Vê gavê hêsantir ji bo pan panê rûkirî an derheqê mîkroş tenê tenê 3 mersûl hene: mîkrok, rûnê zeyne û germê deryayê. Hûn dikarin bi wan re li ser skillet an li ser stovetopê amade amade bikin. Lê hûn ji wan re bixwin, hûn dikarin li ser qulikê xweş bikin, da ku dê dê bikaribin ji bo bêtir vegotin. Ev mîkrobên heirloom heye ku bîhnfirehiyeke ku bihevreşînek dilxweş û nutty, pîvanî û tenê pir caran carî ye (hûn dikarin li 10 salî ku piccante bibînin). Ev kemên piçûk tîpên herî baş e û lêgerînek pir ecêb an jî li ser xwe bi xwe çê dikin an jî zeytên qenc, mîmar û pîşekek şerab. Heke hûn amadekariyên din ên amade ne amade dikin, bi tepenade an jî Romesco Sauce , û hevrêzên Chevre yên berbiçav dikin . Dîtan wek mûzek piçûk dixebitin, da ku ji bo ku ji wan re veşartin deynek piçûk bimînin.
Tu çi hewce ye
- 1 pound padron an jî pişik
- 1 ½ çermên rûnê zêrîn zêrîn baş
- Xwê deryayê da ku bîhnxweş
Çawa çê bikim
* Têbînî: Gelek kişê gelek caran bi hêsanî digerin ku hûn li ser ku hûn dijîn, lê digerin û ew bi awayekî din in ku alternatîfek baş çêbikin.
Stovetop Method:
- Şikilê bişû û hişk bike û bi kulikê zeytek zeyt digerin.
- Hejmarek mezin a giran li ser germahiya navîn.
- Zencê zêde bike û ji bo 6-7 deqîqeyan bixwin, bi zûtirîn zûtirîn, heta ku germê piçûk hûr û hûrkirî ne.
- Germên germê bi germê deryayê bişînin.
Methodê Rastbûyî:
Ev guhertina li ser rêbazek stovetopê hişk, şikilê rûnê zeytê zeytê dike. Baweriya vê teknîkî ev e ku hûn dikarin dikarin petrolê zeytek zêrîn a bilind-kalîteyê bikar bînin ku ji wan re bikin. Petrolê bi hêsantir bişewitîne, û nefta kûrahî bêhtir eşkere ye, da ku hûn dixwazin ku petrolê xwe baş bikar bînin, vê rêve bibin.
- Kevir bişû û hişk bikin.
- Li ser tîrêjiya navîn-bilind a giranek mezin a giran bike.
- Kevir bixwin, bi zûtirîn 8-10 deqîqeyan, zûtirîn heta ku ew zû û reşik têne destpêkirin.
- Çê gewrê bi rûnê zêrîn û nebatê zeytek zêrîn bigirin.
- Serê kevirên bi piçûkek piçûk di çarçoveya dorpêçê de derxistin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 200 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 65 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fiber Fiber | 19 g |
| Protein | 8 g |