Pulpo Gallego an octopus-Galician-ê, tapa- populer e (an jî anetekker) îro li Spanyayê li seranserê spanî. Ew li herêma Galicia ya li bakurê rojavayî ya nû hatiye çêkirin, ku octopus taybetmendî û meytek ji bo masîgirên herêmî ye.
Ev xweya tapa nikare hêsantir be. Ew otomatîk tenê paqijkirî ye ku bi firotanên kevirî, rûnê zeytûnê , û pappîka spî ya şêrîn.
Tu çi hewce ye
- Octopus 1 1/2 pounds
- 4 potatîkên mezin
- 1/4 cupê zeytê zêrîn (
- Spanî pirtirkêmtir , spî de)
- 1 dash paprika (spanî)
Çawa çê bikim
- Ji bo ku ji bo oktopusê vekirina xwarinê veşartî, ew yekem hilweşîne.
- Ji vê frezerê vekişîne û di qelekek mezin a avê de cîh bikin û heta ku têr nerm be xwarinê bixwin. Ew pir caran 1 saet ji bo octopus 1 heta 2-poundê digire. Ji bo tehlîlkirina xwe ya ceribandinê, keçek vexwendin ku rê û serê serê xwe bike. Ger ew bi hêsanî diçe, ew e ku xwarinê bixwin.
- Ji octopus ve avêtin avê û destûrê bide şîn. Ji bo herî kêm 1 saet hebin. Kulikên çermê bikişînin, serê lingên 1/2-inch dişewitîne û serê xwe di nav pêlên piçûk de.
- Pişk û qeşikên paqij ên paqij bikin.
- Bi avê bi damezrandina navîn-sîlekî bi avê dûr bikin. Wê germê bilind bikin. Hêzên kulîlk heta ku ew bi hêsanî re bi kelek re veşartin.
- Ji germê rake û avê avê zivistana xweş bike.
- Bihêle bilez, paşê çiyayê bikişînin. Biçûrek dora 1/3-inch thick.
- Li ser pûçek xizmetê pişkên potsê saz bikin. Oktopus li ser jorîn. Avêtî bi petrolê zeytê. Şîrînek kêfxweş a paprikê diçe serî û xizmetê.
Hilbijêre Octopus
Hûn dikarin oktopusek nû an jî zûtir bikar anîn. Li ser ku hûn li ku dijîn, ew dikare hêsantir bibînin hêsantir. Bi hişyar bimînin ku octopus nû divê masîxwarê bîhnxweş bike; Ev nîşanek e ku xerab e.
Ger ew octopusek nû ye, ji masîvanê bipirse ku ji bo we ji bo we paqij bike. Wekî din, octopus paqijkirina zehmet e ku hûn xwe bikin. Hêvî bikin ku ji qirêjê paqijî, beşa serê serê bi çavên xwe, rakêş, û organên navxweyî derxînin.
Heke hûn li oktopusê li ser deverek etnîkî û xwarinê xwarina herêmî bibînin, ew ê wê dema ku ev xwarinê amade amade dikeve kişandin. Tenê ji pakêtê veşartin, rinse, û perçeyê jê bibin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 26 g |