Di cûrbekirî de pişkek mezin a sporê di karanîna fransî de tê bikaranîn ku ji bo dewlemendiya dewlemendî û dilsoziya dewlemend û dilsoziyê çêbikin - lê ne jî pişk û paqij.
Fresh Spices Best Best
Moroccan mêran bi lezên xwe zûtir digerin. Ev tê wateya ku kevir, pevçûnê kêm kêm pirsgirêk in. Ji bo encamek çêtirîn ku dema deryaya Moroccan-a xwarinê , paqij bikin ku hûn spaxên nû yên bikar tînin.
Four Spices Basic Basics
Heke hûn van çar spî hene, hûn dikarin xwarinên bingehîn û tarîx û stewsên bingehîn çêbikin .
- Xwê
- Îsota reş
- Ginger
- Turmeric
Spokên hevpar ên din
Li vir hinek hûrgelên din hene ku hûn bi pir caran di cooking Moroccan di êrişê de dijîn .
- Saffron
- Paprika
- Cumin
- Darçîn
- Îsirê spî
Ras El Hanout
Ras El Hanout tevlîheviya erdê erdê ye. Wergera navdêr ya ereb ji erebî "sereke dikir," eşkere ye ku bi rastî tê wateya "çêtirîn dikanê." Ji bo Ras El Hanout ji bo cûrbecûr cûda ye, lê pir caran di cardamom, nutmeg, anil, germ, cinnamon, ginger, cihekî cûda, û têr.
Lîsteya Serûpel Hemû
Peyvên spî yên ku di Fasê Fasî de li Fasên Moroccan de gelek lîstikên paqijkirinê têne bikaranîn.
Meşfxweşkirinê
Vebijêrkên Celebê pir girîng e, bi piraniya fransî fikrên ji bîranîn û tecrûbeyên xwarinê ji bilî tedbîrên paqij ên jêrîn di rewşek nivîskî de tê kirin. Vê gihîştin "Çiqas Bihêja Te Spas Çiqas Bihêle Dozê çi bike" bibînin ku ka bibînin ku xwendekaran rast in an jî nêzîkî heqê wan çawa binirxînin.