Mîtalek li ser torklokek porkê sipup û Dijon parsek bi hin demjimêr û hinek pêdivî ye.
Pork tenderloin şîn e, û ji ber ku ew bi bîhnfirehê xweşik e ku ew ji şiklekî dilxweş an jî kûzêde dike. Heke hûn dixwazin bixwazin ku şuşeya dawînek piçûktir piçûktir bikin.
Tu çi hewce ye
- 2 pork tenderloins (nêzîkî 2 to 3 pounds)
- 1 cilve lûklic (halved)
- 1 teasponên herb şewitandinê (an jî anjînkirina Cajun)
- Mûçikek reş berbi (zûtirîn erdê)
- Vebijêrk: xwêkirina bîhnxweş (eger mûçeya hûrgelê pir xwê an xwê-nehê kêm e)
- 2 çermê
- rûnê zeytê ( zêrînek an jî birçîbûnê)
- 6 syrupê 6 tîtên meşan
- 6 çermên çermê (
- parçe kirin )
- Tîpa 2 teaspoksê (Dijon an birêkûpêkek spî)
- Pêdivî ye ku kûçik û şevê reş
- Garnishên alternatîf: kişand kişandin an qirêjê zêrîn a berbiçav
Çawa çê bikim
- Tîmên tenderloins ên ku ji porkê vekirî ye.
- Bi tîrêjên lûksê dihêlin, tirsa tenderloyan bişînin, paşê bi tevlîhevê reş û zeviyek reşê reşê reş bikin. Heke tedbîrên xwê bêhêl e, hûrgelek bi piçûkek sprinkle.
- Di kelek piçûk de, şireya mêlêl, 4 tîpên sîgirê sîgar, û Dijon an xerîbê bîr bike. Stir bi tevahî bêdeng bike. Veguherînin.
- Di rûnê zûtirîn de germê zeytê zêrîn (an qulikê rûnê û rûnê zeytê zeytûnê) di panê de an paqijek mezin de xist. Gava ku neft germ dibe porsulloyên porkloyan û paqij bike, heta ku li ser her aliyan rûniştin, ji 6 heta 8 deqîqeyan. Germbûna navîn-navîn, navîn, û xwarinê, xwarina xwarina germê, heta ku termroke xwarinê di navenda 145-ê F.-Divê 10-ê 15 deqîqeyan dirêj dike, bi qasî û tîmên tînlînan re girêdayî ye.
- Pork veguhastin ku bi pêvikê veşartî û bi kincê bi germbûna xwe germ bikin.
- Vêgarê 2 çermên xwe bişînin û ji bo avêtin, bîtên tûşî yên birçîbûnê bişînin. Germbûna navîn-navîn kêmtir bikin.
- Pork vegerin ku ji bo şikilandinê; Mîkrojeya syrupê vexwarinê û porkê di nav sîteyê de werin baş bikin. Cook, ji bo 2 deqîqeyan veguherîn. Ji germê rake.
- Pork veguhestina kargehê vekin û diçin 1/2-inch spî. Bi pêdivî û germê bi xwê û gewrê, hewce be.
- Porkê kûçikkirî de li ser tilkek an plankên kesan bi bişkojkek ziravê zêrîn an parsleyê, eger bixwaze. Hinek hêşîn li ser pişikên porkê û bi xwarin, nodûl, an jî potatîkê re, xizmên zêrîn û kûçikên Kranberryê an tevahiya kûçikê kranbarê dikin.
Li gorî xwarinên foodetyafety.org, divê pork jêder bi kêmîle 145 ° F Fê vekirî tête. Ji bo kontrolkirina germê, termroke xwarinê di nav beşek herî piçûk de xwarin.
Hûn jî hûn dixwazin
Dersên Pork Tenderloin Bi Bi Marsala Sosce a Simple
Pork Tenderloin Bi Herb û Mustard Butter
Pork Tenderloin Bi Mêr û Karamelized Onions
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 520 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 66 g |