"Mirovekî rûmet û dilsoz ji hemî qirçê û paqijê ji hêsantir dûr dike. (Confucius)
Dema ku ez neheqiya felosopher ya kevneşopî tenê di ramana mêrê de di xwarinê de, nexşikên wî jî bêtir fêm kirin. Confucius bi şêweyên tundûtûjiyê veguherand, ku li hember hînbûna xwe ne zordar bûn. Hin pisporên ku di tevahiya Çîna Çînê de bi bandorkirina belavbûna xwe bigirin; Dibistana ser jiyana xwe ya şervanê şer kir.
Dîroka Çopsticks
Dema ku maqûlên bingehîn yên çîpestîk ne nas nakin (kopiyên pêşîn ên ku ji bo agir vekirî firotin) ew bi rastî jî ji alîyê Şengê Shang (1766 BC - 1122 BC) bi kar tînin. Ji ber ku wê demê, dibe ku ew carî dibe ku bi rastî rêbazên xwarinê yên Çînê ve girêdayî ye - berî ku berî xwarina xwarinê di çarçûkên piçûk de têne avêtin, ew hêsantir bi hêsantir re bi kopstîk re tête kirin.
Li vir li rojavayê ku li ku piraniya xwarinên xwarinê di piraniya de ne, ew carinan hêsan e ku ji bîr nekin ku kûçek tenê li ser xwarinê xwarinê pêwîst e. Rast, Byzantines di sedsala 10'emîn de kelek bikar anîn, û Catherine de Medici li darizandinên darizandina fransî di destpêka 1500s de destnîşan kir. Lê di Dewletên Yekbûyî de, heya heya sedsala nîvdehan da ku mirov hewce ne ji hêla kevir û spî. Bi berevajî, chopsticks li tevahiya Çîna Çînê ji Han Hanî (nêzîkî 200 BZ-200 AD) hat hilbijartin.
Di navbera Di Çînê û Çopên Japonî de Di Cûdahiyê de
Di navbera çop û Japonya Japonî de gelek celeb hene:
- Chopstokên giştê bi gelemperî ji dar an çûk an nebaxçê têne çêkirin.
- Japonên japonî bi gelemperî ji dar an lûkê an jî bamboo têne çêkirin.
- Çopên çînî yên mezin ji bo mezinan bi giştî 10 ½ inch (kotikên biçûk ji bo zarokên biçûk hene)
- Chopstokên japonî bi 9-9 in
- Chopstopên çînê bi xilasiya dawîn.
- Chopstopên Japonî kurt bi xistin xistin.
Hûn dikarin kopîçên ku bi bi plankirina sîgortê ne, an jî materyalên din ên wek jade an çolê têne çêbikin.
Ma Pêdivî ye Ku Pêdivî ye ?
Îro, chopsticks di nav welatên ne-Asyayê de pirr mezin dibin. Û çima ne? Hingê hemî, eger hûn bi kincên kopîçikan re bikin, çima ne linguîn? Lê ez pejirandina ku ez çêbim. Tevî ku evîna min xwarinê çînî, ez klotz bi kopopêk im. Heke ku min qet tam nekiriye ku hunerê nîştî ya di navbera thumb û çar tewra çarçoveyê de, dema ku tîpê heman rengî û tîpên min û navên tewra xwe ji bo chopstickê ve tête darizandin, ji bo bite- morsel sized û di devê min de digerin. Bi çepgiran tenê tenê pêvajoyê tevlihev dike.
Dîsa jî, divê ez bi hevpeymanên asyayî yên ku di nêzîkî plaza Bekfê de neçin bêyî ku "Kuai zi." (Peyva "chop" pirtûka îngilîzî ye kuai, ku tê wateya zûtir û lezgîn e). Gava ku kasa di kasa Strofofoam de xizmet kir, hinek qutiyeke hûrgelê wê winda dike, xwarinê çînî hêsan bi xwarina xweşiktir bi xwarinê bi xwarinê xwar.
Û derfetên cûda hene ku ji bo ku hûn xwarina xwe xwarina xwe dixebite, kar bikin: ji bo tiştek, hûn hêz dikin ku hûn bi awayekî ku hûn xwarinê dixwin.
Chopsticks - Phenomenon Çandî
Di kulturê Asyayî de têgihîştina wê, ev ecêb nabe ku chopstokên sînorên xwarinê veguherîn. Helbestên wan di derbarê wan de hatine nivîsandin, û lêkolînerên li Zanîngeha Hongtechnic Hong Kong-ê konseya bingehîn ya kevirên kevneşopî digire dema ku çêkirina Mars Rock Corer damezrandin. Lêkolînan li ser bikaranîna kaverokek bikar bîne alîkarî dike, û ka ew dikare alîkariya zarokan bikin ku fêr bibin ku Çînê binivîsin. Lê gelo hûn li dorên xwe dora xwe an jî qeçikên xwe hilbijêre, li vir hinek xwarinên ku ji bo kêfxweş dibin (û hêvî dikin ku hûn pisporên kopstikên xwe temam bikin)!
Recipes
Beef Lo Mein
Bi Bêbikê Bêhnî Stir-fry Shoots
Chengdu Chicken
Chicken Fried Rice
Garlic Scallops
Pork Chops With Sweet Red Bean Paste