Di dawiya dawî de mêr mêrê min da ku ji bo vê malperê tiştek amade bikim ji ber vê yekê min biryar da ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim ku ez diçim çêdike.
Ez bi gelemperî saussê bikar bînin ku ez pisîk bikim ku gelek sauşên soyê piçûk jî pir dilşêr in. Ji ber vê yekê, ez kêmtir bi wan bikar tînin ku xwarinên xwarinê bikim. Dema ku ez li Taipei Lee Kum Kee di jiyana xwe de bû, ji bo sauqên gelekî gelemperî bû û min li ser supermarkirên çînî yên ku li ser çuçikên Lee Kum Kee panda dikişînin, xwe gelek xuya bûn.
Min şûşek ji vê sauceyê ji ji min re supermarkirina çînî ya herêmî ve kir û min jî şûşek xwe ya Hoisin jî hilkişand, wekî min nêzîkî xwarina hevalek hevalê xwe çû û ew Lee Lee Kee Hoisin sauce kîjan çêbûbû. Dostê min ji mîkrofek hinek dilxweşiyê bi bi saxê re qirçik da sozê min biryar da ku hin xwarinên bi van saxên çînî yên Çînî çêbikin.
Min her dem ji berhemên Lee Kum Kee her demek mezin bû. Ez soy sauş û soya sauşokê hez dikim. Ez cara cara yekem ku Soy saucek ronahiya lûksê Lee Kum Kee bi kar anîn bû, ji ber ku min nehatime ku bi kirina supermarkirina Çînî ya kirînê bikim, da ku ez diçim ba supermarketê ya xweya min ya Soy sauce kir û ev xwar kir ecêb! Niha Min du berhemên din ji Lee Kum Kee re digerin û ez di heyvê de bûm!
Min sauçê ya LKK bikar an jî sauşînek bi kar anîn ku ji bo pelên kûçikên kûçikên mûçik derxistin. Hûn dikarin tenê ji 30 deqîqeyan vekin lê lê hûn dixwazin ku ji bo ku hûn bi we re ye. Sêkêşiya LKK-ê piçûkek mîna mizgefta başûr ya Çînê-ê bi piçûkek dilxweşiya lûksê xwar dike. Ji ber vê yekê, şêrînek bi piçûkek lûkulê dilxweş e. Ew ji bo stir-fery, duck wraps û BBQ spareribên marinated perfect e. Ew bi pork, chicken û celebê xwarinê pir baş baş dibe.
Ez ji vê xwarinê kûçikên çermî yên bêhnê bikar bînin lê hûn dikarin dikarin mûçikê dûkê, mûlekî piçûk, porkê, xwarinê xwarinê ... jî bikar bînin. Min tîrêjê çêkir ku bi vê chicken sauce saheçê here. Lê heger hûn difikirin ku çiqas noodle gelek awayî tengahî ye, hingê nodelên çînî, hêsan , nûkle, lîgarî, pasta, zoodle dişibînin.
Hûn dikarin pisîkên cûda bikar bînin ku ji bo vê xwarinê de, wek nimûne, eger hûn nehêleke mung bejên mung bean nebin , hûn dikarin bi wan rekşê bokê , kapa napa kabbage , birçîbûnê , brokoli ... hûrguhêrin. Ji kerema xwe ji bo sebên xwe veguherînin belaş bikin.
Divê ez bi kar anîna bamboya bambûyê bikar bînim ku em mecbûrên bambû yên li Brîtanyayê ne. Ji ber ku hûn bikar bînin bîra bamboo bîr anîn ku çend caran di bin avê de sar bike û 20 kîlometre derxistin û baş baş dike. Ew dê bamboyên ku ji wan re çêdibe ji wan re xwar dikirin. Heke hûn ji bamboyên nû yên nû bikar bînin, ji kerema xwe berî stir-frying.
Ev yek xwarinek xwarinê ye ku hûn bi hêsanî dikarin cûreyên cûda yên ku di vê xwarinê de cih digirin. Heke hûn li çepê kûçik û kûçikê çepê heye. Ji wan re di cih de li kûreyek paqij a paqij bikin û paşê dema ku hûn bixwînin. Tenê bi nexweşî neftê bikişîne û bêkêşînek kûçikê pêşî û bi çepê li ser çepê veguhestin. Ji bo çend deqîqan ji bo germê vekêşin, ew ê mîna min diçin. Hûn dikarin çend xwarinên avê zêde bikin ku eger hûn dibînin dema xwarinê pir hişk bimînin!
Tu çi hewce ye
- Mînakên ji bo sauce sazî
- Ji bo chicken
- Înternetê ji bo spinach noodle:
Çawa çê bikim
Procedures for Oyster Sauce Chicken:
- Ji bo kêmanî 30 deqîqeyan ji mirinê marinade.
- Pişkek avê û avêtin germên mung beans û kûr. Bi zûtirîn avê di avê zivistan û darê de bêdeng bike. Hiştin.
- 2 tûpeyên petrolê di nav germê de hilweşînin û pêşî zikê zêrîn û mîkrokê heta ku aromatîk.
- Hişk dişewitîne û ji bo 1-2 deqîqeyan heta ku mirîşk li derveyî xwarinê tê xwarinê dixwin.
- Ji bendava bamboo û kulikê veşartin û duçeyan duçik bikin.
- Avê avê di pêngava pêncê de şiîtek veguhestin û 3 deqîqeyan bixwin.
- Guhêra çêdikin û hûn dikarin hewceyê ku bi hewceyê hinek germê bike.
- Bi nermalek spîçê, mûçek mung bej û qezencê bike. Hinek qirêjê zêrîn li ser serê çermê qirçandî!
Procedures for Spinach Noodle:
- Di çarçoveya kulikê de mezin de, rûn, xwê û xwê bixin.
- Vê paqij û avê de li blender jar zêde bike û hemî materyalên ku heta paqij e ku bi paqij e.
- Bi destûra 2 spîçek spîçek bi dest bixe. Em tenê tenê juice bikar bînin.
- Juice di gava gava 1 û paşê bi yekem spatula tevlihev bikin û paşê hemî û zirîna jencê bi hev re tevlihev kirin, wê destê xwe bide karê xweşikê bidestxistin.
- Hûn dikarin xwarinê pir zelal be.
- 3-4 deqîqeyan ji hevîrê xwe vedixwe û bi fîlmek paqij bike û ji 10 deqîqeyan vekin. Vê vê pêvajoyê 3-4 caran dubare bikin.
- Avê di çarçoveya 4-5 de veşartî û wan bi piçûkek bi qeşikê vekin. Ev pêvajoy dê êlekî hêsantir bike ku bi rêbazek paşa derbas bibe. Hûn hewce ne ku hûn paxçê kişandin.
- Miftek paşa bikar bînin ku ji pirtûka paşa jimare 4 hejmar an jî li parsa lîva linguîn.
- Hingê paşê din bikar bînin ku xwê pişka avê paşa / noodle bikin.
- Heke hûn ditirsin, hinek nixurên xwarinê bişînin. Avêtek avê û avêtin 2-3 deqîqeyan paqij bikin û ew amade ye ku xwarinê!
Preparatoriya Noodle: 1 saet 30 deqîqe
Noodle Cook Time: 10 minutes
Pêdivî ye ku saxê saçê pêşîn prep: 20 deqîqe
Dema kûçikê: 15 deqîqeyan
Chicken Marinade: 30 deqîqeyan