirina pirtûkê bi paqijkirina paqij bikin. Hûn jî dixwazin ku bizanibin ku herdu aliyên rûyên kêm tên rûxandin, hûn ê bêtir zeviyên birçîbûnê.
03 of 04
Pêvajan 6 & 7: Rast li ser Top û Di Demjimêr de Vebijêrin
Vegetable Roast. Molly Watson Dema ku ew amadekariyê bi xwarinê amadekar e, hebe ku di nav sêyeka rûnê de rûnê û rûnê vebaweran heye.
Vegetê dê li pêş binê binê binê binavê pêşîn (girêdanek bi germek germî ji hêla germê bi germê germê germî ye), bi vî awayî hûn ji wan re hewce bike ku hûn bizivin. Dema ku zeviyên zêrîn dest pê dike, paqijek baş çêke yan jî spatula bikar bînin ku ji bo sebên xwe vebikin ku di heman demê de nêzîkî piçikek zêrîn digerin.
Hûn dixwazin ku sebên zîndanê didin du tiştan. Zebûr li rûnê germê heta ku ew herdu in. Heke ew dest bi tarî re bigirin, ew bi tilê heta ku tenderê vekin, paşê 5 deqîqeyan an jî bi awayekî vebikin. Heke ew nehêle ne, germ di xwînê de bilind bikin û paw biçin ser rûnê biçin.
04 of 04
Step 8: "Biçin" û Vegetavên Serve bike
Vegetable Browned To Serve. Molly Watson Vegetiyên zehf baş in ku bi tîrêjeya dawî ya kalîteya zeytê ya baş a baş û piçûk kêm a xwêk (an jî an vekirî ji alavên kûçik, wek jor hejirandiye) çêtir e. Teweyên din ên dawîn ên spî dikarin bibin
- Mûzîka reş
- En.wiktionary.org juice fresh
- Mîkrobeyên xwarêz (mint, parsley, thyme, an tenê hinek qelekek kûçikên bijartir hene)
- Sûkamên balsamîk
Vegetiyên zehf in ku hê jî germ, zelal, lê gelek kesan jî, pispor, asparagus, îkplant û tomokên mezin çêtir in-ê jî li ser germê de li ser odeya mezin çêtir kirin.
Heke hûn dixwazin ku paqijiya odeya odeya xizmetê xizmetê bikişînin, lêbelê, ew bisekinin ku ew di hundirê yekane de bêdeng bikin, zelal an jî gelekî zelal in, soz ne dest bi hevdu bisekinin û soggy or sad get.