Serê zêrîn li ser derveyî, tender û rûsî di hundirê hundir de xemgîn in. Li vir pirtûka mêrgehên morel in . Ew eşkere ye ku çiqas ev hişyarên bihara havîn di nav xweşikek şikilandinê de yan jî tehlîzanê vedike. Heke hûn biryar da ku biryara peywirdariyê binêrin tenê bi rastî bi hûrgelên şoreş paqij bikin ku ji ber ku paqijbûna sponge-like texture dike ku pir bi tiştê ku em ê bi zelal ji dora daristanê re bikişînin, paqij bikin.
Gelek zêr, çi çol yan çandin , di vî rengî de jî wekhev dixebite. Hûn dikarin bixwazin ku kincên mezin ên di çarçoveya perçeyekê de bikişînin, lê ew tiştek dilxweş e.
Herweha ku pisîkên pirrjimar ên tîrêjê pir tewrê bikar tînin ku bi fungî, cûre çiqas tiştek zûtirîn zûtirîn bi ziravê zûtirîn û hêsantirek zêrîn di nav dezgehên firotanê de, hêsan hêsan û hêsan e. Ev yek rêbazek e ku ew ravek e, hingê ji bo ku hûn xerîbên xwe bigirin an jî bermên piçûk bê azad bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 kuliyên zêrîn
- 1/2 kûçikek perçeyê
- 1 kulê rûnê
- 1 teaspoon salt bikini fine more for sprinkling
- Avê ji bo frying (peanut, vexwarin, graveseed, an rûnê kanalê)
Çawa çê bikim
- Trim, rinse, û baş bi kincên rûnî. Kurikên piçûk dikarin bi tevahî vekin Nimûneyên mezin ên herî baş dişikînin ku dikarin di yek an du kesan de xwarin. Serê kulikan di nav kûlekê de binin, li ser wan zirav derxistin, û bi wan rekêşkêşan bi kûçê xwe bişînin. Veguherînin.
- Di rûnê 1/2-ê deftê de rûnê di navfireh, giran de 350F heta 375F li ser germahiya bilind. Bihêle germahiya ku hewa hewa hewa hewa. Ew çêtirîn e ku ji hêla thermometerê bi kar tînin, tehlîmek tedawî tê bikaranîn, lê bi destûra kevirê darê paqijê gavên pir jî jî dihêle: Heke bi rûnê gavê bi lezgarkirina dora hûrgulî, ew pir tengahî ye ku ji kincên kelepik bikî; Heke ew nebawer nake, ew ne bes germ e; Heke ew bi lez û zilmê veşartin, neft germ e.
- Dema ku rûnê hesas dike, di kulikê mezin de an jî xwê û saltê veşartin an çilê veguhestin. Veşikên zirarê an jî ji wan vegotin. Wan bi zûtirîn di navheviya rûnê de ji bo wan bi awayekî xwe vebikin.
- Ji ber ku rûnê wan ji rûnê hilweşîne, bêtir bêtir rûnê kincên kişandin. Ji wan re bes ji wan re bisekinin. Pirtûka yek-yek e ye: kengî kelek pir zêde e û ne bi tenê neftê di rûnê germ de bitikîne, lê li şûna xwarinê bihevre û zêrîn û zêrîn veguherîne, kûçikên soggy bimînin û rûnê xwe bibin.
- Heta ku ew zêrîn bi zêrînek navîn radibin û kincên hemî, di nav 3 deqîqeyan de hemî rêkûpêk in. Vegere zivistanên bi bi zimanê an an spotîlekî bêdeng ve veguhestin qelekek şilandî li ser tewra kaxezan veguherînin. Bi hêja bêtir xwarin (heger hûn li ber xwê avê ye, li vê derê li kûçikên mezin ên qirêjê bigirin bikar bînin) û germ bikin. Bi kelebên mayî yên dubare bikin, bi tenê çend xwarinên ku di yek perê rûnê de nexweşî dikare bixwin.