Ev empanadas ev yekem û tasty hene ku bi masarepa çêkirî ye, kemek qeşek ku bi karanîna karûbarên girêdanê tê bikaranîn. Çêdibe bi xwarinê anî (an jî pork) û potatîk bi hogao salî tê tewandin .
Ji van empanadas hilweşînin wan ji derveyî qirêjiyek xist, lê pişka kemilê xweş eşkere û dilxweyî li hundur. Ew kevneşopî ye ku em empanadas bi bijişka ajaxê re xizmetê bikin , lê ez jî bi wan re saxê çixêran dixwazim.
Hûn dikarin empanadas berî demên xwe û wan bigirin heta ku hûn amadekar e ku ji wan re bigirin.
Tu çi hewce ye
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 3 kincên lûksî
- 1 tomato
- 6 bermîlên kesk
- 1 pişkek piçûk
- 1/2 çermê çermê
- 1 pakistana Sazón Goya con azafran (saffron) (nêzîkî 2 teaspoons)
- Pelên 1/4 kelepên cilantro (kelek qurtkirî)
- 1 pound top round or skirt steak (an jî wek kûçikek pork)
- 3 kifşên bermîl
- 1/2 pûl zêr an anjî spî
- 3 kulên zêrîn masarepa (kûçek kişandin yan harina de maiz)
- 2 şekirê şekirê
- Danî û gevê şevê bîhnxweş bikin
- 2 cupên petrolê (xwarinê)
Çawa çê bikim
- Hogao amade bikin: Neftê zeytek hebatê di nav firotineke mezin de. Avêtin garlic, tomatîk, seranser, cumin, goya goya, û cilantro û sautê germê navîn, tepir kirin, heta ku şewitê gelemperî nexşe ye (nêzîkî 12-15 deqîqe). Bi heyv û gewrê bi bîhnfirehê xweş bikin.
- Hogao ji kulikê vekin û di kulikê cuda de veşartin. Ji kulê bermîlê bermîlê bişînin.
- Piçê rûnê dişikînin û bi qirêjê zêde bike. Serê avê bi avê veşêrin, û bi avê ve bistînin.
- Heya ku di dema kulikê de, di nav saetekê de veşartî heya hêsanê hêsan bû.
- Peel û kulikê çargoşe û şevê bikişînin, eger hewce be ku pisîkên dakêşin. Heta ku potatîk pir tender ne. Pişka ji germê rake û bila xwarin û masik di birêja xwe de bimînin.
- Ji xwarin û piyikan veşartin û biqewimînin. Avêtina kovê bi kulikê pîvana mezin û zebûr.
- Masarepa di nav kûlekê de binêrin. Stir 1 kûçek hilberê parastî ya masarepa, bi 2 1/4 kulên germî û şekirê 2 çîştoşan.
- Bi xwê û şevê germê û tevlîhevkirina 10 deqîqeyan pêk tîne.
- Xwe xwarin û qirikan. Hogao bi xwarin û xwarinê ve girêdayî ye û bi tevahî tevlihev dibe, hinek piçikên birçîbûnê hildan û piçûk hinek qirêj kirin .
- Arşîva masarepa di nav golê de 40 hejmara golfbolê.
- Bi demeke yek gulê rûnê dixebitin, her ball di nav çarçoveya 4-inch de di navbera 2 çîpên plastîkê de xist. Tîştûnek hilbijêre yan jî ji di nav nermê rûnê de tije bike, û di çarçoveya nîvê de heqê nîvê nîvê çêbikin ku tije tije bike. Çermên bi tilên xwe re vekin. Bi hemî germên xwarinê digotin.
- Petrolê rûnê pêşî rûnê 350 dûr. Împarêzan di nav sextên xwe de heta ku ew zêrîn zêrîn (nêzîkî 5 deqîqe). Drain on paper towels. Empanadas bi rêkûpêk a heqê germ bikin.
Têkilî: Hûn dikarin rojek empanadas pêştir bikin, û wan bişînin heta ku hûn amade ne amade bikin. Dema ku empanadas têne xwarin, ew di 200 salî rûnê de heta ku amade amadekariyê germ bikin.