Heke hûn paqij e, hûn dizanin ku bisque rastek şewitandinê ye, lê pir caran tê bikaranîn ku ji bo kûçek kemî kemî ye. Bendava fransî ye, lê esasî ya peyva "bisque" ev eşkere ne. Ew dibe ku ji Biscay, ji ber Bay Bay Biscay, gulê ku li deryayê rojavayê Ewrûpayê tête, li dijî Fransa û Rojhilata Navîn ya li bakurê rojavayê dorpê dike.
Ev bara bayê balkêş bi kulab û xerîb hatiye çêkirin, lê hûn dikarin hilbijêre ku seafoodek din bigirin an jî sêyem, wekî lobster , scallops , an firîn, masî paqij kirin.
Şemek hêsan e ku hêja amadekirin û xwarinê ye, û di 15 deqîqeyan de amade ye. Bi nûvekirî yên biscuits an riyayî ya kincê vekin . Heke ku ev xwar an kursê sereke ye, salad zêde bike.
Tu çi hewce ye
- 3 çermên çermê
- 2 çermên pişk qirêj kirin
- 2 çermên kûçikan kişandin
- 3 çermên
- armanca hemî armanc
- 2 1/2 kulikê
- 1/2 teaspûn zeviyek zevê reşê reş
- 1 çermê tomaroka tomato
- 1 cup
- kulika giran
- 8 anon
- xwar
- 4 heta 8 anon piçûk piçûk
- qirêj an seafetek din
- 2 çargoşek şîn *
Çawa çê bikim
- Kûçek li rûnê danîmarka an jî sauçek mezin li ser germê navîn-low; pişk û kelikek kûçikê zêde bike. Saute, tewra, heta ku tenderê.
- Xwarinê heta ku bi tevlêbûna vexwarinê de rûnê germ û vexwaran bişînin. Bi berdewamkirina xwarinê, berdewam bike, ji bo 2 deqîqeyan.
- Bi şêrînek din di nav germahiya navendî de şerm bikin.
- Bi zûtirîn şîrê germî bikişînin û pêdiviya xwarinê û bisekinin ku heta ku tîrêj.
- Mûzîka berbê reş, kulikê, û kulikê giran bike.
- Heke bixwazin, şûştê paqijî paqijê li blender an jî xwarinê xwarinê ** li vê yekê û paşê wê li saucepan.
- Stir di kulab, mihrîc, û şêr. Biçûre.
- Serê germ
Notes
* Sherry şerabek e ku ji hêla brîtanî re xurt dike. Ji bo vê tedawiya nexşikê hişk e. Piştî şîrê vekirî ye, divê di nav rezê de bêne tomar kirin.
** Gava ku hûn sûkê paqij yê paqijî, bêtir ji nîvê nîvê bêdeng dagirtin. Heke pir tije ye, zextê ji birçêker dikare bibe sedema teqînê, lêçûna topa blender. Ji bo ku ji ber ku dorpêç bikin, paqijî germên germên piçûk di piçûkên piçûk de, û hûrbekirî bi bi destûra paqijê tûlekî pisîk ve girêdayî ye.
Alîkar û guhertin
- Ji bo ku ji bilî krîza piçûk an jî lobster piçûkên piçûk yên piçûktir bixwînin.
- Pûçeyên kesk ên ku bi kelek kûçikên kincî veguherînin.
- Ger bixwaze, şewqê bi kûçikek zêrîn bi rengê zêrîn, cilantro, an parsley. An jî tîrêjê kulikê û şewitandinê zêde bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 421 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 1,023 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 30 g |