Ev xwarin, bi gelemperî zereshk bi xemgîniyê tê gotin, xwarina bîr û zîvê bi zerfek pirrjimar e. Peyva morghe tê wateya ku chicken û polo wateyên çandiniyê ye. Peyvek zereshk pirtirkêmtir e, ku di xwarinên xwarinên parsê de hevpar e. Berik xwedî paqij, tîrê xweşik heye û pir caran bi şekirê ve berî ku bi zindî zindî zindî tê vexwarinê têne xwar kirin. Hûn dikarin di bazarên rojhilata navîn û firotanên taybet ên çavkaniyê bidin, lê heger hûn nikarin wan nabînin, em ji bo kranên danê veberhênin pêşniyar dikin, ku bêtir bi hêsanî têne peyda kirin û bîhnxweş û dilxweşiyek dilxweşiyê pêşkêş dikin.
Ji ber ku gelek gelek xwarinên rojhilata Navîn, gelek cûda ji bo vê xwarinê hene, lê beşên sereke yên chicken, berhem, zebûr û berhem herdem her wiha hene. Her çend çend gavên tevlî hene, pêvajoya xwarinê rastîn pir hêsan e.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Infeksiyonên Zerfê:
- 20 mijarên zebûr (kûçik)
- 3 çermên avê (pir zûtir)
- Ji bo Chicken:
- 2 çîçikên birçik û 2 birçikên birçîbûnê (an jî ku hûn kîjan bikişînin)
- 1 çermê
- zeyta zeytûnan
- Kerkûkê û şevê reş (şîretê)
- Ji bo Sauce
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 1 seranserî (vekirî û diced)
- 2 kevirên lûksî (kelandî û kişandin)
- 3 tîtekên tomar tatoş
- 1 1/2 darê avê
- 1/2 çermê xwarinê (an xwêçêrîn)
- 1/2 Tişunê kulpaşê (an jî bîhnxweş)
- 1/2 teaspoon
- berbiçav
- Ji bo Rice:
- 1 cupê xwarin
- 2 3/4 cupên avê
- 1 çermê avê Zebûr
- Silav da bîhnxweş
- 1/2 cup dried cranberries
Çawa çê bikim
- Ji bo zerfê bikişînin, tilên xwe bi bi tiliyên xwe bikujin û wan bi kûçek piçûktir bikin. Avê germ bikin û em gavê 15 demjimêr rûniştin.
- Ji bo ku mirîşk amade bike, tîrêjê zeytê zeytê zirav di nav pişkek mezin de û kûçikê, çermê çerm digire. Sêşemê bi xwê û gevê kemperê û heta ku di hûrgotê de 10 hûrdeyan de li bendê zelal zêrîn zêrîn bixwin. Ji panê jê vekin û veşartin.
- Pêlên rûniştina rûnê zeytê zeytê de bi panê re bi pişkek dîn. Heta ku şevê pispor bibe. Stir di lûkulê de û çend-sê saetan berdewam dixwin.
- Di tîrêjê de pişk bike û paşê avê, xwê, sorê reş, tehmîk , û 2 çermên avê zindî zêde bike.
- Hişkek pûçê paşê paqij bike, kişandin, germê navîn-navîn kêm bikin û nêzîkî 30 ta 40 deqîqeyan, heta ku mîkrojek tender e û bi rêya xwarinê vekirî ye.
- Ji bo ku zîvê zîvê çêbikin, zîv û avê bi qirikê bikişînin û ji bo avêtinê bike. Kişandin, germê kêmtir kêm bikin û nêzîkî 15 deqîqeyan an jî heta ku hemî avê vekirî ye. Ji ji germê ve, hilbijêran bi bihêlin û çermên mayî yên ji zindî ve bistînin. Stran di kranberên darê de.
- Li ser nivînê çiyayê li ser moz û sauş bike.