Sûrpê sêvê şekirê suzê tomar, carot, û hinek sebên din ên din jî bi tevlihev û bex û V-8 re hene. Barley bi rengê xwarinê digirîne û ji bo xwarin an xwarinê têr nake.
Di tîrêjê de xwarinê an jî xweya stêrînek bikar bînin, û ji bo veguhastina malbata xwe ji bo sebên xwe biguherînin azad bikin. Hinek kûçikên kûçik, kûçikek diced, an jî kincên nû yên kûçikkirî de zêde bike. Hêzên qirêj jî jî bijartek baş e, û dikarin bikar bînin ku ji bara hilbijêran. Anî ji ber barê mozilê vekişîne û beriya 25 salî 30 deqîqe beriya golê ya 4-ê kulê dirêj bike. Hûn dikarin jî genê cûda, wek mîna farro û sorghûyek dinêrin.
Heke hûn bixwazin bi du kevirên laşê lûkulê paqijê garlic. Pêçek nû ya pişikan bişînin û ji bo kûçeyan û kelê ve zêdebûna 1 deqe berî ku ji nû ve zêde bike. Veşêrek kesk yên kevir ên bi ziravên zûçandî (pûçik), an vebawerên hevbeş yên hûrgelan veguherînin. Lîmên zermî yên bijartî jî bijartinek baş e, lê ew hêj diçin xwarinê; wan di bin avê zivistana sar de bikişînin û di nav danê xwarinê de nêzîkî dora dora dor de zêde bike.
Bekêşê bi zeviyê zêrîn e. Bêguman zêrîn bi zeviyê zêrîn bi tevahî pisîk û paşê baş dike. Heke hûn di nav goriyê xwe de bêtir mîkrojtir bixwazin, kulê an du avê an firotanê bermê nerm bikin.
Şemek bi hêsanî tête an jî sê sêyan e ku heke hûn bi elalet dikin û anî xwarinê xwarinê.
Şemek berbelavê bi kincê fransî re bikeve an jî mozek nan-nnead xwarin an qeçek nan .
Tu çi hewce ye
- 1 pounds of beef chuck (stewing beef)
- 1 mezin pişk
- 1 çermê
- neftê zeytê zêrîn
- 6 kedûrên navîn
- 1/2 cup kulikê kişandin
- 2 (14.5-ounce) tîrêran
- 4 bermîlên bermîlê (an bingeha bingehîn an anîn)
- 1 (12-ês) dikare V-8 juê bikin
- 1/4 cup
- barleyê pearl
- 1 tablespekêşkên Worcestershire
- 1 tîpûnê laşê garlic
- 1 (15-ounce) dikare sansikên kesk, qirêj bikin
- Piyalek reş û zevî ya berbi, da ku bîhnxweş bikin
Çawa çê bikim
- Bêfxweşiyê bikişînin nav 1/2-inch kubên an kîtan-çermê.
- Pîranê veşartin û di nav xwe de 1/4-inch pişte jêbirin.
- Rûnê li rûn rûnê an kulpotê li germê navîn.
- Gava ku neft germ û germî ye, pisekên kûç û kûçik û xwarinê zêde bikin, zirav bikin, heta ku bayê ziravî û pişk tender e.
- Di heman demê de, kulîlan û piçûk diçin.
- Bi firotan û kulikê bi firotanê rûnê, bi teyran, beef an bouillon, V-8 ju, barley, Worcestershire sauce, û paqijê garlic bişînin. Li dora 1 saetan de kişandin û xwarin bikin.
- Ji ber ku 10 rojan beriya şewê amadek amade ye.
- Şemiyê bîhnxweş û pêdivî û kûçikê, wekî pêwîst be.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 1,070 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 34 g |