Li hefteyên sar de, bîhnfireh û germî ya bacê bistîne. A chowder tenê tiştek e: Ew germ, dilxweş û dilxweş e. Û di leza bargiraniyê de lez û hêsantir ku ji tenê ji karên dirêj ve çû.
Ev tuna tûne bi vebawerên paqijî di sûkê de tête kirin. Serê kûçikê bi biscuits an kinc û germê fransî bide serî. Ev xwarinê bi hêsanî ya spî wek sauvignon blanc, Albarino an jî fognier, bi hevalên baş ên bi kelefên seafûdî an stews.
Tu çi hewce ye
- Avê 2 cup
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 2 potatîkên navîn (vekirî û dîn)
- 1/2 kartên kulikê (diced)
- 1/2 kulîlk (kandî)
- 1/2 cupê seranserê (kandî)
- 1/4 kulê
- 1/4 kulê rûnê
- 2 kulê şîrê
- 3 cups Cheddar cheese (sharp, shredded)
- 1 dikare / 7 tûne tuna
- 1 dikare / 8 nîvê konsolê
- Tabasco sauce
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- Garnish: pişkên kesk an qirêj
Çawa çê bikim
- Avê û li ser derheqê 1 çîştûnê şewqê bigihînin saucepan.
- Armanca xwarinê, kartan, gemî û qirêjê kişandin.
- Cover and a boil.
- Germkirina kêmbûna germê ji bo 10 deqîqeyan bikişîne; ji germê veguherînin û veşartin.
- Kûçik di kulika piçûk de biçûk.
- Di rûnê de çêdike û heta ku hêsan xistin.
- Bi zûtirîn şîrê zêde bike, berdewam dike. Dema ku xwarinê berdewam bikin, heta ku sauce hêsantir û xurt e.
- Pêçdarê cheddarê bikişînin û hilkişîne heta ku wê çermê.
- Vegetên paqijkirî yên ku bi mûç, tuna, masî û Tabasco vexwarinê bixin û tedawiyê berdewam bikin heta ku çêçek germê germ e.
- Nanê û mîkroşê bikişînin ku hûn bixwazin û bi hêla hêla kesk an parsley ve veşartin û xizmetê bikin.
Der barê Chowders
Peyva "chowder" ji peyva latînî "caldera" tête xwarê ye, ku tê wateya ku pisek xwarinê û xwe ji wateya ku ji derheqên germî ve girêdayî ye, tê vegotin. Li Îngilîzî, peyva ji bo cauldron e, lê di fransî de, ew "hauler," û peyva fransî ji bo germ e "zehmet e." Vê zehmet e ku hûn bibînin ku peyva "chowder" bi peyva fransî ji bo qirikê xwarinê ve girêdayî ye, lewma vê soup bi mîktatorî û yekser yekser heye.
Chowder pir xwarinek kevn e, dibêje dibêje Amerîkaya Cooking Cooking, û ew eşkere bû ku wekî xwarinê meriv zehf. Pêşkêşên masî yên bavê kevnên nû yên Îngilîzî û Manhattan ên kûçikên clamber ên quintessential in.
Gelek kemirên dîrokî bi sezek spî vexwar û / or seafood bûn. Manhattan cham chamber e, ji ber bi saxê tomona wê ve ye. Hûn xwarinên din, wekî mîna ham an baconê, pir caran di koz û pîvanan de têne dîtin.
Hûn jî hûn dixwazin
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 815 |
| Tişta Giştî | 55 g |
| Fat | 30 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 1,314 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 43 g |