Dema ku xwarin an xwarina lûksanê , carinan carinan bi rengê fêrisî an jî rengek kesk-kesk veguherîne. Dilnigeran nebe; ev yekem normal e û ne wateya ku tiştek bi garlicê tune. Hingê dîsa, heger hûn li xwarinên xwe yên xwarinê an jî diyariyên xwarina spî yên spî bijî, hûn dikarin bibikirin ku li gel wê tiştek çewt e. Siyaset pişta vê bandorê heman heman tiştê ye ku bi garlic xwe vexwarinê û odê îmze dike .
Û heke hûn di derbarê rengê zehf nakin, hin tişt hene ku hûn dikarin hewl bidin ku pêşiya wê bikin.
Chemistry
Garlic di nav hemîunê de navê kulkek sulfur heye. Ew her weha enzyme tête navnîşan kirin. Dema ku bendek an lûkê ya garlic di xwezayî, hemî dewleta xwe de, ew du kîmyewî hene ku têkiliyek biçûk (û lûksek bêtir bêhêz e). Lê gava ku hûn xwarinê qirçandî an xwarinê, hemîun û tevlîheviyê têne hev kirin, çêkirina organêlefetek organîzasyonê . Ev e ku kîjan lûkulê odeya xweşik û bîhnfirehiya xweyî. Ji ber vê yekê, garlic lûksê tenê xurt dibe ku hûn bêhtir an jî bikire.
Dema garlic laş bi an acid (wek vinegar) re hevgirtî ye, allicin bi amûrek amino re di reşê lûkulê da ku ji bo pyrroles bi karbon-nîtrogenê hilberînin . Pyrroles bi hev re girêdayî polypyrroles, ku rengên avêtin. Four pyrroles hevalek hevgirtî çêbikin (ji ber vê yekê çirofê kîlonî ye).
Her sê pyrrole girêdayî ye.
Reaksiyoneke rengî wekhev dibe ku dibe ku dema garlic bi minerals ji hin metalan re, li ser copper, aluminum, iron, û tin e. Mînal dikarin ji pots û pans têne ji van wan metallan, an jî ew dikarin ji avê avê kêlînan werin.
Ma tu dikarî Blue or Green Garlic Eat?
Garlic ku di dema hilweşandinê an xwarinê de şîn an rengek zêr bûbû, biqasî ewlehiyê ji bo xwarinê ye, û beriya rengê li ser bîhnxweşiya garlicê tune. Hin çandî herwiha hêla garlic rengîn. Çîn Çînê, garlic şehrezayî bi vî rengî vekirî ye ku ew jade-kesk veguherîne û di dema Cejna New Year, or Festival Festival. Ev "Lîpa Lîzbon" tîrêj heye, piçûk hinek spî heye û hem xweşik û tendurust e.
Ne Xerîb Xerîb Ne?
Ger hûn bixwazin ku rengê şîn an rengek zêrîn bikişînin, dema ku garlic hilbijêre, çareseriyên jêrîn hewl bikin. Hişyar bikin ku ji ber mîras û avahiyên avê, û dibe ku temenê lûkulê hin lûkul bêtir hûrgelan e ku rengê rengê derkeve.
- Avê ji bo hilweşîna avê veşêre; Avê avêtî paqijên mîkroş hene ku di gelek avê de ava dikin.
- Bikaranîna iodine-free; piraniya kûçê û şevê deryayê ne xwediyê iodine ne.
- Bikaranîna stenbolê an jî xwarinên enameled bikar bînin; Ji kişîn, aluminum, paqij û hesin biparêzin.
- (Lîma 10 saetan an jî soz); ev dibe yan dibe ku pêşiya rengîn bike û dikare dikî tesîra bandor bike, da ku vê rastiyê hewl bikin.
- Kişandina nû û dilşengiya garlic ve ji ronahiya roniyê veguherîne, ku dibe sedema hilberîna kllorophyll.