Vieux Carre ( xemgîniya vohê-anî ) ji kulika kevneşopî ye ku ji 1930ê nû ya Orleans bi rasterast e. Ew vexwarinek hêja û kêfxweş e ku ew îro îro gelekî ye, wekî ku ew yekem çêbû.
Ev koktail kêliyek kurt, kêliyek hêdî ye ku bi parçeyên wekhevî yên rî-whiskey, cognac û vermouth-ê de dest pê dike. Ne yek, lê du tîvan têne bikaranîn û cûreyek klîmîk a herbal liqueur heye ku ew bêtir dimîne bidin.
Heke hûn li koztêlek rastîn digerin, Vieux Carre ev e û ew yek ji nav vexwarinên mezin ên Big Easy (New Orleans) e.
Tişt: Bi xwe xweş bikin û ne ji riya bîr nekin, ev yek e û ev yek çêtir e.
Tu çi hewce ye
- 3/4 ounce
- whiskey
- 3/4 ounce
- Cognac
- 3/4 ounce
- vermouth
- 2 daran
- Peychaud's Bitters
- 2 dashes Angostura aromatic bitters
- 1 barê çêr (1/2 teaspoon)
- Benedictine Liqueur
- Çar ji bo karsaziyê
Çawa çê bikim
- Avakirina materyalên di kulikê tevlihev de bi qirêjê tije.
- Stir baş .
- Stenbolê di nav germî de kevneşopî de bi çiyayî tije.
- Garnish bi bi xerîb.
Dîrok ya Vieux Carre Cocktail
Walter Bergeron li Vîux Carre li New Orleans 'Hotel Monteleone di 1930ê de, ku piştî ku fransî fransî wateya wateya ku' qada kevn 'ye ku navê sêyemîn fransî ye. Ev tiştek taybetmendiya avakirina damezirandinê û şewitandinê li Barê Carousel-ê devera Monteleone ye ku ezmûnek bîranîn e.
Di destpêka sala 1937 de, "Recipe" li ser "Weşanên Nû New Orleans" û Em çawa Mixabin "û ew di salên pêşîn de hate kuştin. Tevî ku ew nehatiye bîr kirin, koktail ji çend kesan re ji dest xilas kir û nehêle zelal.
Hemî ku di dema veguhestina berjewendiyê de korgên klasîk û revîzasyonê ya whiskeyek mezin a guhertin. Bi pisporên bargenderan û berdestina materyalên baş, Vieux Carre li ser her cixteyek karsaziya pûtên mezin ên rastîn li carekê dîsa dîsa ye.
6 Rye Whiskey to Try
Her çiqas whiskey û cognac wekhev in di Vieux Carre de, raya navenda merivê dike. Ev profesyonelê xweşikî bi xwezayî xweşikî ye ku ev pêşî ji vê vexwarinê ve dike û ji ber vê yekê girîng e ku reyek mezin a bijartî.
Li vir hinek belav in ku di Vieux Carre de gelek baş dixebite.
- Sazerac Straight Rye Whiskey - Ji hêla Bazelê Bafalo Trace ve hatî, whiskey ev 6 salî ya Orleans nû ye û ew bi herdu Vieux Carre û Sazerac Cocktail bi hev re tevlîhev dike. (90 belg, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 Bottled-in-Bond Whiskey - Rye ya klasîk-êleya rye ku ji hêla Girtîgeha Heaven Hill ve çêkir, ev yek ji bîhnfirehiyê ye û wê di her korgek de winda ne. Li bareya 80-proof heye, lê 100-şîret pêşniyar kirin. (100 şahid, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 Straight Rye Whiskey - A whiskeya vê 10-salî-whiskey ji Vermont ve girêdayî ye û encameke rasterast ya rasterastkirina revîzasyona vê whiskeyê. Heke ku hûn di destpêka salên (pêş-2014) de hewldan, hewl dikişînin û hewlên kevir ên pirtirkêmtir jî kontrol bikin. (100 şahid, 50% ABV)
- Hêza West West Rye Whiskey - Hinek ryesên herî baş têne binçavkirin û di vê bajarokê de, Parastina Utah jî mînakek baş e. Double Rye bi hevalek 2-salî û rîya 16-salî ye û xwê wê wê zehmet e ku zehf dike. (98 belg, 46% ABV)
- Russel's Reserve Resentor Kentucky Straight Rye - Pêşniyariya 6-salî ji vê xaça taybet ya whiskeysên şerê turkî pir e û encamên paşewletiya malbatê Russell Rûsyayê -kêşkêşiya whiskey-çêkirinê ye. (90 belg, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - Heke hûn ji borbonê hez dikin, hûn ê ji kêfa Knob Creek hez dikin li ser rye whiskey. Ew batchê piçûk e, 'meriv bi zûtirîn zûtirîn' ye û bi vî awayî ku em ji vê brandê re kêfxweş e. Spice rye tenê bi ezmûnê zêde dike. (100 şahid, 50% ABV)
Bazara ji bo rîska whiskey berdewam dike û ev ripek cîhekek nuqteyek e ku hûn li seranserê nû bottlekî nû vekin. Gelek ji whiskeyên herî baş ên ku ji bravên piçûk yên biçûk têne têne vebirin, ji bo ku li ser şîrketên nerazîbûnên netewî nake. Gelek gemên vekirî hene hene.
Vieux Carre Çiqas Hêza Tengî ye?
Wek ku hûn gotibû, gelek rye whiskey ji jor 80-ê standard standardek vekirî ye. Ew hêza bilindtir destnîşan dike ku ji hêla reyên spicy ên bi rastî bi xwe ve rawestîne û bi kûçikê whiskey re zêde dike. Ew jî ji bo kûçek whiseyek vekêşek baş e.
Bi vî awayî, em ê di naveroka Viyuxa Karê Alkolê ya Vieux Carre bi karanîna tevlihev, 100-proof rye whiskeyê bi bi hevalek 80-proof Cognac bi kar tîne. Vêux Veraux Carre di derbarê 29% ABV (58 belge) de, yek ji kelepên herî hêzdar ê ku hûn dikarin tevlihev bikin.
Hêzkêş e, erê, lê ew ji dilxweşî tije ye û ji ber vê yekê riya rastîn di bin 3-ês de vedike. Bi vî awayî bêdeng bimînin ku ew pir hêsantir e ku gelek kes hene.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 13 g |