Rem el Hanout ya navdar ya Morocco yek ji navnîşên spî yên ku bi xwarinên etnîkî ve girêdayî ye. Ew ê ji we re bawer dike ku hûn li malbata Marekîkî rojane dikin, lê di rastiyê de, lêgerînek pir malên malê tenê bi tenê kelek kevneşopî ya kevneşopî wek Rfissa , Mrouzia û Couscous Tfaya bikar bînin . Divê ku hûn ji ceribandina wê re bisekinin, tevî, hiştin pêşveçû û her tiştî bikar bînin ku hûn dixwazin ku tevlihevkirina aromatîk, dravên aromaticî ji bo Moroccan dishes an kefta . Ew nimûne, wek nimûne, di cûrên kulikan û darê darê de, firotikên şêrîn û şîrkêş û bi hinek xwarinên xwarin û mizgeftê, û di gelek pişk de. Remezên Moroccan ên bi Ras El Hanout dê ji we re hin fikrên te bidin.
Navê ras el hanout ji bo "sereke dikir," referansek ji bo statuya mizgefta spice ya pir baş e ku çi tiştek bazirganî heye ku pêşkêş dikin. Bi awayekî kevneşopî, mîkrok lîsteya mêjûyê ya dirêjkirî ye ku ji kirîna sivikek (yek ji duyemîn e.) Hejmarên spî dikarin 30 an bêtir zêde bibin.
Tu çi hewce ye
- 100 g
- root root
- 70 g ginger root
- 15 g galanga root
- -----------------------------
- 20 g white peppercorns
- 20 kafirê karkerên black
- 20 gîna germê dirêj
- 20 g allspice berries
- 20 g cubeb berries
- 30 g cardamom pods
- 60 g cinnamon bark
- 15 gîna kevir
- 15 giştek tevahî
- 15 g guinea pepper
- Dara 15 gşê ( fraxinus xemgîniyê ) fêk
- 15 g
- tovên nigella
- 15 g vexwarinên sermîlan
- Tovên 20 g caraway
- Tovên 15 g anas
- 15 g star anise
- Tohv 15 g
- 3 gulên darê darê
- 3 Beravên kişandî yên mezin
- ------------------------------
- 1 an 2 hemî nutmeg, grated
- 1 g saffron sernivîsan, paqij kirin
- Vê dermanê, ji hêla yek ji hêla chef Choumicha televîzyona Moroccan Moroccan ve hatibû guhertin, bi desthilatî 22 zewacî hene; Min stêrk û stêrkek zêde kir. Her weha hûn versiyonên kûran, lavender, cumin, fenugreek û bêtir jî peyda bikin. Heke hûn nikarin hin materyalan nabînin, bi tenê hiştin û bi piranîya spî wek we bibînin.
- Wekî din bi Raş el Hanout veqetandinên din, ev yek ji bo spî digotin ku hûn ê xwe bistînin.
- (Ji bo bihayên firotanê yên berbiçav bikin.) Ew hejmareke gelekî gelemperî dike, da ku hûn dixwazin bi destê nîv, an plan bikin ku tevahiya batchê bikin û hinek diyariyên wek diyariyek dûr bistînin. Vebijarek din e ku bi kelkêşî û kelezên mûzîk dişîne, paşê hilberînin. Dema ku hewce ye, hûn dikarin kûçek hewceyê di nav paqijiya hişk de û hewl bidin.
- Çimkî ji bo tedbîra hêsantir, ku tenê tenê çend xemên erdê bikaribin ku hûn dikarin li dest bi dest bi xwe re bikin, hewl bikin
- Ras El Hanout Recipe . An jî, hûn dikarin xwe kar bikin û kar bikin
- Ras El Hanout online.
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê xwe ji 338 F (170 C). Cihê zeviyê germî, germî, û rootê galanga li ser pişkek bi qeçikê û rûnê ku di 15 deqîqeyan de rûnê pêşîn. Panê ji rûnê rake û veşartin.
- Bi zelaliya rûnê kêmtir bi 325 F (160 C). Arşîvên mayî yên din (ji bilî ji bo nutmeg û zebûr) li ser pirtûka bermîlkirî û rûn di nav 10 deqîqeyan de rûnin. Rabe û vekin.
- Ji hêla mozarek û mantelê bikar bînin ku zirav û germê bike. Vegere kozikên kûçoyan bi kulikê veguherînin û paqijên din ên xemgîn bibin. Pêvek tevlihev bike, paşê paşê (pêdivî ye, heke pêwîst be) di nav kêşê de.
- Spoşên erdê di nav kûlekî navendî de veşartin û di nav sifterek deverek derkevin bistînin. Zebûr û nutmeg Wergerê lê zêde bike.
- Li pisîkek mîkrok an mûzîka çargoşînê ji şevê vekin.