Di vê lênêrînê de Lenten Lentil Stew tê gotin wekî Linsen, Spaetzle Saiten . Ev şewqa klasîk ji Swabia ye. Ne tenê tenê li Almanya başûrê rojavayê li gelek mirovan li Lentil Stew, Spaetzle û Saiten bibînin, ew hêsan e ku li mala xwe hêsan e.
Hûn dikarin li ser deverên gelemperî li Spetzle bikirînin lê belê guman bikin ku hûn bi xemgîniya xwarinê dil-têrkirî bi xwe re xweş kirin.
Spaetzle nermên piçûk û hêsan têne çêkirin. Li gavê lezgehên gavê li vir bibînin .
Saiten, wekî Wenener Würstchen an jî Frankfurter Würstel jî tê zanîn, Brûhurur an sausageê ya ku bi tije piştî birçîbûnê an ava avê vekirî ye. Ew dikare pork, pork û pisînek bermî an tenê beef (wekî kûçikên kosher yên hot). Ew spî, nîtrates, û salt. Hûn dikarin dikarin kûçikên hot hot an jî Nackwurst hilbijêre ku vê xwarinê tije bikin.
4-6 servings German Lentil Stew
Tu çi hewce ye
- 2 cups / 400 gramên zêrîn (rinsed)
- 2 pelên hemî çêdike
- 2 bacon anon
- Bauchspeck ( xwarinê biçûk)
- 1/3 kulê rûnê tevahiya armanca
- 1 pişkek piçûk
- 1 carrot (veşartî û dakêşek piçûk)
- 1/2
- en.wiktionary.org leek (kopped finely)
- 1 kincê çivê
- 2 to 3 tîrêjên şerab
- Kerkûk û mîkrofê (tewra)
- Fresh Spätzle (amade kirin)
- Fresh Saiten or Frankfurters (ready)
Çawa çê bikim
- Dê avê di bin avê sar de diçin, paşê wan hilweşînin û her derê derxînin.
- Di kulê de li qirika rûnê û bi avê ve girê bidin. Pelên du aliyan zêde bikin û ji bo 45 deqîqeyan diçin, heta ku mirinên xweşik ne, lê heta ku ew diqewiminin. Bawer bikin ku mirinên her tim bi avê ve girêdayî ye.
- Bona baconê di panekek germ de. Addion, carrot û leek add, û baconê bikişîne heta ku pîvê ye. Avê rûnê û bixwin, heta ku ew rengê rengek zêrîn digirin. Birê rûn li ser rûnê xwar, bi berdewam xistin ku rûkek çêbikin .
- Dê avêtin û dakêşin bacon û sebze. Vêgar û sezê bikişîne ku bi xwê û germê veşêrin.
- Bawer bikin ku her tişt ji bo çend deqeyan berî baş xizmetê baş e û germ dike.
- Li ser heman platekê bi spêzek nû ya Spetzle û Frankfurters, kûçikên germî an jî Saiten ku baş di avê an avê an ava kirin.
- Hûn dikarin kulikan bi xwarinê vexwarinê bixwin, paşê xwarinê bi xwarinê re xizmetê bikin. Pûçek din jî ji bila bira sor ya sor bikar bînin. Heke hûn vê bikin, li ser sûkê hêsantir biçin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 21 g |