Çawa hûn bi xwe re bixwin?
Crème fraîche (pronounced krehm) têkêşîn e. Di bîhnfirehê de hinek tengî ye û avahiyê hêsan e, rûsî û zelal e. Çarşûrek hindik an dûr an gelekî piçûk dibe.
Crème fraîche di herdu xwarinên bîhnfireh û bîranîn de tê bikaranîn. Wek wekî fêk an jî li cîhê kulikê li ser pies û tarts bikar bînin. Ew jî dikare di sauces, sos û pasta an jî bi tenê tête bikaranîn ku ji bo seafûd, steak û xwarinên din yên kevir bikar tînin.
Di Fransayê de, ku kemme fraîche çêtir dibe, ew bi şîrkêşek bêpûrenîkirî hatiye çêkirin, ku di kulturên bacteria de ku xwezayî xwezayî xweş dike. Heke kemme fraîche bi şîrkêşî dakêşkirî ye, mîna Dewletên Yekgirtî, bi hêla çandî ve zêde dibe.
Li Home Frame Fraîche Make
Heke hûn li ser malên cheese yên ku di malê de nîne, hûn dikarin pirtirkêmtirîna kemème fraîche xweş bikin ku bi kasa 1ê tevahiya kemerê nêzîkî 80 F. Stir di 2 tîpên tewrê. Bi germê zû vekişîn û tevlîhevkirina navbêlekî ne-reaktîkî an jî jar (wek çinc) bike. Paqijkirina paqijê bikin û bila rûniştin û li dora odeyê (dora 70 dezgehên) li odeya 24 saet de li bêdengtirîn. Heke kemilandî, xaneya xaneya we ya fraîche dê hefteyek bimînin.
Li Kirê Fraîche Çi Kirêche Buy Buy
Crème fraîche di beşa dairyiyê de firotanên piranî û bazarên gourmet difiroşin. Di Dewletên Yekgirtî de, cheesemakers bi gelemperî difikirînin û qeçeya xwe ya fîjê difiroşin.
Duyemîn Farms û Vermont Butter û Cheese du brandên mezin têne belav kirin ku ji bo dîtina.
Ji bo Crème Fraîche
Her çand xuya dike ku versiyonek kemme fraîche heye: mascarpone, germê, kulma û kulandî ya hemî yek e. Gelek heywanên materyalên mezin ên kemî fraîche tercîh dikin, ji ber ku ew eşkere dike ku kemme fraîche wê çaxê dema ku sip, paşa, sauce û xwarinên din ên germî veguhestin wê nehêle.
Cooking with Crème Fraîche
- Dibe ku di nav çarçoveya dravê de - p oblano creme fraiche veguherîne
- Ji bo ku ji bo fêk an dessert-ê kemera fraîche de çêdike
- Avêtina kemerê - c rême piçûkek krîza
- Mac-French-N 'Cheese- c- rème fraîche û gruyere mac' n 'cheese
- A sauce çê bike - emon beurre blanc sauce
- Top Seafood - sersed earrings with framongrass crème fraiche
- Vegetable Roast - o ld Amsterdam gouda with crème fraîche û parsnips