Di vê recipe de Thai Crab Cake çêkirina kûçik-on-the-ou-mo-on-inside-a-crab cakes. Heke hûn dikarin pirtûka kefir li pelên we yên asyayî ya herêmî bibînin, lê bila wan bi ziravê zirav bikin - ev yek cihekî sereke ye ku ev cengên din digerin! Panko (hûrgelên japonî) hêsan e ku van rojan li pir supermarkirî bibînin, an jî hûn dikarin vê tewra gluten-free bi karanîna qirêjên çiyayî yên kûçikan re çêbikin. Heke hûn bixwazin xwarinên seafûdî û xwarinên tilikê dixwazin, binêrin ku ev ravek hewl bidin.
Tu çi hewce ye
- 8 oz./240 g. crabmeat
- 3 şeş (kesk), şewitandin
- 3 gulên kaffir, ((pisîkên sîsorsê (stem derxistin), an zûtirîn 1 lime)
- 1 chili (xwarina nû ya sor, an jî xweya nîvê xwar.
- 1 têr. lime (hêşîn ji bo juice vekirî)
- 1 têr.
- masî şewitandin
- 1 têr.
- sazî
- 2 to 3 eggs
- 2 tsp. mayonnaise (ne bi tûjî Thai, lê ew alîkarî kûçikên bermayî, alternatîf e)
- 1 3/4 cups panko (xwarinên dabeşkirî, parvekirî an an dawiya dermanê ya ji bo alternatîfek gluten-free) bibînin.
- 1/2 tsp. en.wiktionary.org salt (en.wiktionary.org salt (Noun) (noun)
- Rûnê kulikê (ji bo frying)
- Garnish: Thai Sweet
- Çili Sauce (ji bo xizmetê)
Çawa çê bikim
- Cihê kîlabmeat , şewitandin, pelên lime (an jî zest), çil, lîberê zêr, masîxanê, mîkroşek, 1 egg, mirinê (if bikaranîn) û 3/4 penco panko di hev di pêvajoya xwarinê de an hevrêzek hev re digerin. Pêvajoya ji bo materyalên kolektîf.
- Ji hêla pêvajoya kurt û penco û piçûk de pêça kûya / 1/4 zêde bike. Hûn dixwazin ku tevlîhevkirina kûçikek têrê bike ku ji kexan re çêbikin, lê ne ku nehêle ku ew diqewime. Heta ku hûn di destên xwe de hêsantir çêbikin.
- Pêvek paqijê kûçikan (Ez bi gelemperî wan wan 2-2 3 inches di binê de). Li ser plala paqij bike.
- Di çarçoveya piçûk, piçûkek piçûk, 1 hêla mezin an du biçûk biçûk bike û kurtahî kişandin. 3/4 kulo panko di nav kulikê de û xwê şîrkêşê bikişînin, tevlihev bikin.
- Kûçikên kûçikên pêşî di nav hûkê de bipirse, paşê li tevlihevkirina panko vekin. Li ser paqij paqij bike.
- Neftê bi rûnê piçikek piçûk an qeçikek heb di nav germahiya navîn de çêkir (nefta 1-inch germ be.) Ji 1 deqîq an dirêjtir dirêjtir kir. Ji bo ceribandin ku eger neftek germ ye, çend çend panko bisekinin - eger ew dest bi şewitandin, neft amade ye. Di nav rûnê germê de kûçikên kûçeyan li dar bikin. Germkirina hûrgelan kêmtir bikin ku pêşniyar kirina hilweşîn û belavkirinê. Kîra kelabê kêlê ji 1 heta 2 deqeyan per, an jî heta ku zêrîn zêrîn.
- Bi Thai re sauştiyek sweet sweet . Hûn dikarin bi krokopê mayonnaise re li ser kûçikê şîrînek mestîvê xizmetê bikin - kûçikek kûçikek cake li wextê yek ji hevrêzên ecêb ên dilovan bigirin.
Ji bo ku karên van cilên kûçik ên gluten-free bikin, hilberên xwe "panko" biafirînin. Heya 3/4 pakêtê paqijkerên xwarinê yên zêrîn ên sesame-dilxweş ên xwarinê di nav pêvajoya xwarinê de cih bikin û heta ku pir baş e.