Ew tecrûbeya ku ezmûnên cûreyên cûda û spî yên hevbeş bi hevbeş re tecrûbeyek e, lê çend komek hene ku testa wextê tête kirin. Ev blendên berbiçav ên sedsala ji bo xwarina xwarin, masî, mizgeft, sêl, stews û vexwaran têne bikaranîn. Dîtin ku çi her yek wê bîhnfirehiyê dide û ew çawa çêtirîn bikar anîn.
Blackening Seasoning
Ev festîvala cajun kêfxweş e ku mixa paprîkayê, garlic, reş, spî, û cenenê cayen, thyme, û organ.
Meat û masî bi gelemperî di dema tewrê de têne çêkirin û paşê bisekinin ku heta "kişandin" di nav pişka zêrîn de germê germ. Di heman demê de heta ku reş-reş, reklama, şewitandina rengê reş-kûr veşartî, ji bo çalakiya barkêş e. Ev tîrêjeya spice dikare gavê kepperê cayenne tê bikaranîn an jî germ an hilda çêkirin.
Bouquet Garni
Ev bundle ya berbi fransî dikare çend celebên mûzîkan hene, wekî basil, marjoram, thyme, rosemary, bay leaf, sage, or peppercorns. Di heman demê de ji pişkek taybetmendiyek taybet, bouquet garni termîneyeke gelemperî ji bo herbên nû yên girêdayî girêdayî girêdayî ye û ji bo sopî, stews û steyên avêtin. Bundleya girêdayî çilikên wê yên ku ji ber xizmetê ve tê veşartin.
Peyvên Çînê
Ev spaseya çînî ya kevneşopî bi rengê xwarinê rehê xwarinê tê bikaranîn, ji bo ku çu siu an jî şewitandin, û cûrên cûda hene. Di şemilê de stêrk anil, kemamon, cloves, sûkên sichuan, û tovên fennel hene.
Ev spaxên hev re hevalek hilberînin ku bi kûçikek dilxweşiyê bi kûr û dilêş e.
Curry Powder
Çemên kûreyê li herêmê bi gelemperî bi awayekî cuda cuda têne guhertin û bi amadekirina amade bikin. Piraneyên bazirganî yên bazirganî di nav tîrêjîk, cumin, avêtin û mîkrofê sor de, lê dibe ku cûre cûreyên din û germên din jî hene.
Giran bi xwarina heywan, sebze, stews, an jî wekî wekhevkirina maseya tehlîkê tê bikaranîn.
Fines Herbes
Ev bendava herb e ku li ser xwarinê Deryaya Navîn e. Ev xemgîniya mêjûya xweşikên dilxweşiyê yên ku bi masî, hêk, an jî hêşînan tê bikaranîn çêtirîn tê bikaranîn û di dawiya dawînkirina xwarinê de ji bo ronahiyê, ronahiya nû ve biparêzin. Fêra herbên celebên parsley, zêrîn, tarragon, û zirav e.
Herbs de Provence
Ev mîkrobaya herb ya fransî ji lavender, fennel, basil û thyme hene. Ev herbên hemî hemî ne, li Provence, Fransa, piştî ku tevlîhev tê navnîş kirin. Ev ronahî hêsantir flavorful e ku ji bo masî û xwarinê zêrîn e, û pisîkên xweş e.
Xweşandina Îtalî
Îtalyayên berbiçav ên Îtalî dibe ku bi rastî rastî rastî Îtalya çêbikin, lê ew wan nayê kêmtir. Ev çemên hûrgelan dikarin ji hêla materyalê cuda ne, lê bi gelemperî bi rengek basil, oregano, rosemary, thyme, garlic û sorê sor. Îtalyona Îtalyeyê li ser goşt, pişk, paşa, pizza û nanek mezin e.
Şewitandin
Ev fizîkî ya fransî ya navdar ya krîza Karbonî hemî hemî, kevir, cinnamon, nutmeg, thyme, garlic, û mîkrofên germê yên germê yên herî mezin têde dike. Ev spî bi gelemperî hişk têne nav xwarinê an jî bi citrus ju û hevwarên din ên ku ji bo avê çêbikin.
Bi şewitandina mirinê ji bo karanîna bi mirîşkê ve tê zanîn, lê bi gelemperî ji bo seafood û xwarinên din tê bikaranîn.
Çem Bay Bay
Ev paqijkirina berbi populîn di destpêka sedsala 20an de li herêma Chesapeake Bay ve hate afirandin û îro jî îroj e. Di pêvajoyê de nimûne cileryan, pîrek, kevir, cilamon, nutmeg, kartemom, masî, germ, pars û peprika. Tevî ku ev tedbîr e ku ji bo karanîna seafûdê tê naskirin, gelek kes wê wekî her tewrê pêdivî ye ku ji hêla topên hêsan, fîçikên fransî, popok û bêtir bikar tînin.
Poultry Seasoning
Ev ronahî, mixtoya erdhej ji bo poultryek mezin e, lê dikare ji bo porkê an jî jî masî jî ji xwarinên din ên din jî bikar bînin. Pêgezê bi awayekî parsley, sage, rosemary û marjoram hene.
Quatre Epices
Pevçûnek din jî ji Frensayê veşartî, vê tevlîheviyê li seranserî Mediterranean jî tête dîtin.
Navê, wateya "çar spî," pisîk, kevir, nutmeg û zincê hene. Ev pişkek çerm e ku ji bo sêl, stews û sebaxşan e, lê ji bo amadekariyên xwarina wekî xwarina paqij û pisîk tê bikaranîn.