Çîçeyên kesk û qirçek mîkroşkirî qirêjî van tîrêjên ji bo wan bimirin. Amadekirina amadekar û kûçik demeke kurt e, lê hilberîna dawî ya wê ji hêja e. Dermanê ku ji bo peyda dibe hêsan û pir hêsan e. Hûn ê teylên kesk û şîretên hêşîn hez bikin!
Tu çi hewce ye
- 2 pounds bêkar, çermê çermî
- 3 anon dikare ji çixên kesk yên diced
- 10 rezşên zîvê kesk
- 1/2 cup kulikê an darizê
- 16 anon
- queso fresco (an jî zêrînek zêrîn, şaş kirin an çêdibe)
- 1 cenazeyê cumin
- 1 tîpûnî yê çêr
- 1 teaspoon salt
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 40 Karên Mêrê
- Ji bo Masa Harina Tamale Dough :
- 6 cups masa harina
- 5 cupên germê germ (an birçîbûnê ya kêm-sodium)
- Du kulikê 2
- 3 tablespiya pûşperê
- 2 çargoşe cumin
- 3 çermê mîkroşê
- 2 xwarinê xwê
Çawa çê bikim
Amadekariyê bikin
- Pêçik an pisîkê heya ku heta ku bi rêya xwarinê vekirî ye.
- Bila kûçikê şîn û paşê til û lingên te bikar bînin ku ji bo vekişîna xwe vekin.
- Mîkroşek kûçik û kêlikên mezin bi kulika mezin anî û di şirkek kesk reş, queso fresco, cumin, mîkte, û 1/2 xwarinê xwê de zêde bike.
- Bikaranîna qeyek mezin a bikar bînin ku ji kulikê kêşê ve tevlihev bikin ku dest pê bikin.
- Dema ku tije tije çêkir, ew dorpêç bikin.
Têbînî: Hûn dikarin rojane berî tijî bikin û li wê rezberê bişînin heta ku hûn amadekar e ku wê bikar bînin.
Amadekarên Mêrê Pîroz amadekirin
- Li ser mirinên kûçikan bikişînin her kesî davêjin.
- Ji hêla piçûkên piçûk û parçeyên piçûk ên mezin bikar in. Piştre piçûkên piçûk ji bo paşê vebike
- Li ser mirinên kûçikan bikişînin her kesî davêjin.
- Ji hêla piçûkên piçûk û parçeyên piçûk ên mezin bikar in. Piştre piçûkên piçûk ji bo paşê vebike
- Hêçikan bi qulika mezin.
- Avê germ bi avê germ bikin.
- Li ser serê mêrên giran çêbikin (wekî pişkek an giran an mug), da ku ew bimînin.
- Hêran ji avê û avê hişk vekin.
- Ji bo ku ji pêşiya vexwarinê vexwarinê veşartin vexwarinê an çermek mezin ya plastîk bike.
- Ji bo tamales tenê tenê mêrên mezin û navendî-sized-ê bikar bînin. Hin piçûk dikarin ji bo têkiliyên an jî paşê bêne bikaranîn. Dema ku li mirinê digerin, şêweya hişyariyê bibînin. Ew bi dawiya kurt, endamekî berfireh, û du aliyên dirêj hene.
Daxwaza Tamale
- Di kulikê tevlihevkirinê de masa germ û avê germ bikin an heta ku bi hev re hevbeş.
- Bila tevlîhevkirina 20 deqîqeyan an jî soz da ku rûnê masa bikin. Hingê wê bi lezek nizanin heta ku teyek tîrêj.
- Piştî ku Masa Harina amadekirî, hilda xwê, germî û pişkê pêdivî bi zûtir zêde bike, li ser darê wek ku hûn tevlihev bikin.
- Di kûçek cûda de, qirikê bermî an jî sê qeqeyan an jî heya biseket.
- Hê di demeke kurt de bi hev re tevlihev bikin ku bi hev re tevlihev bike.
- Divê pêdivî ye ku lihevhatinê li ser mûçek peanut be. Heke ne hewceyê, hewceyê hewl, avê an jî birûmetê pêdivî ye.
Tîmora Tamales
- Li ser zeviyek zeviyê xilas bike.
- 1-2 pişkên tîrêjê li ser mîr, spî li ser mêrê xwe girêdayî dike.
- Piştgiriya pişkek zêrîn bikar bînin ku da ku germê li ser mêrê xwe belav bike.
- Dema ku xwê belav dibe, çar qasî 4 inches ji dawiya piçûk a mêrê û derê 2 xeber ji dûr vekin.
- Avê axê ji aliyên yek ji dirêj û 2 inches awayî ji aliyekî din. Biceribînin ku xwê germê nêzîkî 1/4 mîlye dûr bimînin.
- Duçikên piçûk ên ku ji navenda xweyê dorpêç bikin, bi kêmanî yek di çarçoveya germê de li derdorê derxistin.
- Li dorpêçek dirêj di nav masa-2-inch de bi masa re binêrin. Folding that over, piçûk dorpêçê din jî biqewimin, da ku çemên rûnê hevdîtin. Li dorpêçê bêtir zêrîn bişînin. Hingê paşî li seranserê berfirehtir bistînin û paşê paşengiya dirêjtir li seranserî berfirehtir.
- Ji hêla hûrgelên piçûk an nehêle yên bêkêşî ve di çarçoveya 1/4-inch de dorpêçkirin an veşartin.
- Vê van bikar bînin ku li seranserê navxweyî binavêjin da ku zerarê bistînin.
- Tiştên rastdar di hilberê de hilbijêre. (Hûn dikarin ji bo vê armanca ku ji bo vê armancê ve çêbirin, hûn dikarin tiştekî din bikin ku hûn bikaribin heman bandora xwe ava bikin.) Pirtûka ku bi avê darê û rengek an meshê avê biçûk avê heye. Hinek cûre ku tîrêjên ji avê dûr bimînin.
- Ji bo nêzîkî 90 deqîqeyan ji bo birçîbûnê û berî xizmetê bide wan.
Dema ku hûn pêça wê bigirin, Tamera Tamales hêsan e. Ew dikare hinekî dirêjtir bikişîne ku hûn çend kesan çêbikin, lê piştî ku hûn hîn dikin, hûn ê di demekê de amade ye.
More Mexican Recipes and Lessons
- Ten Ten Ten Green Chile Recipes
- Çawa Çilên Çiyayê Rastê
- Step-by-step-tutorial "Çawa çawa riya Rîlê"
- Rasyona Meksîkî hêsan
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 387 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 410 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 14 g |