Ev turkey Marsala turkeyên piçûk ên pirtir bikar tîne, bi xwar û xwarinê pir rehtir dike, û ew tenê çend deqîqeyan amade dike ku amade bikin û amade bikin. Dinner xwarin me amade bû (bi hinek milyakên pela pela û salad zûtirîn) di nav 30 deqîqeyan de, û gelek xeter bû.
Serê Tirkiyê bi cûrbeyek celeb an jî pişkek ji bo xwarinê ronahî, an xwarinek dilîştî bi milyaketên porsa parsê an jî qirêjê şewitandin.
Ez di vê xwarinê de ji bîhnxweşiya Marsala dryê hez dikim, lê merivê şaredariya Marsala wê jî kêfxweş be.
Her weha bibînin
Tûrsên Tirkiyê bi Mêrdewariya Şîrîn & Wine Sauce
Tirkî Kurtên Bi Lemon
Tu çi hewce ye
- 1/3 kulê rûnê tevahiya armanca
- 1 heta 1 1/4 pounds kuçikên turkey ên çermî (6 kelepên şewitandî an jî 4 kincên kevir)
- mîkroşek kûç û zeviyek reş
- 2 çermên mûzîkê neheqandî
- 2 çargoşe
- neftê zeytê zêrîn ,
- parçekirin
- 2 çermên kûçikên bermayî yên kûçik
- 8 rezberên kişandî, alternatîf
- 2/3 paqijk
- Şerabê Marsala
- 2/3 cup kêm sodium
- birçîbûnê
Çawa çê bikim
- Rûnê di çarçoveyek mezin de, avêtin kişandin.
- Li kulîlên li ser erdê li ser paqij an kaxezê (parçek kêmtir!) Û sevê her du aliyan bi kûçikek kosher û reşikên reşê yên nû de.
- Coat kelek bi tevahî bi rûnê.
- Di panê de an paqijek mezin a li ser germahiya navîn, bi rûnê rûnê 1 tîlonê zeytê zeytikî. Dema ku materî germ ye û davêjin, kelek zêde bike. Ji bo her du aliyan ji bo du kûçikan bixwînin (3 kelek heke heke kelepên we qeçik in). Vê plankirinê vekin û vekin. Heke kulîlkên piçûk ne, hûn dikarin bi vî awayî van du gavê bikin.
- Ji bo 2 deqîqeyan. Ji kulîlkên kevir ên piçûk bipirse û heta ku kincê kêliyê nexwarinê digerin, berdewam dike ku nêzîkî 3 heta 4 deqîqeyan.
- Peya saûsê ya şerabê Marsala û mirîşk bişînin; li ser germê bilindtir, germên keviran ên dûr ên binê panê bişînin. Heta ku jahayê kêm dibin û diçin, nêzîkî 5 deqîqeyan. (Sawce dê çiqas kelekên paş ve bikişînin dema bêtir tirsa wê.)
- Pêlên kelepên paş ve bişînin pan. Germê kêmtir kêmtir û du rojan dirêj bikin.
- Bi paqijî û spaghetti spî, pisîk û germên paqijkirî yên paqijkirî de, an jî bi qirêjên rûkirî re xizmetê bikin.
Alîkar û guhertin
- Pêçikên xwe vekişin û pişkên kesk ên kevir ên turkî yên herî dawî 2 tiştî de.
- Di cûda şîretên turkî de birçikên piçûk ên mîkroş an biçûk bikar bînin.
- Bi xwê paqijên vexwarinê an jî porkên piçûk çêbikin.
- Hemên zêrîn di nav xwarinê de bijartin. Heke hûn kincên zexsî nebin, ji wan derkeve.
- Hinek hûrbeyên ku ji bo bîhnfirehiya cûda biguherînin. Tîpek nû ya tîmê an çîpekek tepê ya pelên darê dê baş be. An jî nêzîkî 1/2 teaspoonê darê pirtûyê zêde bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 1,509 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 27 g |