Pasticho vîdyoyek lasagna dilxweş e ku di Venezuela de gelekî populer e. Peyvên wê ji Mediterraneanê tê, ew li ku derê wekheviyek bi navê pastitsio bi tubular paşa û gelekî kemî bechamel sauş hatiye çêkirin . Li Venezuela, pasticho bi lasagna nodles bi rengek alternatîf bi bi tomato-based sauce û bechamel sauce amade amadekirin, amade kir û hinek caran di hundurê deverên hanê digerin.
Ez bi vî rengî lasagna biguherim. Ez hez dikim ku bextamel ji bo pişka kevneşopî ya kevneşopî. Pêdivî ye ku gava pêngavê xwarinê bêhtir, lê ew baş e.
Tu çi hewce ye
- 1 pound lasagna noodles
- Ji bo Sor Sauce:
- 2 çermê
- zeyta zeytûnan
- 1 mezin zêrîn (kandî)
- 3 kincên lûksî
- 1 zeviyek zevî
- 1 çermê
- soy sauce
- 1 tablespekêşkên Worcestershire
- 1-28-êw dikare dikare tomarokên tomar kirin
- 1 6-ounce dikare ji zêrînek paqij bike
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 teaspoon dried basil
- 1 leaf leaf
- 1 çargoşe şekir
- 1/2 cup
- şerabek red
- Ji bo Bechamel Sauce:
- 1/2 kûçikê
- 1/2 kulê rûnê
- 4 1/2 şîrikê şîrîn
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- Vebijêrk: 1/4 çermê çermê
- 1/2 cup Parmesan cheese (grated)
- 10 tonên mozzarella cheese (grated)
- 1/2 pûçek parmesê Parmesan (grated)
Çawa çê bikim
- Li gorî rêberên pakêtên lasagna nodikan bixwin. Drain, bi avê sar re veşartin, û tûr.
- Çêçek sor bike: Heft 2 rûnê zeytê zeytek di nav kûçek an zêrîn de. Pêdike û garlic zêde bikin û heta ku nerm û bîhnxweş bi seranserî navîn kêmtir bikin. Heya xwarinê, soya sauce, û pêdiviya Worcestershire vexwarin û xwarinê, hişyar bikin, heta ku goştê baş e. Tîmên stewed, tomato pişk, oregano, basil, bayê bayê, şekir, û şerabê sor. Gava ku saheq çirik dike û bi bîhnfirehiya dewlemendî, nêzîkî 30-45 deqîqe li ser germê gelekî kêm kêm bike. Ji bo germ û germê bi xwê û giyayê giyayê bîhnxweş bike.
- Dema ku sauşê sor sor e, hilberê bechamel amade bike: Li mîkrokek zêrînek giran bike û di nav germê navîn de dihêle. Kûçikê li rûnê û heta ku çêkêşî / rûnê çermê tê de xwarin heye.
- Çi şîrê şîrê diçe xwarinê / rûnê rûnê û germê navîn, pêdivî ye ku berdewam dibe, heta ku zûçik çêdike. Nerav, nutmeg (alternatîf) û pêrsên Parmesan zêde bikin û heta ku hêsantir digire. Ji bo germ û germê bi xwê û giyayê giyayê bîhnxweş bike.
- Avê Preheat 350 dûr. Pasticho: Li ser binê 9 x 13 inch panê di çarçoveyek piçûk de aşkere ya bechamel vekin. Bi lermê lasagna noodles vekin. Nêçikên ku bi çarçoveyek yek sêyek xwarinê xwarinê vekin. Bi xwarinê herî xwarinê bi çermek din ên din. Li ser topên nodelên din ên dinê, kevirên tîrkêşî yên bacêla (sax 1 cup) belav dikin, paşê 1/3 ya mozzarella pêris û çend cotên Peyrenê li ser bechamel belav dikin.
- Bi xweya saxê vexwarinek din veguhestin, paşê bermamel û pîrikê din. Bi hev re xwarinê saxê zêdetir, dîsa li ser çarçoveya vala dawî ya nodê re, bi paşê bermîlên mayî belav bikin û li ser nodalan belav dikin û mozzarella û Parmesan pêde li ser seranserê veşartin.
- Li lasagna bi piçikek paqij û çepê binivîsin, ji bo 30 deqîqeyan. Pelê vekin û hilkişînin heta ku pêjeyek paqij e û lasagna bi rêya û bûleyê vekirî ye. Ji bo 5-10 deqîqeyan berî xizmeta ku hûn xizmet dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 812 |
| Tişta Giştî | 42 g |
| Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 1,547 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 41 g |